ซุปกะหล่ำปลีตำแย: สูตรที่มีรูปถ่ายประโยชน์และเป็นอันตราย

ซุปกะหล่ำปลีตำแยเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเตรียมได้หลายเวอร์ชัน ในเวลาเดียวกันอนุญาตให้ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกได้ตามความชอบ ขั้นตอนการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีการดำเนินการที่ซับซ้อนและแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ดังนั้นจึงควรพิจารณาสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับซุปกะหล่ำปลีตำแยเพื่อค้นหาตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุด

ซุปกะหล่ำปลีตำสามารถปรุงได้ทั้งในน้ำซุปเนื้อและน้ำซุปผัก

ทำไมซุปกะหล่ำปลีตำแยจึงมีประโยชน์

พืชชนิดนี้มีวิตามินสูงเหนือกว่าผักและผลไม้หลายชนิด นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบของแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะภายใน ดังนั้นการใช้ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวเป็นระยะจะช่วยป้องกันการขาดวิตามิน

ซุปกะหล่ำปลีตำแยไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายในกรณีที่บริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไป พืชชนิดนี้ห้ามใช้ในความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามการบริโภคในระดับปานกลางไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีตำแย

สำหรับจานคุณควรใช้ใบอ่อนยอดของพืชที่เก็บในเดือนพฤษภาคมก่อนออกดอก ในช่วงเวลานี้พวกเขามีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด การรวบรวมวัตถุดิบจะต้องดำเนินการโดยใช้ถุงมือห่างจากถนนสถานประกอบการเนื่องจากโรงงานแห่งนี้มีความสามารถในการสะสมสารพิษและก๊าซไอเสีย

ในการขจัดความฉุนของพืชจำเป็นต้องเทด้วยน้ำเดือดให้ยืนเป็นเวลา 3 นาที ในตอนท้ายควรวางวัตถุดิบบนผ้าฝ้ายให้แห้ง

ตำแยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการย่อยอาหารมีธาตุที่มีประโยชน์มากมาย

ตำแยไม่มีรสชาติที่เด่นชัดดังนั้นในการปรุงซุปกะหล่ำปลีจะต้องรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ วิธีนี้จะทำให้อาหารมีความสมดุลและดีต่อสุขภาพ จำเป็นต้องปิดใบและยอดของพืชใน 2-5 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สำหรับซุปกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปผัก ทั้งสองจานอร่อยและมีกลิ่นหอม

ซุปกะหล่ำปลีตำแยกับไข่

นี่เป็นวิธีคลาสสิกในการเตรียมอาหาร ดังนั้นสูตรนี้สำหรับกะหล่ำปลีตำแยอ่อนจึงถูกใช้โดยแม่บ้านบ่อยที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสัตว์ 0.5 กก.
• 3-4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• ตำแย 200 กรัม
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• เกลือน้ำตาลเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อใส่น้ำซุปให้เดือด
2. ในแบบคู่ขนานเตรียมทอดโดยใช้หัวหอมและแครอท
   
3. นำโฟมออกจากน้ำซุปเดือดปรุงรสด้วยเกลือ
4. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือเส้นใส่ลงในน้ำซุป
5. ตามความเต็มใจที่จะเติมทอด.
6. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ส่งผักใบเขียวที่สับ
   
7. สุดท้ายนำไปปรุงรสเผ็ดโดยใช้เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ
8. ต้มหลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาทีปิดเครื่อง

ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับหมามุ่ย

สูตรนี้จะช่วยให้คุณมีเมนูการอดอาหารที่หลากหลายและยังช่วยชดเชยการขาดวิตามินแร่ธาตุและหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสุขภาพที่ร้ายแรง

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• 4 มันฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• หมามุ่ย 2 ช่อ
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• น้ำมะนาว 20 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

อัลกอริทึมสำหรับการปรุงซุปกะหล่ำปลีแบบลีน:

1. ต้มน้ำในกระทะ.
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นใส่ภาชนะบนเตา
   
3. บดแบบขนานแล้วทอดแครอทและหัวหอม
   
4. เกลือในน้ำซุป
5. เมื่อมันฝรั่งพร้อมเพิ่มการทอด
6. บดสมุนไพรที่เตรียมไว้ใส่กระทะ
   
7. เทน้ำมะนาวเกลือเล็กน้อย
8. ปรุงเป็นเวลา 2 นาที หลังจากเดือดแล้วให้ปิด

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีตำแยกับโยเกิร์ต

คุณยังสามารถเพิ่มกรดลงในจานได้ด้วยผลิตภัณฑ์นม สำหรับสิ่งนี้โยเกิร์ตจึงเหมาะอย่างยิ่ง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำซุปเนื้อ 2.5 ลิตร
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• โยเกิร์ต 250 มล.
• 4 ไข่
• เบคอนรมควัน 100 กรัม
• ตำแย 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุป.
2. ปอกเปลือกสับมันฝรั่งใส่หม้อ
   
3. เตรียมหัวหอมและแครอททอดแบบขนานกัน
4. หลังจากต้มมันฝรั่งแล้วให้ใส่โยเกิร์ตลงไป
5. หั่นเบคอนรมควันเป็นชิ้นใส่ซุปกะหล่ำปลี
   
6. แนะนำการทอดเกลือและเครื่องเทศ
7. สับนูเทลล่าใส่กระทะ
8. เขย่าไข่เทลงในซุปกะหล่ำปลี
   
9. ปรุงอาหาร 2-3 นาทีปิด

เมื่อเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องใส่ครีมเปรี้ยวเนื่องจากในจานมีผลิตภัณฑ์กรดแลคติคอยู่แล้ว

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีตำแยกับไก่

ไม่มีส่วนผสมพิเศษในสูตรนี้ดังนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและรสชาติผิดปกติได้ด้วยต้นทุนเพียงเล็กน้อย ซุปกะหล่ำปลีเหล่านี้ทำจากตำแยแห้งหรือสดสามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปีไม่ใช่แค่ในฤดูใบไม้ผลิ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ขาไก่เนื้อหรือปีก - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ตำแยสีน้ำตาล - 1 พวง;
• เกลือพริกไทยใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ใส่กระทะที่มีเนื้อและน้ำตั้งไฟเพื่อให้ได้น้ำซุปปรุงจนนุ่ม
2. นำไก่ออกให้เย็น
   
3. ทอดหัวหอมและแครอทสับจนเป็นสีเหลืองทอง
   
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งสับเพิ่มหลังจากน้ำซุปเดือด
5. ใส่ซุปกะหล่ำปลีลงไป.
6. ต้มไข่ลวกแยกจากกันและปล่อยให้เย็นลง
7. หลังจากปรุงมันฝรั่งแล้วให้เพิ่มการทอดลงในซุปกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับเนื้อแยกออกจากกระดูก
8. บดสมุนไพรใส่กระทะ
   
9. ใส่เกลือใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล
10. ปอกเปลือกไข่หั่นเป็นก้อนแล้วใส่กระทะ
11. ต้มซุปกะหล่ำปลีประมาณ 2-3 นาทีปิดเครื่อง

เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

ซุปกะหล่ำปลีตำแยซี่โครงหมู

อาหารจานนี้จะช่วยให้คุณสามารถรับประทานอาหารตามปกติได้อย่างหลากหลายเนื่องจากตำแยไม่ได้อยู่ในส่วนผสมธรรมดา เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีร้อนๆพร้อมกับครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้รสชาติสมดุล

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ซี่โครงหมู - 700 กรัม
• เนยใส - 50 กรัม
• สีน้ำตาลตำแย - 100 กรัมต่อชิ้น
• ใบกระเทียมป่า - 20 กรัม
• หัวหอมแครอท - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• ยอดคื่นฉ่าย - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ใบกระวานสองใบ
• เกลือน้ำตาลพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 20 กรัมต่อชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะ
2. เทน้ำลงบนเนื้อเกลือเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง
   
3. สับหัวหอมและแครอททอดจนเหลือง
4. เตรียมเนื้อสัตว์สำเร็จรูปและต้มน้ำซุปเอง
5. ใส่คื่นฉ่ายสับปรุงเป็นเวลา 30 นาที
6. สับกะหล่ำปลีใส่ซุปกะหล่ำปลีปรุงเป็นเวลา 5 นาที
   
7. สับสมุนไพรกระเทียมป่ากระเทียมเจียวในเนยใส
8. ใส่หัวหอมและแครอทปรุงเป็นเวลา 5 นาที
9. สับสมุนไพรใส่กระทะ
   
10. ใส่กระเทียมเจียวและกระเทียมป่า
11. ใช้เกลือและเครื่องเทศนำซุปกะหล่ำปลีให้ได้รสชาติที่สมดุล
12. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ซี่โครงเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
13. เมื่อเสิร์ฟใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปกะหล่ำปลีอร่อยกับตำแยและกะหล่ำปลี

สูตรนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดได้สำเร็จ ในขณะเดียวกันปริมาณวิตามินและสารอาหารในซุปกะหล่ำปลีก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• ตำแย - 150 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แครอทพริกหยวกหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นพับใส่กระทะ
2. เทด้วยน้ำ 3 ลิตรปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งสับเพิ่ม
4. ทอดหัวหอมและแครอทสับแยกกันเป็นเวลา 3 นาที
   
5. จากนั้นสับพริกไทยใส่กระทะ
6. ทอดต่อไปอีก 3 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดเคี่ยวต่อ 1 นาที
7. ตัดกะหล่ำปลีแยกต่างหากใส่ลงไป
   
8. จากนั้นสับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในซุปกะหล่ำปลี
   
9. หลังจาก 5 นาที ใส่ผักทอดนำไปต้ม
10. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
11. ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีปิด

หลังจากปรุงอาหารควรใส่ซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดรวมทั้งครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับตำแยและพาร์สนิป

จานนี้มีรสเผ็ดที่ถูกใจ ในขณะเดียวกันก็จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องมีการดำเนินการที่ซับซ้อน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• หัวผักกาดราก - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ผักกาดขาว - 250 กรัม
• แครอทหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - หลายชิ้น
• ตำแย - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่ใส่กระทะ
   
2. เทน้ำและหลังจากเดือดนำโฟมออก
3. สับหัวหอมและแครอททอดจนเหลือง
4. ขูดรากพาร์สนิปใส่กระทะ
   
5. สับกะหล่ำปลีและเติมลงในน้ำซุปด้วย
6. ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีใส่ผักทอด
   
7. หลังจากเดือดใส่ผักใบเขียวสับ
8. เทน้ำมะนาวใส่เกลือและพริกไทย
9. ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีปิด

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสับละเอียด

สรุป

ซุปกะหล่ำปลีตำแยเป็นแหล่งของวิตามินแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นการใช้อาหารจานนี้ตามฤดูกาลจึงสามารถป้องกันการขาดวิตามินได้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าคุณต้องใช้พืชชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเฉพาะในกรณีนี้จะไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้

รายการแนะนำ

ซุปเห็ดจากวุ้นน้ำผึ้งสด: สูตรที่มีรูปถ่าย

ซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง

ซุปเห็ดจากวุ้นน้ำผึ้งแช่แข็ง: สูตรที่มีรูปถ่าย

ซุปเห็ดบดจากวุ้นน้ำผึ้ง: สดแช่แข็งแห้ง

Solyanka กับเห็ด: กับกะหล่ำปลีพริกไทยชีสและไส้กรอกสูตรที่มีรูปถ่าย

ซุปเห็ดชนิดหนึ่ง: สูตรสำหรับเห็ดสดแช่แข็งและแห้ง

ซุปไก่กับแชมเปญและก๋วยเตี๋ยว: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปครีมเห็ดจากแชมปิญอง: สูตรที่มีรูปถ่าย

ซุปตำแย: สูตรมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์