เนื้อหา
เมลอนปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น อินเดียและประเทศในแอฟริกาถือเป็นบ้านเกิดของตน ผักผลไม้นี้ถูกใช้ในด้านต่างๆมาตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือน้ำแตงโม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและมีประโยชน์ที่สุด เครื่องดื่มนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่เทคโนโลยีการเตรียมแบบคลาสสิกยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
ประโยชน์และโทษของน้ำแตงโม
ประโยชน์และโทษของน้ำแตงโมขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของสารที่ประกอบขึ้นเป็นเครื่องดื่มนี้ มีการนำเสนอโครงสร้างผลิตภัณฑ์:
- วิตามิน (A, B, C, E, PP);
- องค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาค (โคบอลต์แมงกานีสสังกะสีฟลูออรีนทองแดงเหล็กไอโอดีนฟอสฟอรัสกำมะถันคลอรีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมแคลเซียม);
- น้ำตาล (โมโน - และไดแซคคาไรด์);
- เถ้าและแป้ง
- กรดไขมัน;
- เส้นใยอาหาร.
การกระทำที่ซับซ้อนของสารประกอบเหล่านี้พบว่าไม่เพียง แต่ใช้ในทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องสำอาง
ประโยชน์
น้ำแตงโมใช้สำหรับโรคของระบบขับถ่าย ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายโดยไม่มีผลร้ายแรง
เครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อทำความสะอาดและบำรุงหลอดเลือดของระบบไหลเวียนโลหิต ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อป้องกันอาการหัวใจวายและจังหวะ
ฤทธิ์ขับปัสสาวะของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยกำจัดสารข้างเคียงในเคมีบำบัดมะเร็ง
การมีวิตามินไมโครธาตุจำนวนมากมีผลดีต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำแตงโมในช่วงที่เป็นหวัดและโรคติดเชื้ออื่น ๆ
เครื่องดื่มนี้จะช่วยให้ผู้สูงอายุสามารถปรับการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกให้เป็นปกติ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังช่วยเพิ่มสภาพผิวและลักษณะโดยรวม
น้ำแตงโมยังช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน ใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับวิธีลดน้ำหนักขั้นพื้นฐาน
แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่มีอาการทางประสาท
อันตราย
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์นี้ก็อาจเป็นพิษได้
ตัวอย่างเช่นหากผลิตภัณฑ์ถึงวันหมดอายุอาจทำให้เกิดพิษได้ ผลลัพธ์เดียวกันนี้สามารถหาได้จากการผสมน้ำแตงโมกับผลิตภัณฑ์จากนม
ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งมารดาที่ให้นมบุตรจำเป็นต้องใช้เครื่องดื่มนี้ ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำแตงโมสำหรับผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร ห้ามมิให้ใช้เครื่องดื่มนี้สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ต่อส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
สูตรน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาว
ก่อนที่จะพูดถึงเทคโนโลยีในการทำน้ำแตงโมคุณควรเรียนรู้วิธีการเลือกส่วนผสมที่จำเป็นและวิธีใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้ในภายหลัง
พื้นฐานในการเลือกส่วนประกอบและกฎสำหรับการดื่ม
เมื่อเลือกแตงโมให้พิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:
- แตงโมต้องซื้อทั้งลูก
- ไม่ควรมีจุดหรือรอยแตกบนผิวหนัง สีของผลไม้ที่ดีคือแสงที่มีตาข่ายโปร่งใส
- แตงโมควรฉ่ำและสุก สถานที่ที่ "ใกล้ดอกไม้" นั้นนุ่มนวลต่อการสัมผัส แต่ "ใกล้ลำต้น" - ตรงกันข้าม ในตลาดในสภาพอากาศอบอุ่นผลิตภัณฑ์สุกสามารถระบุได้ด้วยกลิ่นของมัน - แตงโมมีกลิ่นของสับปะรดลูกแพร์วานิลลาอาหารรสหวานไม่ใช่หญ้า หากเลือกได้ในร้านค้าความสุกจะถูกกำหนดโดยเสียง: หูหนวกเมื่อเคาะ - แตงโมสุก
นอกจากนี้ยังมีกฎสำหรับการดื่มน้ำแตงโม:
- จะดีกว่าถ้าใช้น้ำแตงโมที่ไม่มีน้ำตาลผสมกับน้ำผึ้ง
- ระยะเวลาการรับเข้าระหว่างการรักษาคือหนึ่งเดือน แต่สำหรับการป้องกันโรคต่าง ๆ - 3-10 วัน
- คุณต้องดื่มผลิตภัณฑ์นี้ระหว่างมื้ออาหารไม่ใช่ขณะท้องว่าง
- คุณสามารถดื่มน้ำแตงโมได้สูงสุด 2 ลิตรต่อวัน
- เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์
สิ่งสำคัญคือต้องบ้วนปากหลังจากดื่มน้ำแตงโมแต่ละครั้งมิฉะนั้นเคลือบฟันจะได้รับกรดอินทรีย์
สูตรง่ายๆสำหรับน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
นี่คือสูตรน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ส่วนผสม:
- แตงโม - 2 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
ระเบียบวิธี:
- เตรียมผลไม้: ล้างแห้งหั่นเป็นชิ้น
- ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เติมน้ำมะนาวลงในสารละลาย ผสม.
- เทสารละลายลงในขวดและปิดฝา ใส่หม้อต้มน้ำ 1 ชั่วโมง
- ม้วนธนาคาร
อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะเป็น 1 ปี
น้ำแตงโมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แตงโม - 2 กก.
- มะนาว - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.18 กก.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
ระเบียบวิธี:
- เตรียมมะนาวและแตง: ล้างแห้งเอาเมล็ดเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น. เปลี่ยนเป็นมะขามป้อม.
- ผสมน้ำและน้ำตาล เติมน้ำซุปข้น ผสม.
- ฆ่าเชื้อขวดและฝา
- แบ่งส่วนผสมลงในภาชนะ
- ใส่ลงไปต้มในกระทะที่มีน้ำ หลังจากของเหลวเดือดให้ฆ่าเชื้อขวดอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
- ม้วน.
ขั้นแรกคุณต้องปล่อยให้ชิ้นงานเย็นจากนั้นวางไว้ในที่มืดและเย็นเท่านั้น
น้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- แตงโม - 2 กก.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- ส้ม - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.2 กก.
- กรดซิตริก - 2 กรัม
ระเบียบวิธี:
- ฆ่าเชื้อขวดและฝา
- เตรียมส้มและเมล่อนเหมือนเดิม
- กรองน้ำซุปข้นผ่านผ้าหรือตะแกรง เทน้ำผลไม้ลงในหม้อหุงช้า
- เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ
- ตั้งโหมด "ซุป" ปรุงอาหารหลังจากน้ำเดือด 10 นาที
- เทลงในขวด ม้วน.
คุณควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในที่เย็นและมืด
ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม
น้ำแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ มีเพียง 40 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม ในกรณีนี้ส่วนหลัก (ประมาณ 85%) คือคาร์โบไฮเดรต
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
อายุการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับภาชนะที่มีน้ำแตงโมอุณหภูมิและความชื้น
ดังนั้นในช่องแช่แข็ง (หรือในตู้เย็น) ในขวดธรรมดาเครื่องดื่มเมลอนจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นาน 6 เดือน แต่อาหารกระป๋องในขวดฆ่าเชื้อในห้องเย็นที่มืดจะเก็บไว้ได้นานขึ้น - ภายใน 1 ปี
สรุป
น้ำแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับคนทุกวัย อย่างไรก็ตามการเลือกส่วนประกอบที่ไม่ถูกต้องการไม่ปฏิบัติตามทุกจุดของวิธีการเตรียมการขาดเงื่อนไขในการจัดเก็บที่จำเป็นอาจทำให้เครื่องดื่มเน่าเสียได้ นอกจากนี้สำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์การบริโภคเครื่องดื่มเมลอนที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ: ทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ
