เนื้อหา
ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่หิมะปกคลุมละลายและชั้นบนสุดของโลกเริ่มอุ่นขึ้นเห็ดไมซีเลียมจะถูกกระตุ้น มีเชื้อราต้นฤดูใบไม้ผลิจำนวนมากที่มีลักษณะการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของเนื้อผล ซึ่งรวมถึงแฟลชที่กินได้ การติดผลของเห็ดเหล่านี้จะเริ่มในช่วงกลางเดือนเมษายนและจะดำเนินต่อไปจนกว่าอากาศจะร้อนจัด พันธุ์นี้ไม่ทนต่อแสงแดดที่แผดจ้า ภายใต้อิทธิพลของรังสีพวกมันจะแห้งและหดตัว แต่ทันทีที่ความร้อนลดลงการเติบโตของตัวแทนของสายพันธุ์นี้ยังคงดำเนินต่อไปด้วยกิจกรรมเดียวกัน ขั้นตอนที่สองของการติดผลจะเริ่มในช่วงกลางเดือนกันยายนและจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งมาก
ที่ที่สโตรบิลัสที่กินได้เติบโต
สโตรบิลูรัสที่กินได้สามารถพบได้เฉพาะในป่าต้นสน เขานั่งใกล้กับโคนต้นสนที่ร่วงหล่นฝังอยู่ในแคร่ที่ชื้น สโตรบิลูรัสที่กินได้คือ saprotroph ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตที่ใช้เนื้อเยื่ออินทรีย์ที่ตายแล้วเป็นอาหาร Strobilurus ชอบพื้นที่ชื้นของครอกต้นสนซึ่งมีแสงสว่างเพียงพอจากแสงแดด มีเพียงผลไม้เล็ก ๆ เท่านั้นที่มองเห็นได้เหนือพื้นผิวโลกและส่วนใหญ่ของผลไม้จะซ่อนตัวจากการสอดรู้สอดเห็น มันเป็นเส้นใยไมเซลลาร์ที่ยาวและหนานุ่มทอดตัวยาวหลายสิบเซนติเมตรลงสู่พื้นโลกโดยมีโคนต้นสนที่ย่อยสลายไปแล้วครึ่งหนึ่งตั้งอยู่
สโตรบิลัสที่กินได้มีลักษณะอย่างไร?
สโตรบิลูรัสที่กินได้ - ตัวแทนขนาดเล็กมากของตระกูล Physalacryaceae ที่มีเยื่อพรหมจารี lamellar หมวกในตัวอย่างผู้ใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. และในเด็กเล็กจะมีขนาดน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร ตอนแรกเป็นครึ่งซีกนูน ต่อมาจะกลายเป็นสุญูด: ขอบเปิดทิ้งไว้ตรงกลาง ผิวที่แห้งและนุ่มจะเหนียวหลังฝนตก เฉดสีของหมวกอาจแตกต่างกัน: ครีม, เทาหรือน้ำตาล เยื่อพรหมจารีมีสีสดใสกว่า ประกอบด้วยแผ่นความหนาปานกลางที่มีความหนาปานกลางซึ่งบางครั้งสามารถมองเห็นได้จากผิวบาง ๆ ของหมวก
ขาของสโตรบิลัสที่กินได้นั้นบางและยาว ส่วนที่อยู่เหนือดินมีความสูงถึง 4 ซม. และฐานไมเซลลาร์คล้ายรากลึกลงไปในดินและมีต้นกำเนิดมาจากโคนต้นสน ขามีโครงสร้างแข็งภายในกลวงจึงไม่สามารถรับประทานได้ สีขาวหรือเหลืองที่ด้านบนจะมืดลงเล็กน้อย
เนื้อของสโตรบิลูรัสมีความหนาแน่นสีขาว เกือบทั้งหมดบรรจุอยู่ในฝาบาง ๆ รสชาติเกือบกลางๆ แต่มีกลิ่นเห็ดหอม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินสโตรบิลูรัสที่กินได้
สโตรบิลัสที่กินได้ก็กินได้ตามชื่อ เยื่อของหมวกถูกต้มก่อนหลังจากนั้นจะต้องผ่านกระบวนการทำอาหารประเภทต่างๆ เนื่องจากมีขนาดเล็กเห็ดชนิดนี้จึงไม่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจในการเลี้ยงคนอย่างน้อยหนึ่งคนคุณจะต้องรวบรวมเนื้อผลไม้จำนวนมาก
รสชาติเห็ด
สโตรบิลูรัสที่กินได้ไม่แตกต่างกันในคุณสมบัติการทำอาหารที่มีคุณค่า ตามลักษณนามจัดอยู่ในประเภทที่สี่ซึ่งรวมถึงพันธุ์ที่มีมูลค่าต่ำรสชาติต่ำเช่นเดียวกับที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและไม่ค่อยมีใครเก็บรวบรวม เนื้อของเห็ดมีกลิ่นหอมมาก แต่อาจมีรสขมจึงนำไปปรุงก่อน
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
เช่นเดียวกับพันธุ์ที่กินได้ทั้งหมดสโตรบิลูรัสอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่ามีคาร์โบไฮเดรต - น้ำตาลเห็ด (ไมโคซิสและไกลโคเจน) กรดอะมิโนที่มีประโยชน์ พวกเขามีองค์ประกอบทางจุลภาคที่หลากหลาย (ฟอสฟอรัสกำมะถันแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมคลอรีน) และวิตามิน (A, กลุ่ม B, C, D, PP)
คู่เท็จ
สโตรบิลูรัสที่กินได้มีหลายสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง มีความจำเป็นที่จะต้องสามารถแยกแยะได้เนื่องจากในบรรดาพันธุ์ที่กินได้และกินได้ตามเงื่อนไขก็มีพันธุ์ที่เป็นพิษเช่นกัน
ในป่าสนรากสโตรบิลูรัส (มีเกลียว) และกิ่ง (ถัก) เติบโต สปีชีส์เหล่านี้เกาะอยู่บนลูกสนเท่านั้นพบได้ที่ความลึกสูงสุด 30 ซม.:
- ตัดสโตรบิลูรัส เรียกว่าสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. นูนออกมาด้านนอกเคลือบด้าน ขาของมันผอมเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.2 ซม. ยาวสีเหลืองออกส้ม เนื้อของตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีสีขาวบางในตัวอย่างที่เก่ากว่าจะมีรสฝาดขมและมีกลิ่นแฮร์ริ่งที่ไม่พึงประสงค์
- Strobilurus twine-legged กินได้. มีเนื้อสีขาวอร่อยและมีกลิ่นหอม หมวกนูนบางสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้มเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.8 ซม. Ocher หรือขาสีแดง - สูงถึง 0.4 ซม. วัฒนธรรมออกผลตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกบางครั้งก็เกิดขึ้นในระหว่างการละลาย
- Mycenah ที่รัก - อีกสายพันธุ์ที่กินได้ที่เกี่ยวข้องกับสโตรบิลูรัสกินอาหารบนโคนต้นสน ออกผลในเดือนเมษายน - พฤษภาคม ตัวแทนของมันมีหมวกสีน้ำตาลซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าสโตรบิลูรัสและมีรูปร่างของกระดิ่ง ขาของมันบอบบางมีขนเล็กน้อย ลักษณะเด่นที่สำคัญของเยื่อกระดาษคือกลิ่นแอมโมเนียที่ฉุน
- เอนโทโลมาสปริง ออกผลปลายเดือนเมษายนเป็นเห็ดพิษ หมวกสีน้ำตาลเทาของเขาจางหายไปตามกาลเวลา คุณสมบัติหลักที่ทำให้ตัวแทนของสายพันธุ์นี้แตกต่างจากสโตรบิลูรัสคือขาสีน้ำตาลเข้ม
- Beospore หางเมาส์ มีไฮโกรเฟน (ของเหลวดูดซับ) ฝาสีน้ำตาลซีดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. และลำต้นกลวงสีน้ำตาลเหลือง มันออกผลในฤดูใบไม้ร่วงและสามารถเติบโตได้ทั้งต้นสนและลูกสน
กฎการรวบรวม
สโตรบิลัสที่กินได้มีขนาดเล็กมาก ในการเก็บรวบรวมคุณต้องเดินช้าๆผ่านป่าตรวจดูผ้าปูที่นอนโก้เก๋แต่ละชิ้นอย่างละเอียด เมื่อพบเห็ดแล้วคุณควรคลายเกลียวออกจากพื้นอย่างระมัดระวังหรือตัดขาออกด้วยมีดคมที่โคนต้น หลุมที่เหลือจะต้องได้รับการโรยอย่างระมัดระวังและตัวอย่างที่พบจะต้องทำความสะอาดเศษดินและใส่ตะกร้า ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะตัวอย่างสำหรับผู้ใหญ่ที่มีฝาปิดขนาดใหญ่เนื่องจากหลังจากเดือดแล้วจะมีขนาดลดลงอย่างมาก
ใช้
สโตรบิลัสที่กินได้มักบริโภคแบบทอด สำหรับอาหารให้ใช้เฉพาะส่วนของเห็ดตัดขาที่แข็งออก ก่อนทอดแคปจะถูกต้มทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นก็วางในกระทะ
กรด marasmic ที่พบในเห็ดเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพ ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ผงและแอลกอฮอล์ของสโตรบิลูรัสเพื่อรักษาการติดเชื้อแบคทีเรีย เห็ดเหล่านี้ยังใช้เป็นสารต้านการอักเสบในยาจีน
เชื้อราสองเท่า - การปักชำสโตรบิลูรัส - มีฤทธิ์เป็นพิษต่อเชื้อราสูง จะหลั่งสารที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราอื่น ๆ ที่เป็นคู่แข่งทางโภชนาการจากสโตรบิลูรัสที่หลากหลายนี้ได้แยกสารออกมาซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อราจากแหล่งกำเนิดอินทรีย์ นี่คือสโตรบิวรินเอซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ บนพื้นฐานของมันนักวิทยาศาสตร์ได้สังเคราะห์ยาเทียม - Azoxystrobin ซึ่งข้อเสียของยาฆ่าเชื้อราอินทรีย์ (ความไวต่อแสง) ถูกกำจัดไป
สรุป
สโตรบิลูรัสที่กินได้เป็นเห็ดที่ไม่มีคำบรรยายขนาดเล็ก แต่มีความสำคัญมาก ร่วมกับชาวป่าคนอื่น ๆ เขาก็เป็นส่วนหนึ่งของชุมชนป่า พืชและสัตว์ทั้งหมดในนั้นมีความเชื่อมโยงกันเนื่องจากป่าเป็นสิ่งมีชีวิตที่ทำงานได้ดี อวัยวะเหล่านี้จัดให้มีกิจกรรมที่สำคัญของเขาดังนั้นจึงมีความสำคัญและจำเป็นไม่แพ้กัน ด้วยเครื่องมือที่อุดมไปด้วยเอนไซม์ทำให้เห็ดป่าย่อยสลายสารอินทรีย์ตกค้างและมีส่วนช่วยในการสร้างชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์
