เนื้อหา
สลัด "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากสำหรับทุกมื้อ แขกที่ไม่คาดคิดมักจะพอใจกับรสชาติที่สดใหม่และเผ็ดร้อนของอาหารจานนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับเคบับและสุรา และแน่นอนว่าการถนอมอาหารนี้ไม่เพียง แต่สามารถใช้ได้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังใช้กับเครื่องเคียงได้อีกด้วย
วิธีทำสลัดระวังวอดก้า
สลัด "Fear Vodka" มีสูตรง่ายๆ แต่มีคุณสมบัติที่สำคัญในการเตรียม ขั้นตอนการปรุงที่ถูกต้องจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูสวยงาม ผักเองก็จะสดและกรอบ
เพื่อให้ผักมีรสชาติสดควรปรุงให้น้อยลง สิ่งนี้จะเก็บรักษาวิตามินไว้ในผลิตภัณฑ์เนื่องจากร่างกายจะจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่สลายแอลกอฮอล์ได้ง่ายขึ้น เมื่อจำเป็นต้องต้มส่วนผสมทั้งหมดไม่ควรทำนาน
เนื่องจากไม่ได้ใช้การปรุงอาหารในระยะยาวจึงต้องหมักผักให้ดี ใส่ผักลงในน้ำหมักน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถใช้งานได้เลย
การรักษาความร้อน ในกรณีนี้สลัดดอง ฆ่าเชื้อ เฉพาะในธนาคาร
ภาชนะสำหรับเตรียมขนมต้องมีขนาดใหญ่และกว้างขวาง
เติมขนมในขวดที่แห้ง เพื่อให้สลัดยังคงสดอยู่จะต้องปิดผนึกด้วยฝาฆ่าเชื้อ
เพื่อการถนอมอาหารที่ดีกว่าควรทิ้งภาชนะไว้ใน "ห้องอบไอน้ำ" ไม่ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้เย็นคือห่อไหกลับด้านทั้งหมดไว้ในผ้าห่มหรือผ้าขนหนู
กฎการเลือกผลิตภัณฑ์
การเลือกรับประทานอาหารควรได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง ผักที่มีจุดเน่าใช้ไม่ได้ เมื่อเลือกกะหล่ำปลีควรเลือกพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงพวกมันจะฉ่ำกว่ามาก เมื่อเลือกมะเขือเทศคุณควรใส่ใจกับพันธุ์ที่มีเนื้อและขนาดกลาง
เมื่อเลือกหัวหอมคุณสามารถใช้สลัดตามปกติได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มยัลตาหวาน
สลัด "งดวอดก้า" สำหรับฤดูหนาวอาจมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันและการผสมผสานของผักหลายชนิดช่วยเติมเต็มรสชาติของมัน
ส่วนผสม
ตามกฎแล้วจะใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันในการเตรียมสลัดนี้ มักมีราคาไม่แพงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ชุดส่วนประกอบมาตรฐาน:
- แครอท;
- หัวหอม;
- พริกหยวก;
- แตงกวา;
- ผักกาดขาว;
- มะเขือเทศ;
- เกลือ - 5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
- เนย.
ใช้ส่วนประกอบทั้งหมด 1 กก. สามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์สุดท้ายที่ต้องการ
หากคุณมุ่งเน้นไปที่อัตราส่วนนี้ในการเตรียมคุณจะได้รับ 10 ขวด 0.5 ลิตร
สูตรสลัดทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวระวังวอดก้า
สลัด "ถือวอดก้า" สำหรับฤดูหนาวมีสูตรง่ายๆในการเตรียม ข้อดีของขนมดังกล่าวคือผักในช่วงนอกฤดูจะยังคงอยู่บนโต๊ะเหมือนในวันฤดูร้อน และสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ ก็จะเป็นการอนุรักษ์ที่ล้ำค่า
พิจารณาสูตรสำหรับสลัด "ระวังวอดก้า" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ขั้นแรกคุณต้องล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำร้อน นำเศษส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น สับหัวหอม
แครอทสับบนเครื่องขูดสไตล์เกาหลีแบบพิเศษหรือหั่นเป็นเส้น
หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม
สับมะเขือเทศเป็นก้อน
หั่นพริกหยวกเป็นวงครึ่งวงหรือเส้น
สับกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูดหรือด้วยมีด
เทแครอทลงในน้ำต้มสุก 15 นาที วิธีนี้จะทำให้นุ่มขึ้น รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันในภาชนะเดียว
ใส่เกลือเครื่องเทศน้ำตาลน้ำมันน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างด้วยมือ ทิ้งมวลที่ได้ไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้ผักจะต้องให้น้ำผลไม้และนี่จะเป็นน้ำดอง เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะอื่น ใส่ไฟและปล่อยให้เดือด เทผักทันทีด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้
ผสมมวลทั้งหมดด้วยทัพพีแล้วส่งไปที่กองไฟ
หลังจากทั้งชิ้นเริ่มเดือดต้องปรุงเป็นเวลา 10 นาที ขวดและฝาควรผ่านการฆ่าเชื้อก่อน เมื่อสลัดพร้อมคุณต้องย้ายไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยทัพพีแล้วม้วนขึ้น
สลัดแสนอร่อย "ระวังวอดก้า" พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อร้อน
สลัดระวังวอดก้าด้วยการฆ่าเชื้อ
เตรียมสลัดแตงกวา "ระวังวอดก้า" สามารถฆ่าเชื้อได้ วิธีนี้จะทำให้การเตรียมมีรสชาติพิเศษและสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำสลัด "ระวังวอดก้า":
- 1 กก. - มะเขือเทศ
- แตงกวา - 800 กรัม
- แครอท - 600 กรัม
- กะหล่ำปลี - 1 กก.
- พริกหยวก - 800 กรัม
- หัวหอม - 600 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 แก้ว
การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการฆ่าเชื้อเครื่องใช้ที่จำเป็นในการถนอมสลัดคือขวดโหลฝาปิด วิธีที่ดีที่สุดในการฆ่าเชื้อคือเตาอบ ต้องล้างธนาคารและใส่ในเตาอบ เก็บที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 20 นาที ต้มฝาในภาชนะขนาดเล็กประมาณ 15-20 นาที
นอกจากนี้การเตรียมผลิตภัณฑ์จะดำเนินการ ควรทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำร้อน
คุณสามารถตัดมันได้ตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ แต่โดยปกติแล้วจะมีมาตรฐานการเตรียมการบางอย่าง มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนแครอทขูด กะหล่ำปลีสับเหมือนยำ หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นครึ่งหนึ่งของวง หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ แบ่งครึ่ง
ใส่น้ำส้มสายชูเครื่องเทศเกลือน้ำมันพืชและน้ำตาลลงในแป้งสำเร็จรูป ทิ้งชิ้นงานไว้ 1 ชั่วโมง เมื่อผักเริ่มมีน้ำผลไม้ให้เทของเหลวทั้งหมดลงในภาชนะอื่น จากนั้นเติมขวดที่เตรียมไว้โดยใส่สลัดมากกว่าตรงกลางเล็กน้อยแล้วเทน้ำดองที่ด้านบน ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นม้วนฝาพลิกกลับและทิ้งไว้ให้เย็นโดยใช้ผ้าขนหนู สูตรสำหรับสลัดวอดก้าอำลาเป็นเรื่องง่ายและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมรับประทาน
สลัดระวังวอดก้าโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
เพื่อให้สลัด Vodka Beware Tomato มีความชุ่มฉ่ำเช่นในฤดูร้อนส่วนใหญ่มักทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นเรื่องง่ายและผลลัพธ์สุดท้ายจะช่วยเพิ่มเครื่องเคียงได้อย่างดีเยี่ยม
ส่วนผสม:
- แตงกวา;
- ผักกาดขาว;
- พริกหยวก;
- มะเขือเทศ;
- หัวหอม;
- แครอท;
- น้ำมันพืช - 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชู - ครึ่งแก้ว
- เกลือ - 60 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
การเตรียมอาหารว่างเริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและล้างผัก สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมสินค้าคงคลังต้องล้างและฆ่าเชื้อ
ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือครึ่งวงกลม สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นคุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษ ใช้มือขยำเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา
พริกไทยเพื่อล้างเมล็ดและพาร์ทิชัน หั่นตามยาวเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าหั่นละเอียดมาก ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือใช้แครอทสไตล์เกาหลีแบบพิเศษ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะเคลือบลึก ผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูน้ำมันและคนให้เข้ากันอีกครั้ง ปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดหมักในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ใส่กระทะตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ต้มขนมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นย้ายสลัดไปยังขวดสำเร็จรูปและปิดฝาให้แน่น พลิกธนาคารและห่อด้วยผ้าห่ม
สลัดระวังวอดก้าที่ไม่มีกะหล่ำปลี
การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คล้ายกับเวอร์ชันดั้งเดิมมาก อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้สูตรง่ายๆดังต่อไปนี้
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- มะเขือเทศสด - 1 กก.
- แตงกวา - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกหวาน - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- น้ำส้มสายชู 9% - ครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช - 2 ถ้วย
- เกลือ - 60 กรัม
- เครื่องเทศ.
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะ ฆ่าเชื้อขวดในเตาอบเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ปิดฝาในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
ล้างผักด้วยน้ำร้อน หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นแตงกวาเป็นวง สับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นพริกหวานเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะเคลือบและผสมให้เข้ากันโดยไม่ต้องใช้แรง ใส่เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสน้ำส้มสายชูน้ำมันและผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
เทน้ำดองที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงต้มแล้วเทกลับไปที่ผัก ใส่มวลทั้งหมดลงในกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วเย็นลง ควรคว่ำและห่อด้วยผ้าขนหนู
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับการเตรียมและการฆ่าเชื้อกระป๋องที่ถูกต้อง หากทำทุกอย่างถูกต้องสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้
หากไม่มีการฆ่าเชื้อสลัดควรรับประทานภายในหกเดือน ขนม "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาวซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสามารถเก็บไว้ได้นาน 1 ปี ต่อไปมาถึงกระบวนการออกซิเดชั่นของฝาที่ใช้แล้ว
รีวิวสลัดระวังวอดก้าหน้าหนาว
สรุป
สลัด "ระวังวอดก้า" สำหรับฤดูหนาวกลายเป็นอาหารที่ไม่ซับซ้อนและราคาไม่แพง ประกอบด้วยผักหลายชนิดที่เต็มไปด้วยวิตามิน ชื่อของอาหารเรียกน้ำย่อยกระตุ้นความสนใจอย่างแท้จริงและรสชาติของมันจะไม่ทำให้ใครสนใจ
