เนื้อหา
แยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ก่อนหน้านี้คุณต้องปรุงในกระทะธรรมดาและอย่าออกจากเตาเพราะคุณต้องกวนแยมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย Redmond, Panasonic หลายหม้อทำให้ Polaris เริ่มปรากฏตัวในหมู่แม่บ้านซึ่งไม่เพียงช่วยประหยัดเวลา แต่ยังรักษาสารที่มีประโยชน์และรสชาติของผลเบอร์รี่สดอีกด้วย
คุณสมบัติของการปรุงแยมลูกเกดในหม้อหุงช้า
การปรุงแยมลูกเกดแดงใน Redmond, Panasonic หรือ Polaris multicooker มีข้อดีหลายประการ:
- การเคลือบเทฟลอนช่วยป้องกันไม่ให้กระดาษติดไหม้
- การปรุงอาหารเกิดขึ้นจากฟังก์ชั่น "การตุ๋น" ซึ่งจะช่วยให้ผลไม้เหี่ยวเฉาและเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้
- ฟังก์ชั่นของการเริ่มต้นหรือปิดเครื่องล่าช้าโดยอัตโนมัติช่วยประหยัดเวลาสำหรับพนักงานต้อนรับเนื่องจากคุณสามารถตั้งค่าโหมดที่ต้องการได้สองสามชั่วโมงก่อนที่จะกลับบ้านจากที่ทำงานและรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่คุณต้องใส่ในขวดและม้วนฝา
นอกจากนี้ผู้เล่นหลายคนยังมีชามที่มีความจุมากถึง 5 ลิตรซึ่งช่วยให้คุณบรรจุผลไม้ได้จำนวนมาก
ความไม่ชอบมาพากลของแยมที่ปรุงในหลายเมนูอยู่ที่รูปลักษณ์และความสม่ำเสมอ หากผลไม้ต้มในกระทะธรรมดาที่มีฝาเปิดกระบวนการระเหยของความชื้นจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและการปรากฏตัวของผลเบอร์รี่แทบจะไม่ถูกรบกวน ในผู้เล่นหลายคนความสม่ำเสมออาจเป็นของเหลวมากขึ้นและผลไม้มีรูปร่างผิดปกติอย่างมาก แต่รสชาติเกินความคาดหมายทั้งหมด
สูตรแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า
ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำอาหาร:
- ปอกเปลือกผลไม้เล็ก ๆ จากก้านและดอกไม้แห้ง
- นำตัวอย่างที่เน่าและไม่สุกออก
- ล้างออกใต้น้ำไหลเย็น
- สะเด็ดน้ำในกระชอน
- ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น
ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ จะถูกปอกเปลือกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก
สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า
แยมลูกเกดแดงรุ่นที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้า Redmond, Panasonic หรือ Polaris เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างในอัตราส่วน 1: 1
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- น้ำต้มอุ่น 200 กรัม
การเตรียม:
- เทผลไม้ลงในภาชนะที่มีหลายเมนู
- ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น 200 กรัม
- เทน้ำเชื่อมน้ำตาลด้านบนของผลไม้เล็ก ๆ
- ปิดฝาและเปิดฟังก์ชัน "ดับเพลิง" ใน Polaris multicooker โหมดจะใช้เวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมงอุณหภูมิในการปรุงอาหารคือ 90 องศา ใน Panasonic การดับไฟจะใช้เวลา 1 ถึง 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ ใน Redmond ตั้งค่าโหมด "อิดโรย" ที่อุณหภูมิ 80 องศาจาก 2 ถึง 5 ชั่วโมง
- ในตอนท้ายของโหมดที่เลือกให้กระจายกระดาษติดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้วม้วนฝา
- พลิกกระป๋องคว่ำลงซึ่งมีส่วนช่วยในการฆ่าเชื้อในขณะเดียวกันคุณสามารถตรวจสอบได้ว่ามีการรีดได้ดีเพียงใดไม่ว่าจะรั่วหรือไม่
- ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
ทิ้งการถนอมไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท
แยมลูกเกดแดงและดำในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- เบอร์รี่แดง - 500 กรัม
- แบล็กเบอร์รี่ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำอุ่น - 200 กรัม
การเตรียม:
- เทผลไม้สีแดงพร้อมน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่งลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- เปิดฟังก์ชัน“ หลายปรุงอาหาร” (Polaris) ซึ่งจะปรับเวลาและอุณหภูมิหรือปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เวลาทำอาหาร 5 นาทีที่อุณหภูมิ 120-140 องศา
- เทลูกเกดที่เสร็จแล้วลงในภาชนะปั่น
- ด้วยสีดำให้ทำเช่นเดียวกันเดือดเบา ๆ ด้วยฟังก์ชัน "ปรุงหลายอย่าง" พร้อมกับส่วนที่สองของน้ำเชื่อม
- เมื่อลูกเกดดำพร้อมแล้วให้ผสมกับลูกเกดสีแดงและบดเป็นเนื้อในเครื่องปั่น
- เทข้าวต้มลงในหม้อหุงช้าและทิ้งไว้ให้เดือดปุด ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เมื่อสัญญาณเสียงสิ้นสุดการดับเพลิงให้ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแล้วปิดด้วยฝา
- พลิกกระป๋องและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
ลูกเกดแดงและแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
สำหรับลูกเกดและแยมแอปเปิ้ลควรเลือกพันธุ์หวานที่ไม่มีรสเปรี้ยว: Champion, Detskoe, Medok, Candy, Scarlet Sweetness, Medunitsa, Golden
ส่วนผสม:
- ผลไม้เล็ก ๆ - 1,000 กรัม
- แอปเปิ้ล - 4-5 ขนาดใหญ่หรือ 600 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 500 กรัม
- น้ำ - 200 กรัม
- น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนชา
การเตรียม:
- ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล
- หั่นเป็น 4 ชิ้นและแกนกลางด้วยเมล็ดและเยื่อหุ้ม
- ตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น
- เทลงในภาชนะที่ทำอาหารหลายอย่างเทน้ำลงไปแล้วเทน้ำตาลไอซิ่งตั้งค่าโหมดปรุงอาหารทันที
- เมื่อแอปเปิ้ลเดือดแล้วให้ใส่เบอร์รี่น้ำมะนาวและตั้งโหมดเคี่ยวประมาณ 1-2 ชั่วโมง
เทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะปิดด้วยซิลิโคนที่ขันให้แน่นหรือม้วนด้วยโลหะ
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและคุณภาพของการแปรรูปภาชนะฝาและผลไม้
หากขวดโหลปลอดเชื้อให้ปิดด้วยฝาที่มีคุณภาพสูงและในเวลาเดียวกันอยู่ในห้องใต้ดินด้วยอุณหภูมิ + 2-4 องศาโดยมีความชื้น 50-60% แยมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานถึงสองปี .
หากความชื้นและอุณหภูมิในห้องใต้ดินสูงขึ้นหรือมีแสงแดดส่องถึงอายุการเก็บรักษาจะลดลงจาก 6 เดือน นานถึง 1 ปี
แยมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองปี
เมื่อเปิดแล้วแยมจะใช้ได้นานถึงสองสัปดาห์หากเก็บไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝา หากคุณทิ้งโถที่เปิดไว้ที่อุณหภูมิห้องอายุการเก็บรักษาจะไม่เกิน 48 ชั่วโมง
สรุป
แยมลูกเกดแดงในหม้อหุงข้าวหลายจานนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่าในการปรุงอาหารในกระทะที่ใช้แก๊สทั่วไปและมันมีประโยชน์มากกว่ามีกลิ่นหอมและอร่อย
