มะเขือเทศอบเชย

มีผักดองหลากหลายชนิดวางอยู่บนชั้นวางของร้านค้า แต่ประเพณีการม้วนไหสองขวดสำหรับฤดูหนาวอย่างดื้อรั้นในหมู่ประชากร มีตัวเลือกมากมายสำหรับการครอบคลุมมะเขือเทศโดยเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและโดดเด่นยิ่งขึ้น ใช้เวลาและแรงงานไม่มากในการปรุงมะเขือเทศอบเชยสำหรับฤดูหนาว

กฎสำหรับการดองมะเขือเทศด้วยอบเชย

สำหรับการเตรียมการถนอมอาหารจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำซึ่งต้องเตรียมอย่างถูกต้องก่อนเริ่มกระบวนการ ก่อนบรรจุขวดจำเป็นต้องเลือกชิ้นงานที่สุกและไม่เสียหายหากเป็นไปได้ที่มีขนาดเท่ากัน

หลังจากล้างผักให้สะอาดแล้วให้ถอดก้านออกคุณต้องวางไว้บนผ้าขนหนูแห้งจนกว่าผักจะแห้งสนิท

ขอแนะนำให้เพิ่มอบเชยหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีก่อนนำออกจากเตา การรักษาความร้อนในระยะยาวของเครื่องเทศอาจส่งผลเสียต่อรสชาติทำให้มีรสขม

สูตรมะเขือเทศอบเชยแบบคลาสสิก

มะเขือเทศดองกับอบเชยสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้เร็วมาก สูตรคลาสสิกต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง มันคุ้มค่าที่จะลองสักครั้งและในอนาคตคุณจะไม่สามารถปฏิเสธขนมดั้งเดิมนี้ได้อีกต่อไป

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• กระเทียม 40 กรัม
• น้ำ 4 ลิตร
• ใบกระวาน 7 กรัม
• พริกไทย 10 กรัม
• กานพลู 5 กรัม
• อบเชย 10 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• เกลือ 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 60 กรัม
• สีเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่มะเขือเทศกระเทียมสมุนไพรลงในขวดโหล
2. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือและวางบนเตา
3. หลังจากเดือดใส่น้ำส้มสายชูนำขึ้นจากความร้อนปล่อยให้เดือด
4. หลังจากปรุงอาหารเติมน้ำเกลือลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

มะเขือเทศหวานกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว

สูตรมะเขือเทศหวานกับอบเชยสำหรับฤดูหนาวรับประกันผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ แม่บ้านหลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าชิ้นงานมีรสชาติและกลิ่นหอมเพียงใด

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือ 60 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เครื่องเทศ 10 กรัม
• ใบกระวาน 6 กรัม
• พริกไทย 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. (9%);
• สีเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จัดมะเขือเทศให้แน่นในขวด
2. เติมน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดลงในน้ำที่ระบายออกจากขวดแล้วต้ม
4. เทสารละลายที่ได้ลงในขวดและเพิ่มน้ำส้มสายชูปิดฝาให้แน่น

มะเขือเทศกับสะระแหน่และอบเชย

มะเขือเทศดองธรรมดามีรากมานานแล้ว แต่มะเขือเทศที่มีสะระแหน่และอบเชยสำหรับฤดูหนาวจะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาลเนื่องจากการผสมผสานของเครื่องเทศเหล่านี้ช่วยให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมฉุน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• สะระแหน่ 1 สาขา;
• กระเทียม 30 กรัม
• พริกไทย 4 กรัม
• ใบกระวาน 4 กรัม
• เครื่องเทศ 5 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เกลือ 35 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู (70%)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่มะเขือเทศลงในภาชนะที่สะอาดแล้วใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป
2. เทน้ำที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. เกลือของเหลวที่ระบายออกจากขวดแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูต้มอีกครั้ง
4. ใส่น้ำเกลือที่เตรียมไว้กลับไปที่มะเขือเทศแล้วบิด

มะเขือเทศกับกระเทียมและอบเชยสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศที่สร้างขึ้นเองที่บ้านด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะอาหารและยังช่วยสร้างบรรยากาศสบาย ๆ ในตอนเย็นทำให้มีความสว่างและความอิ่มตัว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• เชอร์รี่ 800 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• ใบกระวาน 10 กรัม
• เครื่องเทศ 7 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• พริกไทย 10 เม็ด
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 45 มล. (9%)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. รวมน้ำเกลือและเครื่องเทศลงในกระทะก้นลึก
2. ใช้น้ำในปริมาณที่ต้องการแล้วต้ม
3. เทผักและเครื่องเทศทั้งหมดลงในขวด
4. เติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วบิด

มะเขือเทศหมักด้วยอบเชยและพริกหยวก

แม่บ้านหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าส่วนผสมทั้งสามอย่างนี้น่าทึ่งแค่ไหน อาหารจานนี้รับประทานได้ทันทีโดยเฉพาะในช่วงเย็นของครอบครัว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ 4 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 กก.
• กระเทียม 40 กรัม
• ใบกระวาน 4 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• เครื่องเทศ 20 กรัม
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• พริกไทย 6 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากพริกและสับหยาบ
2. แจกจ่ายผักและเครื่องเทศทั้งหมดลงในขวดโหล
3. เติมน้ำเดือดแล้วปล่อยให้มันชง
4. จากนั้นเทน้ำจากขวดใส่เกลือน้ำตาลและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูต้ม เทเนื้อหาของกระป๋องด้วยส่วนผสมสำเร็จรูปแล้วปิด

สูตรมะเขือเทศอบเชยง่ายๆ

จำนวนส่วนผสมขั้นต่ำและขั้นตอนการปรุงทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะง่ายรวดเร็วและอร่อย เครื่องเทศจะช่วยเติมเต็มรสชาติและกลิ่นของผักดองด้วยความเผ็ดร้อน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ผลไม้ 6 กก.
• อบเชย 20 กรัม
• ใบกระวาน 5 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 40 กรัม
• สีเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่สมุนไพรสับและกระเทียมปอกเปลือกที่ก้นขวด จัดมะเขือเทศไว้ด้านบน
2. ต้มน้ำและเติมลงในโถที่มีเนื้อหา จากนั้นรอจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
3. นำน้ำออกจากไหเพื่อต้มอีกครั้งพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. เทองค์ประกอบที่ได้กลับเข้าไปในขวดโหลและคุณสามารถเริ่มปิดได้

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับอบเชยและพริกขี้หนู

มะเขือเทศ, กระป๋อง ด้วยอบเชยและพริกขี้หนูเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ ผู้ที่ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดจะไม่ปฏิเสธที่จะลิ้มรสอาหารอันโอชะเช่นนี้และจะประทับใจกับมัน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ผลไม้ 1 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• เครื่องเทศ 15 กรัม
• พริก 200 กรัม
• สีเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ผักลงในขวดใส่สมุนไพรพริกและเครื่องเทศลงไป
2. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
3. เทน้ำเกลือที่ได้ลงในชามอีกใบแล้วตั้งไฟอ่อนใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูเกลือ
4. หลังจากเดือดรวมกับผักและเริ่มกระบวนการปั่น

มะเขือเทศกระป๋องกับอบเชยลูกเกดและใบราสเบอร์รี่

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าใบลูกเกดและราสเบอร์รี่มีผลอย่างยอดเยี่ยมต่อลักษณะรสชาติของน้ำดองช่วยเพิ่มความสดชื่นและความสดใสให้กับมันซึ่งขาดในช่วงเย็นของฤดูหนาว คุณเพียงแค่ต้องวางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้บนโต๊ะอาหาร - และรับประกันอารมณ์ของฤดูร้อน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ผลไม้ 1.5 กก.
• ราสเบอร์รี่และลูกเกด 3 ใบ
• กระเทียม 40 กรัม
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เครื่องเทศ 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 มล. (9%)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางใบของพุ่มไม้เล็ก ๆ ไว้รอบ ๆ ขวดใส่ผักไว้ด้านบนแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. หลังจากครึ่งชั่วโมงผสมน้ำที่ระบายออกจากโถกับส่วนผสมทั้งหมดแล้วต้ม
3. เติมและปิดผนึก

มะเขือเทศกับอบเชยและกานพลู

กลิ่นของกานพลูมีความแรงและผู้ที่ชอบกลิ่นนี้ควรลองเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในมะเขือเทศที่หมักด้วยอบเชยบด น้ำเกลือจะได้รับรสชาติพิเศษเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมดังกล่าว

ส่วนผสมที่จำเป็น

• มะเขือเทศ 600 กรัม
• 2 ชิ้น ใบกระวาน;
• หัวหอม 30 กรัม
• 4 คาร์เนชั่น;
• 10 กรัมเครื่องเทศ
• พริกไทยบัลแกเรีย 60 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 75 มล. (9%);
• น้ำตาล 250 กรัม
• อบเชยป่น 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นวง
2. ส่งเครื่องเทศน้ำมันไปยังโถล้างและหั่นผัก
3. ใช้ภาชนะอื่นต้มน้ำใส่น้ำส้มสายชูเครื่องเทศอย่าลืมเกลือและน้ำตาล
4. เติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงในโถและไม้ก๊อก

มะเขือเทศกระป๋องกับอบเชยและสมุนไพร

ด้วยการเพิ่มผักใบเขียวเพื่อการถนอมอาหารคุณสามารถวางใจได้ว่าไม่เพียง แต่ปรับปรุงรสชาติของน้ำดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการได้มาซึ่งอารมณ์ของฤดูร้อนอีกด้วย ที่โต๊ะในวงล้อมของครอบครัวและเพื่อนฝูงในขณะที่ทานขนมนี้ความทรงจำของวันฤดูร้อนและเหตุการณ์ที่สดใสในช่วงเวลานี้ของปีจะเริ่มขึ้นอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• พริกหวาน 400 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 มล. (9%);
• เครื่องเทศ 5 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นพริกไทยบีบใส่ขวดพร้อมกับมะเขือเทศ
2. เทผักใบเขียวและเทน้ำเดือด
3. สะเด็ดน้ำจากขวดใส่เกลือและน้ำตาล ต้มองค์ประกอบที่ได้
4. ใส่เครื่องเทศแล้วพักไว้บนเตาอีก 5 นาที
5. เติมน้ำส้มสายชูและเทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้และไม้ก๊อก

สูตรการดองมะเขือเทศด้วยอบเชยและผักชี

สูตรง่ายๆในการดองมะเขือเทศด้วยอบเชยและผักชี เครื่องเทศเหล่านี้มักใช้เป็นคู่เพราะเสริมกันอย่างลงตัว อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับฤดูหนาวจะได้รับความพิเศษและไม่ต่างจากอาหารจานเด็ดในร้านอาหาร

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• กระเทียม 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 มล.
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำ 3 กรัม
• ถั่วลันเตา 6 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล.
• อบเชย 6 กรัม
• ผักชี 6 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เกลือ 40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ส่งเครื่องเทศทั้งหมดลงในโถที่สะอาดแล้วเติมผักสับและมะเขือเทศทั้งลูก
2. รวมน้ำกับน้ำตาลเครื่องเทศและเกลือแล้วนำไปต้ม
3. เทส่วนประกอบที่เสร็จแล้วลงในขวดและทิ้งไว้สักครู่
4. หลังจากผ่านไป 10 นาทีน้ำเกลือจะต้องระบายออกและเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไปต้ม
5. ส่งผลดองไปยังผักและไม้ก๊อก

กฎการเก็บรักษามะเขือเทศหมักด้วยอบเชย

หลังจากที่ชิ้นงานเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วจะต้องวางไว้ในห้องที่มีสภาพการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะที่สุดซึ่งการอนุรักษ์จะรักษารสชาติไว้ได้ดีที่สุด ขนมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปีและหากคุณไม่ได้สัมผัสกับความผันผวนของอุณหภูมิที่รุนแรงและผลกระทบจากร่างจดหมายจากนั้นในปีที่สองจะยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพ หลังจากเปิดแล้วให้แช่เย็นและใช้ภายใน 1 เดือน

สรุป

มะเขือเทศอบเชยสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็ว การปรุงอาหารนั้นมีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของตัวเองที่ต้องมีการทำความคุ้นเคยอย่างรอบคอบ หลังจากศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับสูตรอาหารแล้วคุณสามารถเริ่มกระบวนการนี้ได้

รายการแนะนำ

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดมะเขือเทศเขียวทันที

สลัดมะเขือเทศสีเขียวอย่างรวดเร็วพร้อมกระเทียม

มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สูตรมะเขือเทศสีเขียวร้อนสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศเกาหลี: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดและเร็วที่สุด

มะเขือเทศสับในน้ำผลไม้ของตัวเอง: 7 สูตร

มะเขือเทศที่มีกรดซิตริก

มะเขือเทศบดสำหรับฤดูหนาว