เนื้อหา
ซุปตำแยและสีน้ำตาลถือเป็นหนึ่งในซุปที่อร่อยที่สุด อาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยใช้ส่วนผสมที่เข้าถึงได้อย่างสมบูรณ์ ในการทำซุปตำแยอย่างรวดเร็วสิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามสูตรง่ายๆ คุณควรใส่ใจกับการเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้นด้วย
วิธีทำซุปตำแยและสีน้ำตาล
จานสามารถทำด้วยน้ำซุปผักเนื้อสัตว์หรือเห็ด แต่ส่วนใหญ่มักจะทำในน้ำธรรมดา หลักการทั่วไปในการทำซุปตำแยไม่แตกต่างจากหลักสูตรแรกอื่น ๆ มากนัก สูตรมาตรฐานสำหรับใส่มันฝรั่งและหัวหอมทอด
ที่ดีที่สุดคือใช้กรีนของคุณเอง หากเป็นไปไม่ได้สามารถซื้อได้ที่ตลาดหรือในร้านค้า ตำแยเป็นพืชป่า สามารถพบได้ในพื้นที่ที่ถูกทอดทิ้งและในสวนด้านหน้า
ขอแนะนำว่าเพิ่งถอนกรีน มิฉะนั้นจะสูญเสียสารที่มีประโยชน์อย่างรวดเร็วเนื่องจากการรั่วไหลของน้ำผลไม้
ไม่ควรเก็บตำแยที่กัดไว้ใกล้ถนนหรือโรงงานอุตสาหกรรม
ใบอ่อนใช้เตรียมวิชาแรก ไม่ไหม้และรสชาติดี ควรล้างใบตำแยและลวกด้วยน้ำเดือด
เรียงสีน้ำตาลก่อนปรุง ต้องกำจัดใบไม้ที่เน่าเสียหรือเสียหายออก จากนั้นล้างผักให้สะอาดในน้ำให้เพียงพอหลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
ซุปตำแยและสีน้ำตาลกับไข่
นี่เป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อยที่ปรุงได้ในครึ่งชั่วโมง มันกลายเป็นแคลอรี่ต่ำและมีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์
ส่วนผสม:
- น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 2-3 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ตำแยและสีน้ำตาล - อย่างละ 1 พวง
หากรสชาติยังไม่เปรี้ยวพอให้เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
- ตัดหัวหอมด้วยแครอททอดในน้ำมันพืช
- เทน้ำลงในกระทะใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เมื่อของเหลวเดือดให้ใส่สีน้ำตาลและตำแยสับลงไป
- ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนนุ่ม
- ตีไข่แล้วใส่ลงในกระทะคนให้เข้ากัน
- นำภาชนะออกจากเตาทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
ตามเนื้อผ้าการรักษาดังกล่าวจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด คุณยังสามารถตกแต่งด้วยไข่ต้มครึ่งซีก ไม่ควรเก็บจานไว้ในตู้เย็นนานเกิน 2-3 วันเนื่องจากการใส่ไข่ดิบจะทำให้เสียเร็วขึ้น
ซุปบีทรูทกับตำแยและสีน้ำตาล
สูตรนี้จะถูกใจคนรักอาหารที่มีสมุนไพรอ่อน ๆ อย่างแน่นอน น้ำซุปมีรสเปรี้ยวหวานเข้มข้น
ส่วนผสม:
- ตำแยสีน้ำตาล - พวงละ 1 อัน
- มันฝรั่ง - 3 หัว
- เนย - 20 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 1 ฝัก;
- หัวผักกาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2 ลิตร
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
นอกเหนือจากกรีนที่เหลือแล้วยังสามารถเพิ่มท็อปส์ซูบีทในองค์ประกอบได้
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเมล็ดหมามุ่ยและสีน้ำตาลคัดแยกเอาลำต้นออก
- ล้างและปอกหัวบีทด้วยท็อปส์ซู
- สับผักให้ละเอียดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
- ต้มน้ำ 2 ลิตรในกระทะ
- ใส่มันฝรั่งและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- แนะนำหัวบีทสับ (สามารถขูดหยาบได้)
- ผัดหัวหอมสีเขียวในเนยเบา ๆ แล้วเทลงในกระทะด้วยของเหลว
- ใส่ตำแยสับสีน้ำตาลและกระเทียมลงในส่วนผสมปรุงต่ออีก 8-10 นาที
- สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
จานเสิร์ฟร้อนทันทีหลังจากปรุงอาหาร สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศวาง
ซุปซุปข้นไม่มีมันฝรั่ง
ตำแยและสีน้ำตาลสามารถใช้ในการทำอาหารจานแรกแบบออริจินอลได้ซึ่งจะเสิร์ฟทั้งในมื้ออาหารประจำวันและตามเทศกาล การปรุงอาหารต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ การไม่มีมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบทำให้ซุปนี้มีแคลอรี่และอาหารต่ำ
รายการส่วนประกอบ:
- สีน้ำตาลและตำแย - 1 พวงใหญ่
- หัวหอมสีเขียว - 3-4 ฝัก
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ครีม - 50 มล.
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ซุปซุปข้นสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
วิธีทำอาหาร:
- เจียวหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก
- ต้มน้ำให้เดือด
- ใส่สมุนไพรหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ
- ใส่แครอทสับ
- ใส่สีน้ำตาลสับใบตำแย
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝาบนภาชนะ
- เมื่อส่วนผสมเดือดเทครีม
- ผัดและนำออกจากความร้อน
ชิ้นงานจะต้องถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ คุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวที่นั่นและเสิร์ฟได้ทันที สำหรับการตกแต่งและเป็นของว่างจะใช้ขนมปังกรอบสีน้ำตาลกับกระเทียม
ซุปเนื้อกับสีน้ำตาลและตำแย
หลักสูตรแรกกับสมุนไพรหนุ่มสาวมีแคลอรีต่ำ เพื่อให้อาหารอร่อยและเข้มข้นขอแนะนำให้ปรุงในน้ำซุปเนื้อ จากนั้นจานจะมีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจและดีต่อสุขภาพไม่น้อย
ส่วนผสมสำหรับกระทะ 4 ลิตร:
- เนื้อ - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 4-5 หัว
- ตำแย - 150 กรัม
- สีน้ำตาล - 100 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว;
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ตำแยที่สับด้วยสีน้ำตาลจะถูกเติมลงในซุป
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลหั่นเป็นก้อน
- ต้มในน้ำประมาณ 35-40 นาทีโดยเติมใบกระวาน
- ในเวลานี้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
- นำใบกระวานออกจากน้ำซุป.
- ใส่มันฝรั่งหัวหอมสับ
- ปรุงจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที
- ใส่สมุนไพรสดเกลือและพริกไทย
- ปรุงต่ออีก 2-4 นาที
หลังจากนั้นควรนำหม้อซุปออกจากเตา ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เนื้อหาได้รับการผสมอย่างดี จากนั้นจานเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สรุป
ซุปตำแยและสีน้ำตาลเป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อยมากที่ควรเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน ผักใบเขียวไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าอีกด้วย ซุปที่มีตำแยและสีน้ำตาลปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผักมีแคลอรี่ต่ำ อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงซุปกับเนื้อสัตว์เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมากที่สุด
