คาเวียร์เห็ดจากคาเมลิน่าสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

นอกเหนือจากตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ด - การหมักเกลือและการดองคุณยังสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยได้อีกด้วย คาเวียร์คาเมลิน่ามีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม สูตรอาหารจำนวนมากช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของตนได้มากที่สุด

เป็นไปได้ไหมที่จะทำคาเวียร์จากคาเมลิน่า

ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดนี้มีมูลค่าสูงในการปรุงอาหาร เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ถือว่าเป็นเห็ดที่มีเกียรติและอร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง ใช้ในการดองและเกลือ ด้วยลักษณะของผู้บริโภคที่ยอดเยี่ยมทำให้เห็ดได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่แม่บ้านทุกปี

การปรุงคาเวียร์เห็ดด้วยการใช้จะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้ชื่นชอบอาหารที่ทำจากผลไม้จากการล่าที่เงียบ ซึ่งแตกต่างจากเห็ดท่ออนุภาคของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากคาเมลิน่ามีโครงสร้างที่หนาแน่นกว่า เมื่อรวมกับส่วนผสมเพิ่มเติมจะได้รับอาหารอันโอชะที่สมดุล

ฝานมหญ้าฝรั่นมีสองประเภทคือสนและโก้ เชื่อกันว่าอาหารจานที่ดีที่สุดทำจากไม้สน เนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตที่แห้งแล้งและเป็นผลให้ไม่มีปรสิตและแมลงที่เป็นอันตรายจำนวนมาก เห็ด Spruce ยังเหมาะสำหรับทำอาหารคาเวียร์ แต่ต้องให้ความสนใจมากขึ้นในระหว่างการแปรรูปครั้งแรก

วิธีปรุงคาเวียร์คาเมลิน่าให้อร่อย

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมจำเป็นต้องใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการรวบรวมส่วนผสมหลัก ที่ดีที่สุดคือเลือกป่าสนแห้งที่อยู่ห่างจากทางหลวงและเมืองใหญ่พอสมควร หากประสบการณ์ในการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ไม่เพียงพอคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากช่างเลือกเห็ดที่เชื่อถือได้

การเตรียมส่วนผสมหลักอย่างเหมาะสมเพื่อการแปรรูปต่อไปมีความสำคัญมาก เนื้อผลไม้ทั้งหมดได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวังกำจัดแมลงอนุภาคสิ่งสกปรกตลอดจนบริเวณที่เสียหายของหมวกและขา ในการกำจัดตัวอ่อนและเม็ดทรายที่สะสมระหว่างจานเห็ดจะถูกเทด้วยน้ำเย็นพร้อมเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 30-40 นาที

การต้มเนื้อเห็ดเพื่อเตรียมคาเวียร์ใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที หากคุณยืดเวลานี้คุณอาจสูญเสียรสชาติของเห็ดและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ได้อย่างสิ้นเชิง ด้วยการปรุงอาหารที่ยาวนานขึ้นโครงสร้างของเนื้อเยื่อก็เปลี่ยนไปเช่นกันมันจะหลวมและเละ

หลังจากเดือดอย่างรวดเร็วเห็ดจะถูกวางไว้ในกระทะที่อุ่นไว้และทอดสักครู่ ทำให้รสชาติสดใสขึ้น หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

สูตรสำหรับคาเวียร์จากฝานมหญ้าฝรั่นสำหรับฤดูหนาว

มีสองตัวเลือกสำหรับสูตรสำหรับเตรียมคาเวียร์เห็ดจากคาเมลิน่าสำหรับฤดูหนาว - มีและไม่มีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ในกรณีแรกกระป๋องที่บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องได้รับความร้อนเพิ่มเติมในภาชนะที่มีน้ำเดือด คุณสามารถหลีกเลี่ยงการใช้การฆ่าเชื้อได้โดยใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในขวดด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - น้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพืช

เห็ดสดส่วนใหญ่มักใช้เป็นส่วนประกอบหลัก อย่างไรก็ตามสำหรับสูตรการทำคาเวียร์เห็ดจากคาเมลิน่ามักใช้การเตรียมแช่แข็งหรือเค็ม ความแตกต่างที่สำคัญจะเป็นเพียงความแตกต่างเล็กน้อยในการประมวลผลล่วงหน้า

เพื่อเผยให้เห็นรสชาติเห็ดของคาเวียร์สำเร็จรูปได้ดียิ่งขึ้นและทำให้มีความหลากหลายมากขึ้นแม่บ้านจึงใช้กลเม็ดและส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นเห็ดที่ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองจะมีรสชาติที่เด่นชัดขึ้น คุณยังสามารถใช้สารเติมแต่งแบบดั้งเดิมเช่นหัวหอมแครอทกระเทียมและมะเขือเทศ

คาเวียร์ Camelina กับหัวหอม

คาเวียร์เห็ดคาเมลิน่ากับหัวหอมเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับขนมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติของมันจะเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว สำหรับขนมง่ายๆให้ใช้:

• เห็ดสด 1 กก.
• หัวหอม 500 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น
• น้ำมันพืช.

เห็ดที่เก็บมาใหม่ที่ทำความสะอาดสิ่งสกปรกจะถูกต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีนำออกและวางไว้ภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อและทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

ในกระทะอีกใบผัดหัวหอมสับละเอียดจนกรอบ จากนั้นก็ถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีเห็ด ผัดมวลที่ได้อย่างสม่ำเสมอใส่พริกไทยและเกลือจากนั้นเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน จานสำเร็จรูปจะถูกทำให้เย็นและวางในขวด เท 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำมันเพื่อสร้างฟิล์มสุญญากาศ ธนาคารปิดด้วยฝาไนลอนและส่งไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

คาเวียร์ Camelina กับแครอทสำหรับฤดูหนาว

แครอทเข้ากันได้ดีกับเห็ดสด ทำให้รสชาติของอาหารสมดุลและเพิ่มความหวานเล็กน้อย ในการปรุงฝานมหญ้าฝรั่น 1 กก. ด้วยวิธีนี้ให้ใช้แครอท 400-450 กรัมเกลือหยาบและน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อถนอมอาหาร การทำขนมมีหลายขั้นตอน:

1. ต้มเนื้อเห็ดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
2. ปอกเปลือกและสับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผสมผักกับเห็ดในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. คาเวียร์พร้อมเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

อาหารเรียกน้ำย่อยถูกทำให้เย็นลงและวางไว้ในขวดแก้วนึ่งฆ่าเชื้อ จำเป็นต้องเติมขวดให้แน่นโดยเว้นว่างไว้ที่คอประมาณ 1 ซม. - เทน้ำมันดอกทานตะวันที่นั่น ขวดถูกปิดผนึกด้วยฝาปิดและวางไว้ในที่เย็น

สูตรคาเวียร์จากฝานมหญ้าฝรั่นสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

หนึ่งในสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดแบบคลาสสิก ใช้หัวหอมและแครอทสด วิธีการปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของกระป๋องก่อนที่จะม้วนใต้ฝา

ในการเตรียมคาเวียร์แสนอร่อยจากฝานมหญ้าฝรั่นสำหรับฤดูหนาวให้ใช้:

• ฝานมหญ้าฝรั่น 1 กก.
• 3 หัวหอม;
• 2 แครอท
• เกลือและเครื่องปรุงตามต้องการ

เห็ดต้มเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อยจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับผักสับจนสุกเหลือง ผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเค็มและปรุงรสตามต้องการ

ขวดแก้วเต็มไปด้วยคาเวียร์สำเร็จรูปและวางไว้ในหม้อกว้าง ระดับน้ำควรอยู่ที่ประมาณ 2/3 ของความสูงของกระป๋อง การฆ่าเชื้อจะเกิดขึ้นภายใน 30-40 นาที หลังจากนั้นแต่ละโถจะถูกปิดด้วยฝาไนลอนและส่งไปเพื่อการจัดเก็บระยะยาว

วิธีทำคาเวียร์คาเมลิน่ากับมะเขือเทศ

เมื่อเพิ่มมะเขือเทศสดรสชาติของขนมจะมีสีสันสดใส นอกจากนี้สีของจานจะน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อเทียบกับสูตรคลาสสิก คาเวียร์ดังกล่าวเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและโต๊ะรื่นเริง

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• เห็ด 2 กก.
• มะเขือเทศสด 1 กก.
• 2-3 หัวหอม
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศถูกปอกเปลือก ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะลวกด้วยน้ำเดือดและนำออกอย่างรวดเร็ว จากนั้นผลไม้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยเซลล์ขนาดใหญ่ สับหัวหอมให้เล็กที่สุด ต้มเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีสะเด็ดน้ำแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ

ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมจนใส เพิ่มมะเขือเทศลงไปและตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที เห็ดสับน้ำตาลและเกลือกระจายกับผัก มวลตุ๋นต่อไปอีก 10-15 นาที หลังจากนั้นคาเวียร์สำเร็จรูปจะถูกวางในขวดที่ปราศจากเชื้อปิดฝาแล้วใส่ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดเค็ม

คุณสมบัติของสูตรนี้คือการเตรียมส่วนผสมหลักไว้ล่วงหน้า เพื่อกำจัดเกลือส่วนเกินเห็ดจะถูกแช่ในน้ำเย็นประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นจะต้องซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ จานจะต้องใช้เห็ดเค็ม 1 กิโลกรัมหัวหอมและเกลือ 400 กรัม

ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ผัดจนนิ่มหลังจากนั้นใส่เห็ดสับในเครื่องบดเนื้อลงในกระทะ มวลผักและเห็ดทอดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น ขนมที่ทำเสร็จแล้ววางบนขวดที่ผ่านการอบด้วยไอน้ำโดยปิดฝาแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

คาเวียร์ Camelina สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ช่องว่างของเห็ดมีอายุการเก็บค่อนข้างนานแม้ในกรณีที่ไม่ได้ทำการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม มีหลายตัวเลือกสำหรับช่องว่างดังกล่าว ความนิยมมากที่สุดคือการเติมน้ำมันพืชลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งไม่อนุญาตให้อากาศผ่านและป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มอายุการเก็บได้เช่นน้ำส้มสายชูและน้ำตาลในตาราง

เห็ด 1 กิโลกรัมต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นสับในเครื่องปั่นและตุ๋นกับหัวหอมแครอทและส่วนผสมอื่น ๆ จานที่ได้จะถูกส่งไปยังขวดโดยแต่ละช้อนโต๊ะเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ขนมที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี

สูตรคาเวียร์จากเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างของว่างประเภทนี้คือการทอดส่วนผสมหลักเพิ่มเติมก่อนบดในเครื่องปั่น ด้วยเหตุนี้คาเวียร์จึงได้รับรสชาติที่สดใสของเห็ดทอด

ในการเตรียมอาหารอันโอชะง่ายๆให้ใช้:

• ฝานมหญ้าฝรั่น 1 กก.
• หัวหอม 200 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เห็ดที่ต้มเป็นเวลา 15 นาทีจะถูกโยนลงในกระชอนหลังจากนั้นจะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระทะที่แยกจากกันผัดหัวหอมและแครอทจนนุ่ม ส่วนประกอบทั้งหมดของจานผสมโรยด้วยเกลือและส่งไปยังเครื่องบดเนื้อ คาเวียร์วางในขวดที่นึ่งฆ่าเชื้อแล้วเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน พวกเขาถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและวางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

คาเวียร์ขาคาเมลิน่า

หลายคนชอบขาเห็ด แตกต่างจากหมวกพวกเขามีโครงสร้างที่หนาแน่นกว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมคาเวียร์ในขณะที่แคปสามารถส่งเพื่อดองเกลือหรือดองได้ในการเตรียมคาเวียร์ 1 กิโลกรัมจากขาของคาเมลิน่าจะใช้เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันเท่านั้น

ขั้นตอนการปรุงมีดังนี้:

1. เมื่อหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารก่อนขาจะบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ทอดในกระทะร้อนเป็นเวลา¼ชั่วโมงและเค็มเพื่อลิ้มรส
3. ไฟจะลดลงและขาจะดับอีก 1/3 ชม.

เนื่องจากขั้นตอนการทอดค่อนข้างยาวจึงต้องผัดขาเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ จานสำเร็จรูปวางในขวดแก้วและปิดด้วยฝาปิด ที่ดีที่สุดคือเก็บคาเวียร์ดังกล่าวไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่เย็น

คาเวียร์คาเมลิน่ากับมะเขือเทศวาง

วางมะเขือเทศไม่เพียง แต่เพิ่มกลิ่นรสเพิ่มเติมเท่านั้น ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีสีสันน่ารับประทาน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับขนมปังดำหรือมันฝรั่งต้ม

ในการเตรียมขนมเห็ดคุณจะต้อง:

• ฝานมหญ้าฝรั่น 2 กก.
• แครอท 700 กรัม
• หัวหอม 5 กก.
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือ.

เห็ดต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นก็โยนลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำเห็ดไปผัดกับผักสับจนสุกเหลือง บดด้วยเครื่องปั่นจนกระเทียมบดละเอียดใส่เกลือและมะเขือเทศลงไป มวลถูกทอดเป็นเวลา½ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำจากนั้นวางในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทและเก็บไว้

คาเวียร์เห็ดแช่แข็ง

การเก็บเกี่ยวของว่างแสนอร่อยจากเห็ดแช่แข็งก่อนหน้านี้ช่วยให้คุณได้อาหารจานเด็ด เพื่อไม่ให้เห็ดเน่าเสียไม่จำเป็นต้องละลายเร็วเกินไป ที่ดีที่สุดคือทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหรือข้ามคืน เห็ดละลายเหมาะสำหรับคาเวียร์

จะต้องมี:

• ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง 1 กก.
• 2-3 หัวหอม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด

ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเพิ่มเติม เห็ดสับและผัดกับผักจนนุ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นแช่บดจนเนียน คาเวียร์ที่เตรียมไว้วางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

คาเวียร์คาเมลิน่ากับกระเทียม

การใช้กระเทียมในปริมาณที่มากขึ้นจะทำให้อาหารคาวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณกระเทียมได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติ แต่อัตราส่วนแบบดั้งเดิมคือ 1 หัวใหญ่ต่อเห็ด 2 กก.

ส่วนผสมที่เหลือใช้:

• หัวหอม 400-500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือละเอียด

เนื้อผลไม้ต้มเป็นเวลา 15 นาทีนำมาบดในเครื่องปั่นจนเนียนด้วยหัวหอมทอด เห็ดเค็มใส่กลีบกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกบีบลงในขวดและฆ่าเชื้อในกระทะกว้างประมาณ 20-30 นาที ขวดโหลที่มีอาหารอันโอชะสำเร็จรูปถูกปิดอย่างแน่นหนาและวางไว้ในที่เย็น

คาเวียร์รสเผ็ดจากเห็ดคาเมลิน่า

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารคาวสามารถเตรียมอาหารว่างรสเผ็ดสำหรับตัวเองได้ ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณคุณสามารถปรับปริมาณเครื่องเทศร้อนให้เป็นกลางได้โดยเลือกรสชาติและความเผ็ดที่ลงตัว

ในสูตรดั้งเดิมสำหรับคาเวียร์รสเผ็ดจากเห็ดคาเมลิน่าสำหรับฤดูหนาวพวกเขาใช้:

• เห็ดสด 2 กก.
• แครอท 300 กรัม
• พริกขี้หนู 2 เม็ด
• 1 ช้อนชา พริกแดง;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เห็ดที่ต้มเป็นเวลา¼ชั่วโมงจะถูกทอดในกระทะด้วยแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เมื่อเปลือกอ่อนก่อตัวบนแครอทมวลผัก - เห็ดจะถูกบดในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มพริกและพริกแดงรวมทั้งเกลือเพื่อลิ้มรส คาเวียร์ที่พร้อมแล้วจะถูกบีบให้แน่นในภาชนะที่เตรียมไว้ปิดด้วยฝาและวางไว้ในที่เย็น

คาเวียร์เห็ดคาเมลิน่ากับพริกหยวก

พริกหยวกตกแต่งขนมให้มีความหวานและมีกลิ่นหอม ความสม่ำเสมอของจานดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบผักหลากหลายชนิด อาหารอันโอชะนี้จะช่วยเสริมโต๊ะอาหารในช่วงฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในการเตรียมของว่างง่ายๆให้ใช้:

• พริกหยวก 1 กก.
• เห็ดสนสด 3 กก.
• แครอท 500 กรัม
• 5-6 หัวหอม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ทำความสะอาดผักและสับสดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเห็ดต้ม มวลที่ได้จะถูกกระจายในกระทะขนาดใหญ่และทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกโอนไปยังขวดโหล ผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นกระป๋องจะม้วนขึ้นใต้ฝาและเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรคาเวียร์เห็ดสำหรับฤดูหนาวจากฝานมหญ้าฝรั่นในหม้อหุงช้า

มัลติคุกกี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ อุปกรณ์นี้ช่วยอำนวยความสะดวกในขั้นตอนการเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับฤดูหนาว สูตรที่นำเสนอสำหรับคาเวียร์จากคาเมลิน่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด

เพื่อให้ได้อาหารจานสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมคุณต้องใช้:

• ฝานมหญ้าฝรั่น 1 กก.
• หัวหอม 200 กรัม
• 1 แครอท
• ปรุงรสตามต้องการ

ส่วนผสมทั้งหมดถูกสับละเอียดและวางไว้ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ปิดฝาเครื่องตั้งโปรแกรม "ดับ" 60 นาที หลังจากเวลานี้ให้เปิดฝาและใช้เครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อบดเนื้อหาของมัลติคุ้กเกอร์จนเนียน เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส คาเวียร์วางในขวดนึ่งปิดด้วยฝาไนลอนและวางไว้ในห้องเย็น

คาเวียร์เห็ดต้มกับน้ำมะนาว

น้ำมะนาวช่วยให้ขนมมีรสเปรี้ยวสดใสและมีรสเปรี้ยว นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้เล็กน้อย สำหรับคาเวียร์จากฝานมหญ้าฝรั่นดิบสำหรับฤดูหนาวสูตรนี้จะต้องใช้:

• ส่วนผสมหลัก 1.5 กก.
• 2 หัวหอมใหญ่
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1/2 มะนาว
• สีเขียว;
• เกลือ.

เห็ดต้มเป็นเวลา¼ชั่วโมงโยนลงในกระชอนและผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง หัวหอมถูกสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้และทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นมวลเห็ดจะถูกเพิ่มเข้าไปและตุ๋นประมาณ 15-20 นาที

คาเวียร์พร้อมเค็มและเติมน้ำมะนาวจากนั้นย้ายไปที่ขวดแก้ว พวกเขาผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง กระป๋องจะถูกม้วนและวางไว้ในห้องเย็นหรือตู้เย็นเพื่อจัดเก็บในภายหลัง

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์คาเมลิน่า

อาหารจานสำเร็จรูปมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ เนื่องจากคาเวียร์เห็ดอุดมไปด้วยเส้นใยและโปรตีนจึงมักใช้ในอาหารและโปรแกรมโภชนาการ

100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย:

• โปรตีน - 2.2 กรัม
• ไขมัน - 6.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 6.5 กรัม
• แคลอรี่ - 88.4 กิโลแคลอรี

ตารางแคลอรี่ดังกล่าวสอดคล้องกับสูตรดั้งเดิมสำหรับการทำคาเวียร์ซึ่งนอกจากเห็ดแล้วยังมีแครอทหัวหอมและน้ำมันพืช การใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มเปอร์เซ็นต์คาร์โบไฮเดรต การบรรจุกระป๋องโดยใช้วิธีฟิล์มน้ำมันจะเพิ่มไขมันให้กับจานสำเร็จรูป

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ขึ้นอยู่กับความแน่นของกระป๋องและเทคโนโลยีที่ถูกต้องของสูตรอาหารคาเวียร์เห็ดสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติ แม้ว่าจะไม่มีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม แต่ผลิตภัณฑ์ก็สามารถเก็บไว้ในกระป๋องนึ่งและปิดผนึกอย่างแน่นหนาเป็นเวลา 5-6 เดือน ในกรณีของการฆ่าเชื้ออายุการเก็บรักษาได้ง่ายเกิน 1-2 ปี

เช่นเดียวกับในกรณีของการจัดเก็บช่องว่างอื่น ๆ สถานที่เย็น ๆ ที่ไม่ได้รับแสงแดดโดยตรงเหมาะที่สุดสำหรับคาเวียร์เห็ด ห้องใต้ดินในประเทศหรือห้องใต้ดินที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนจะเหมาะที่สุด หากไม่มีพื้นที่เพิ่มเติมสำหรับจัดเก็บอาหารคุณสามารถวางกระป๋องพร้อมกับชิ้นงานที่ชั้นวางด้านบนของตู้เย็น

สรุป

คาเวียร์คาเมลิน่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนและอร่อยซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ สูตรการทำอาหารจำนวนมากและอายุการเก็บรักษาที่น่าประทับใจของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีความสำคัญมากที่สุดในการแปรรูปผลไม้จากการล่าที่เงียบ

รายการแนะนำ

คาเวียร์มะเขือยาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปลามัคซันรมควันเย็นและร้อน: รูปภาพเนื้อหาแคลอรี่สูตรอาหารบทวิจารณ์

ไส้กรอกยูเครนทอดที่บ้าน: สูตรในความกล้ากับกระเทียม

ไส้กรอกไก่ในขวดที่บ้าน

สลัดกับเนย: ดองผัดสดกับไก่มายองเนสสูตรง่ายๆและอร่อย

สูตร Solyanka จากฝานมหญ้าฝรั่นสำหรับฤดูหนาว

ลูกพีชสำหรับฤดูหนาว: สูตรทอง

แตงโมชอบสับปะรดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมกับวางมะเขือเทศ