เนื้อหา
อาจเป็นไปได้ว่าบุคคลใด ๆ ในชีวิตของเขาอย่างน้อยก็มีบางอย่าง แต่ได้ยินเกี่ยวกับ Kalina และแม้ว่าเขาจะชื่นชมไฟสีแดงสดของผลเบอร์รี่สุกเป็นหลักซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสูงของฤดูใบไม้ร่วงเขาอาจเคยได้ยินบางอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาของไม้ประดับชนิดนี้ ผู้ที่โชคดีเหล่านั้นซึ่งมีไซต์ที่ผู้รักษาต้นไม้มหัศจรรย์นี้เติบโตขึ้นมีหน้าที่เพียงแค่ใช้คุณสมบัติทางยาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพและครอบครัวของพวกเขา ยิ่งไปกว่านั้นยาก็อร่อยจริงๆ แม้ว่าหลายคนจะสับสนกับรสชาติที่แปลกประหลาดบางอย่างที่มีอยู่ในผลของไวเบอร์นัม แต่มันจะหายไปหากคุณรู้ความลับบางประการในการรวบรวมและเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาว
Kalina สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นแบบดั้งเดิมเท่านั้น แยม และกระดาษติดประการแรกคือช่องว่างจำนวนมากซึ่งไม่ได้ใช้การอบชุบด้วยความร้อน เนื่องจากไวเบอร์นัมได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างน่าทึ่งแม้จะไม่เดือดนาน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียองค์ประกอบที่มีค่าแม้แต่ชิ้นเดียวจากองค์ประกอบของมัน
คุณสมบัติที่มีคุณค่าของ viburnum และข้อห้ามในการรับเข้าเรียน
ค่อนข้างยากที่จะโต้แย้งว่า viburnum เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์หรือไม่เนื่องจากองค์ประกอบเกือบทั้งหมดของ Mendeleev มีอยู่ในนั้น นอกจากนี้ยังมีกรดหลายชนิดที่สำคัญต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์และแน่นอนว่าวิตามินที่รู้จักกันเกือบทั้งหมด
รายชื่อโรคที่ viburnum ช่วยได้จริงๆจะใช้เวลาทั้งหน้า
และส่วนใหญ่ช่องว่าง viburnum ถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและทางเดินหายใจส่วนบนโดยมีความดันเพิ่มขึ้นด้วยโรคผิวหนังและนรีเวชและโรคของระบบประสาทส่วนกลาง Viburnum Berries พบว่ามีประโยชน์ในด้านความงาม
อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากพืชใด ๆ ที่มีองค์ประกอบที่หลากหลายเช่นนี้ viburnum อาจเป็นอันตรายได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป
- สิ่งที่ชัดเจนที่สุดคืออาจมีการแพ้ผลเบอร์รี่ไวเบิร์นนัมเป็นรายบุคคลและมีอาการแพ้ตามมาซึ่งจะแสดงออกในลักษณะของจุดสีแดง
- คุณควรปฏิเสธที่จะใช้ไวเบอร์นัมในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีฮอร์โมนเพศหญิงซึ่งอาจส่งผลเสียต่อพัฒนาการของเด็ก
- ตามธรรมชาติแล้วคุณไม่ควรใช้ viburnum ในทางที่ผิดด้วยความดันโลหิตต่ำรวมทั้งการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
- ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารและอาการปวดข้อเป็นสาเหตุที่ช่วยลดการใช้ไวเบอร์นัมให้น้อยที่สุด
แน่นอนว่าในทุกกรณีเหล่านี้ยกเว้นการตั้งครรภ์ไวเบอร์นัมจำนวนเล็กน้อยไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายที่จับต้องได้ แต่ต้องได้รับความระมัดระวัง
การรวบรวมและการเก็บเกี่ยวไวเบอร์นัม: คุณสมบัติ
ตามเนื้อผ้าเป็นเรื่องปกติที่จะรวบรวมและเก็บเกี่ยวไวเบอร์นัมรวมทั้งซื้อในตลาดหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ภายใต้อิทธิพลของน้ำค้างแข็งความขมขื่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ออกจากผลเบอร์รี่ แต่ในช่วงเวลาแห่งความก้าวหน้าทางเทคนิคขั้นสูงแม่บ้านทุกคนในครัวสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวหรือซื้อไวเบอร์นัมเป็นเวลาหลายชั่วโมงในช่องแช่แข็งและได้รับผลเช่นเดียวกัน
ดังนั้นหากคุณมีโอกาสที่จะตุนไวเบอร์นัมก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งอย่าพลาด ในสภาพอากาศเย็นตัวอย่างเช่นบนระเบียงไวเบอร์นัมเป็นพวงจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายเดือนจนกว่าคุณจะได้เตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว
ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับช่องว่างของ viburnum สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถค้นหาสูตรที่ผลเบอร์รี่เป็นอิสระจากเมล็ดและใช้เฉพาะน้ำผลไม้ viburnum ที่มีเนื้อ และในสูตรอื่น ๆ ผลเบอร์รี่ยังคงเหมือนเดิมหรือนวด แต่รวมกับเปลือกและเมล็ด
หากนำออกล้างแห้งและทอดในกระทะหลังจากบดในเครื่องบดกาแฟแล้วสามารถใช้ทำเครื่องดื่มคล้ายกับกาแฟได้ ใช้ในการพักฟื้นหลังเจ็บป่วยและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน จำสิ่งนี้ไว้หากตามสูตรคุณต้องแยกเมล็ดออกจากไวเบอร์นัม
สูตรอาหารโดยไม่ต้องใช้ความร้อน
เป็นที่ชัดเจนสำหรับทุกคนว่าเพื่อให้ได้ผลการรักษาสูงสุดขอแนะนำให้ใช้สูตรสำหรับเตรียมผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ความร้อน เนื่องจากอยู่ในช่องว่างดังกล่าวจึงมีการจัดเก็บสารอาหารในปริมาณสูงสุด
เบอร์รี่เคลือบน้ำตาล
วิธีพื้นฐานที่สุดในการรักษาไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาวและในเวลาเดียวกันเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือการโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ตามสูตรนี้น้ำตาล 700-800 กรัมสำหรับผลเบอร์รี่ viburnum 1 กิโลกรัม ขั้นแรกคุณต้องฆ่าเชื้อกระป๋องตามจำนวนที่ต้องการจากนั้นทำให้แห้ง
ก่อนเป็น ปรุงผลเบอร์รี่ viburnum ในน้ำตาลจะต้องถูกคัดแยกและเป็นอิสระจากกิ่งไม้และเศษพืชอื่น ๆ
หลังจากล้างครั้งสุดท้าย Viburnum จะต้องแห้งอย่างแน่นอนโดยโรยเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษหรือผ้าขนหนู
ปิดฝาด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ด้วยชั้นน้ำตาลจากนั้นวางชั้นของไวเบอร์นัมหนาประมาณ 2 ซม. แล้วโรยผลเบอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำตาลจากนั้นไปที่ด้านบนสุดของโถ ชั้นสุดท้ายของผลเบอร์รี่ควรถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลอย่างมากจนไม่ควรมองเห็นผลเบอร์รี่ที่อยู่ข้างใต้ จากนั้นปิดขวดด้วยฝาปิดให้แน่นแล้วใส่ในที่เย็น
หลังจากผ่านไปสองสามวันผลเบอร์รี่ viburnum ควรดูดซับน้ำตาลเกือบทั้งหมดและให้น้ำผลไม้มากมายเพื่อที่ขวดจะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมแสนอร่อยซึ่งหากต้องการสามารถเติมลงในชาแทนน้ำตาลหรือเตรียมไว้ ผลไม้แช่อิ่มหรือวุ้น ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิและสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้ตามต้องการเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค
Viburnum กับน้ำผึ้ง
สูตรนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการรักษาโรคต่างๆเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวเบอร์นัมได้รับการปรับปรุงด้วยคุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำผึ้ง
ผลเบอร์รี่สดจะต้องบดด้วยครกไม้และถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและผิวหนังออก จากนั้นผสมเนื้อไวเบอร์นัมสับกับน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากันโดยน้ำหนัก
ฆ่าเชื้อขวดขนาดเล็กมากถึง 0.5 ลิตรและเติมส่วนผสมของไวเบอร์นัม - น้ำผึ้ง คลุมด้วยฝาเกลียวพลาสติกหรือโลหะและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็น
ส่วนผสมเพื่อการรักษานี้สามารถรับประทานได้วันละ 3 ครั้งก่อนหรือพร้อมอาหารและมีศักยภาพในการรักษาโรคต่างๆ
แยม Viburnum ดิบ
ก่อนที่จะทำแยมดิบคุณต้องล้างให้สะอาดและทำให้ผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมแห้งตามที่อธิบายไว้ในรายละเอียดข้างต้น สำหรับผลเบอร์รี่ 500 กรัมที่ปอกเปลือกแล้วให้ใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากันทุกประการ
สิ่งนี้จะส่งผลต่อความปลอดภัยของรถติดในทางบวกเท่านั้น
ก่อนที่จะเติมน้ำตาลจะต้องบดผลเบอร์รี่ viburnum ในชามพลาสติกหรือเคลือบด้วยสากไม้ ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้เครื่องปั่นเครื่องผสมและอุปกรณ์โลหะอื่น ๆ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้หลังจากบดผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วให้ใส่น้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมและผสมทุกอย่าง เก็บภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และน้ำตาลให้อุ่นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจากนั้นใส่แยมดิบลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและเก็บไว้ในที่เย็น
ในบรรดาสูตรอื่น ๆ มีวิธีการทำแยมดิบจาก viburnum ที่ไม่มีเมล็ด ในกรณีนี้ในขั้นตอนของการบดผลเบอร์รี่พวกเขาจะถูเพิ่มเติมผ่านตะแกรงพลาสติกเอาเมล็ดและเปลือกออก แน่นอนว่ามันสะดวกกว่ามากที่จะทำเช่นนี้กับผลเบอร์รี่ที่ลวกไว้ล่วงหน้า แต่ในกรณีนี้วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์
ช่องว่าง viburnum ที่ผ่านการอบด้วยความร้อน
บางทีสิ่งที่หลากหลายที่สุดง่ายและรวดเร็วในการเตรียมคือน้ำผลไม้ viburnum
น้ำผลไม้ Viburnum
สามารถหาได้หลายวิธี แต่ถ้าคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้รุ่นใดก็ได้วิธีที่ง่ายที่สุดในการคั้นน้ำก็คือ แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้เสียเนื้อกับกระดูกค่อนข้างมาก
หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็จะทำหน้าที่แตกต่างกันไป ผลเบอร์รี่ viburnum ที่ล้างและคัดแยกแล้วเทด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยนำไปต้มแล้วถูผ่านตะแกรง ผลเบอร์รี่ลวกจะบดได้ง่ายกว่าผลเบอร์รี่ดิบมากและขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่มาก
น้ำผลไม้จากไวเบอร์นัมที่ได้รับไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งโดยไม่ต้องเดือดแล้วเทลงในขวดหรือขวดที่ปราศจากเชื้อทันที ในการเก็บไว้นอกตู้เย็นภาชนะที่มีน้ำผลไม้จะถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15-25 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะบรรจุ
น้ำเชื่อม Viburnum
เครื่องดื่มสมุนไพรหลายชนิดทำจากน้ำผลไม้ viburnum ในฤดูหนาว: ผลไม้แช่อิ่มเยลลี่เครื่องดื่มผลไม้ แต่การเตรียมน้ำผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำเชื่อม viburnum โดยปกติจะเติมลงในชาทีละช้อน แต่สามารถบริโภคได้ทุกวันและเช่นเดียวกับที่ขณะท้องว่างเป็นยารักษาโรคและป้องกันโรคที่แสนอร่อย
ในการทำคุณต้องใช้น้ำผลไม้ viburnum 1 ลิตรน้ำตาล 1.8 กก. และกรดซิตริก 10 กรัม ขั้นแรกให้ต้มน้ำให้ร้อนจนเกือบเดือดค่อยๆใส่น้ำตาลเมื่ออุ่นขึ้น หลังจากเดือดแล้วจำเป็นต้องถอดโฟมที่ปรากฏออกและเติมกรดซิตริก ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น กระป๋องที่เปิดแล้วต้องใช้เครื่องทำความเย็น
แยมและแยม
ในการเตรียมไวเบอร์นัมในรูปแบบที่สามารถเก็บกระป๋องไว้นอกตู้เย็นได้อย่างง่ายดายให้ใช้สูตรแยมที่หลากหลาย
แยมคลาสสิกทำจากผลเบอร์รี่ต้มในน้ำเชื่อม หากคุณบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและต้มให้สุกคุณจะได้รับแยม และถ้าคุณต้องการต้มน้ำไวเบอร์นัมกับน้ำตาลเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงคุณจะได้เยลลี่ที่ไม่เหมือนใครซึ่งทำจากผลเบอร์รี่โดยเฉพาะที่มีน้ำตาลโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ
ในการทำแยมจากผลเบอร์รี่ viburnum 1 กก. ให้ปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลก่อนละลายน้ำตาล 1-1.5 กก. ในน้ำ 300 กรัม
จุ่มผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหรือดีกว่านั้นโยนลงในกระชอน
จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แช่ไว้ 10-12 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้อุ่นแยมและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงคนให้เข้ากัน เมื่อข้นขึ้นให้ใส่ในขวดโหลที่แห้งและสะอาด
Viburnum เข้ากันได้ดีเมื่อทำแยมหรือเยลลี่กับผลไม้และเบอร์รี่หลากหลายชนิด ดังนั้นคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่เป็นส่วนผสมกับแอปเปิ้ลโรวันเบอร์รี่ลูกพลัมมะนาวและส้ม โดยปกติจะใช้ผลไม้หรือเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากันกับ viburnum
สรุป
อย่างที่คุณสังเกตเห็นสูตรอาหารสำหรับช่องว่างของ viburnum สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการกักตุนยาธรรมชาติที่มีคุณค่าสำหรับฤดูหนาวและในขณะเดียวกันก็ฝึกฝนการทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
