เนื้อหา
กระป๋องฆ่าเชื้อในเตาอบเป็นวิธีที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบและได้รับการพิสูจน์แล้ว ต้องขอบคุณเขาคุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้หม้อน้ำขนาดใหญ่และกลัวว่าบางคนจะระเบิดออกมาอีก ปัจจุบันส่วนใหญ่เปลี่ยนไปใช้วิธีการฆ่าเชื้อที่ทันสมัยมากขึ้นแล้วและมีความสุขมากกับผลลัพธ์ที่ได้ มาดูวิธีการฆ่าเชื้ออย่างถูกต้องไม่เพียง แต่กระป๋องเปล่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาชนะที่มีช่องว่างด้วย
กระป๋องฆ่าเชื้อในเตาอบ
สะดวกและง่ายในการฆ่าเชื้อขวดเปล่าในเตาอบ และไม่สำคัญว่าจะมีขนาดเท่าใด เตาอบสามารถบรรจุภาชนะได้มากกว่าไมโครเวฟหรือกระทะ แม่บ้านบางคนยังฆ่าเชื้อฝาโลหะด้วยวิธีนี้
ขวดจะถูกล้างก่อนและพลิกบนผ้าแห้งเพื่อระบายน้ำ จากนั้นวางภาชนะบนแผ่นอบโดยให้คอลง คุณสามารถวางขวดโหลบนตะแกรงได้ด้วย เปิดเตาอบก่อนใส่ภาชนะลงไป หรือทันทีหลังจากที่คุณใส่กระป๋องเข้าไป
ทันทีหลังจากที่เตาอบได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้วจะต้องบันทึกเวลา สำหรับกระป๋องครึ่งลิตรจะใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาทีภาชนะลิตรจะผ่านการฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาทีภาชนะสองลิตรถูกทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีและภาชนะสามลิตร - เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถวางฝาที่จำเป็นไว้ข้างกระป๋อง แต่ไม่ควรมีชิ้นส่วนยางติดอยู่
หลายคนมองว่าการทำหมันวิธีนี้สะดวกที่สุด แต่ถ้าตามสูตรคุณต้องอุ่นกระป๋องด้วยชิ้นงาน? ถึงกระนั้นเตาอบก็ช่วยคุณได้ ด้านล่างนี้คุณจะเห็นวิธีการทำอย่างถูกต้อง
ฆ่าเชื้อชิ้นงานในเตาอบ
เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ควรล้างกระป๋องในน้ำด้วยผงซักฟอกและโซดา จากนั้นซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำไหลออกจนหมด หลังจากนั้นสลัดสำเร็จรูปหรือแยมเทลงในภาชนะ การประมวลผลของตะเข็บดังกล่าวมีดังนี้:
- ภาชนะสามารถวางไว้ในเตาอบที่เย็นหรืออุ่นเล็กน้อย
-
วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้หรือบนตะแกรง
- จากด้านบนภาชนะแต่ละชิ้นถูกปิดด้วยฝาโลหะ วางไว้ด้านบนโดยไม่ต้องบิด
- ตั้งอุณหภูมิเป็น 120 ° C
- หลังจากเตาอุ่นได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้วคุณต้องเก็บภาชนะไว้ข้างในตามเวลาที่กำหนด ควรนับเวลาจากช่วงเวลาที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว สูตรควรระบุว่าต้องประมวลผลชิ้นงานมากน้อยเพียงใด หากไม่มีข้อมูลดังกล่าวแสดงว่าชิ้นงานจะผ่านการฆ่าเชื้อเท่ากับภาชนะเปล่า
- ถัดไปคุณต้องถอดตะเข็บออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้อย่าลืมใช้นวมและผ้าขนหนูในครัว ต้องถือภาชนะด้วยมือทั้งสองข้าง หลังจากนั้นตะเข็บจะถูกวางลงบนผ้าขนหนูแห้ง ถ้าเปียกแม้แต่นิดเดียวโถอาจแตกจากอุณหภูมิที่ลดลง
วิธีการฆ่าเชื้อฝาอย่างถูกต้อง
ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบฝาครอบสำหรับความเสียหายใด ๆ ตัวพิมพ์ใหญ่ที่ไม่เหมาะสมจะถูกทิ้งไปและฝาที่ดีจะถูกทิ้งไว้เพื่อดำเนินการต่อ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี แม่บ้านบางคนใส่ในเตาอบพร้อมกับขวดโหล คนอื่น ๆ พบว่าควรต้มในกระทะขนาดเล็ก
ดังนั้นคุณสามารถประมวลผลฝาปิดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือต้องทนต่อเวลาที่กำหนด คุณต้มฝาหรือเก็บไว้ในเตาอบคุณต้องนำออกอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ที่คีบในครัวซึ่งใช้สำหรับเนื้อสัตว์
สิ่งที่ต้องพิจารณา
เพื่อให้กระบวนการทั้งหมดดำเนินไปได้ด้วยดีคุณต้องจำกฎบางข้อ:
- คุณสามารถอุ่นภาชนะที่อุณหภูมิต่างกันได้ตั้งแต่ 100 ถึง 200 องศา เวลาในการถือของกระป๋องจะต้องเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับระบบอุณหภูมิหากอุณหภูมิสูงเวลาก็จะลดลงตามนั้น
- คุณต้องระมัดระวังอย่างมากเมื่อนำภาชนะออกจากเตาอบ นอกจากนี้ไม่สามารถเก็บไว้ในบ้านเป็นเวลานานหลังจากนั้น การเก็บรักษาพร้อมสำหรับฤดูหนาวเทลงในกระป๋องร้อนทันที หากภาชนะเย็นลงอาจแตกออกจากอุณหภูมิที่ลดลง
- สำหรับการปิดผนึกด้วยความเย็นในทางตรงกันข้ามภาชนะบรรจุจำเป็นต้องทำให้เย็นลงก่อนจากนั้นจึงเติมเนื้อหาเท่านั้น
บางคนคิดว่าไม่ควรอุ่นฝาในเตาอบ นอกจากนี้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณไม่ควรใช้ไมโครเวฟ ที่ดีที่สุดคือต้มในน้ำเป็นเวลา 15 นาที แต่เป็นไปได้มากที่จะฆ่าเชื้อกระป๋องในเตาอบไมโครเวฟ สะดวกพอ ๆ กับในเตาอบ และข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของวิธีการดังกล่าวคือจะไม่มีควันในห้อง คุณจะรู้สึกสบายและไม่เหนื่อยเลยเพราะคุณจะไม่หายใจในอากาศที่ชื้นและหนัก
สรุป
จะดีแค่ไหนเมื่อการเตรียมการถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาวไม่ทำให้คุณเหนื่อยและไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวก นี่คือวิธีฆ่าเชื้อชิ้นงานในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องใช้หม้อขนาดใหญ่หรือน้ำปริมาณมาก อุณหภูมิในเตาอบที่มีช่องว่างต้องสูงกว่า 100 ° C ขวดโหลผ่านการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็วไม่เกิน 25 นาที หากเป็นภาชนะบรรจุครึ่งลิตรโดยทั่วไปจะใช้เวลาเพียง 10 นาทีเท่านั้น นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนควรลอง!
