เนื้อหา
รัสซูลาเติบโตในเกือบทุกป่า เห็ดตระกูลนี้ต่างสายพันธุ์ชอบสร้าง symbiosis กับต้นไม้บางชนิด และพวกเขาแตกต่างกันเมื่อมองแวบแรกในสีของฝาปิด ในบรรดารัสซูลามีสายพันธุ์ที่มีฝาสีแดงสด หนึ่งในนั้นคือรัสซูลาของ Mayra ที่มีสีสันฉูดฉาด แต่จะดีกว่าสำหรับผู้เลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ในการหลีกเลี่ยงเขาเพื่อไม่ให้เกิดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์หากเห็ดไม่ได้รับการประมวลผลอย่างเพียงพอ
ที่รัสเซียของ Mayr เติบโต
Russula เป็นเห็ดที่พบมากที่สุดในรัสเซีย พวกมันคิดเป็น 30% ของมวลเห็ดทั้งหมดที่เติบโตในสภาพธรรมชาติ ชื่อภาษารัสเซียของเห็ดนั้นมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเห็ดบางชนิดสามารถบริโภคได้ในวันที่สองหลังจากการล้างเกลือ แต่ในหมู่พวกเขายังมีสายพันธุ์ที่กินไม่ได้และกินได้ตามเงื่อนไขซึ่งสามารถรับประทานได้หลังจากผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเท่านั้นหรือไม่ได้เก็บรวบรวม
Russula Mayra (ละติน Russula mairei) เป็นเห็ดที่มีพิษอ่อน ๆ มีอีกชื่อหนึ่งว่า "รัสซูลาที่เห็นได้ชัด" (Russula nobilis) เห็ดดึงดูดความสนใจด้วยหมวกสีแดงสดซึ่งไม่สามารถผ่านไปได้โดยไม่สังเกตเห็น เห็ดชนิดนี้เติบโตในป่าผลัดใบเป็นส่วนใหญ่ ส่วนใหญ่ Meiru สามารถพบได้ใต้ต้นบีชทางตอนใต้ของยุโรป
รัสซูลาของ Mayr ไม่ปรากฏในอาณานิคมขนาดใหญ่ แต่เป็นเห็ดครั้งละหนึ่งดอกหรือในตระกูล 3-4 ชิ้น มันออกผลตลอดช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง การเจริญเติบโตของเห็ดจะเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคมและกันยายน
Russula ของ Mayr มีลักษณะอย่างไร
คุณสมบัติหลักของรัสซูลาของ Mayr นั้นเหมือนกับสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวนี้ แต่ยังมีคุณสมบัติพิเศษที่เป็นลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้
ลักษณะของรัสเซียของ Mayr สามารถอธิบายได้ดังนี้:
- หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-90 มม. ในตัวอย่างที่อายุน้อยจะมีรูปร่างเป็นครึ่งวงกลม เมื่อเชื้อราเติบโตขึ้นมันจะแบนราบและเว้าเข้าไปตรงกลางเล็กน้อย สีของหมวกจะเปลี่ยนไปตามอายุจากสีแดงเข้มเป็นสีชมพูอ่อน
- เนื้อกระดาษมีความหนาแน่น แต่สลายได้ง่ายมีกลิ่นหอมของผลไม้ที่คงอยู่ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถึงช่วงพัก ผิวแห้งและเรียบเนียนเหนียวในสภาพอากาศเปียกลอกได้อย่างอิสระเฉพาะตามขอบ
- แผ่นด้านล่างของหมวกมักมีสีขาวความกว้างปานกลางเติบโตถึงก้านเปลี่ยนสีตามอายุและเปลี่ยนจากสีขาวเป็นครีม
- ลำต้นตั้งตรงทรงกระบอกสีขาวมีสีน้ำตาลเล็กน้อยที่ฐานเติบโตได้สูง 6-8 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. มีโครงสร้างหนาแน่นและพื้นผิวเรียบ
หมวกและก้านของเห็ดเมย์อาร์บอบบางมากและแตกง่าย ความเปราะบางถูกมอบให้กับพวกมันโดยเซลล์ถุงพิเศษที่อยู่ในร่างกายที่ติดผล เมื่อส่วนใดส่วนหนึ่งของเห็ดแตกน้ำน้ำนมจะไม่ถูกปล่อยออกมาและขอบยังคงแห้งอยู่
เป็นไปได้ไหมที่จะกินรัสซูล่าของ Mayr
ผู้เชี่ยวชาญชาวตะวันตกมองว่ารัสซูลาของ Mayr เป็นเห็ดที่กินไม่ได้เนื่องจากมีรสชาติที่ฉุนรับประทานแบบดิบๆอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองในช่องปากปวดระบบทางเดินอาหารเล็กน้อยและปวดท้อง เห็ดต้มสามารถทำลายทั้งจานได้ด้วยรสขมเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทาน Meiru แม้ว่าจะผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วก็ตาม
นักเลือกเห็ดชาวรัสเซียเชื่อว่าสามารถรับประทานรัสซูลาของ Mayr ได้ แต่จะต้องอยู่ในรูปแบบเค็มและดองหลังจากต้มนาน และสิ่งนี้ช่วยลดคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ลงอย่างมาก อย่างไรก็ตามจะช่วยลดความเสี่ยงของการได้รับพิษ
วิธีแยกแยะรัสเซียของ Mayr
มีหลายประเภทของรัสเซียแดงที่มีลักษณะคล้ายกับ Meira เพื่อไม่ให้เกิดความสับสนในสายพันธุ์คุณจำเป็นต้องทราบความแตกต่างหลักของพวกมันแม้ว่าจะไม่มีนัยสำคัญก็ตาม
Russula emetica
Russula emetica หรือ Russula ส่วนใหญ่เติบโตในพื้นที่ชื้นและเป็นหนองในป่าผลัดใบและป่าสนในที่ราบสูง มีฝาปิดสีแดงสดพร้อมผิวที่ถอดออกได้ง่ายไม่บ่อยนักบางครั้งแผ่นเปลือกโลกมีสีเหลืองอมเขียว ขาขาวปกคลุมไปด้วยริ้วรอยมากมายเปลี่ยนเป็นสีเหลืองตามกาลเวลา เยื่อกระดาษได้รับสีชมพูหรือสีเหลืองตามอายุ ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข
Russula luteotacta
Russula luteotactаหรือ russula yellowing ชอบเติบโตภายใต้ฮอร์นบีมมีโครงสร้างของสปอร์ที่ไม่เป็นเครือข่ายแผ่นที่ลงไปที่ลำต้นของเห็ดเล็กน้อย และเนื้อของร่างกายเมื่อได้รับความเสียหายจะเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองนวล
Russula persicina
Russula persicina เติบโตภายใต้บีชเช่นเดียวกับพันธุ์ Mayra แต่แตกต่างจากที่มีก้านสีแดง เช่นเดียวกับผงสปอร์สีครีมและจานที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อเวลาผ่านไป
Russula rosea
Russula rosea หรือ russula pink มีขาพันด้วยเส้นเลือดสีแดงลงไปด้านล่างแผ่นสีครีมมีสีแดงที่ขา ผิวหนังบนหมวกมักจะแตกและยากที่จะถอดออก ถือว่าสามารถรับประทานได้ตามเงื่อนไขซึ่งสามารถรับประทานได้หลังจากการต้มเบื้องต้น มีรสชาติสะระแหน่ที่น่ารื่นรมย์โดยไม่มีความขม
รัสซูลาซิลเวสทริส
Russula silvestris หรือ Russula ป่ามีลักษณะคล้ายกับ Meira มาก สามารถพิจารณาได้จากปฏิกิริยาต่อสารละลายของน้ำกัวอิคัม
Russula rhodomelanea
Russula rhodomelanea ส่วนใหญ่เติบโตภายใต้ต้นโอ๊ก มีแผ่นเปลือกโลกที่หายากกว่ารัสซูลาของ Mayr และเนื้อเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อแห้ง
รัสเซียของ Mayr ไม่ค่อยพบบ่อยนักในรัสเซีย ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งระหว่างเห็ดชนิดนี้กับสายพันธุ์อื่น ๆ คือความจริงที่ว่ามันเติบโตภายใต้ต้นบีช
อาการของพิษรัสเซียของ Mayr
พิษของรัสซูลาของ Mayr อาจไม่รุนแรง ขึ้นอยู่กับปริมาณของเห็ดที่กินและสภาพทั่วไปของร่างกาย
อาการอาจรวมถึง:
- ลักษณะของความขมขื่นและปากแห้ง
- ความรู้สึกอ่อนแอเวียนศีรษะปวดศีรษะ
- ความเจ็บปวดและความหนักเบาในกระเพาะอาหารและภาวะ hypochondrium ด้านขวา
- คลื่นไส้และท้องร่วง
คุณควรใส่ใจกับลักษณะของสัญญาณและใช้มาตรการในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษทันที
การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับการเป็นพิษด้วย russules ของ Mayr
การดำเนินการหลักในกรณีที่เป็นพิษกับเห็ด Mayra ควรมุ่งเป้าไปที่การกำจัดสารพิษโดยใช้การล้างกระเพาะอาหารและศัตรู
คุณควรดำเนินการดังนี้:
- ดื่มในน้ำอุ่นประมาณ 1 ลิตรเจือจางด้วยด่างทับทิมจนเป็นสีชมพู
- เอานิ้วแตะที่โคนลิ้นทำให้อาเจียน
- ดื่มน้ำต่อไปและทำให้อาเจียนจนกว่าอาเจียนจะใสและไม่มีอาหารหรือน้ำดี
- ใช้ถ่านกัมมันต์และนอนลงเพื่อฟื้นกำลัง
คุณต้องดื่มน้ำเล็กน้อยต่อไปเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำ ยาต้มสมุนไพรเช่นคาโมไมล์สะระแหน่และจูนิเปอร์เบอร์รี่เหมาะ
สรุป
รัสซูลาของ Mayra ดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสและในขณะเดียวกันก็เตือนผู้เลือกเห็ดว่าคุณต้องระวังและระมัดระวังเธอความขมที่อยู่ในรัสซูล่าประเภทนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดพิษเล็กน้อยและเห็ดที่ผ่านกระบวนการไม่ดีจะทำลายทั้งจาน ดังนั้นคุณต้องรู้ว่าเห็ดชนิดใดที่ควรเลือกและเห็ดชนิดใดที่จะส่งผ่านได้ดีที่สุด
