แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคนเพราะ:
- ต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ: น้ำตาลทรายผลเบอร์รี่และน้ำมะนาวหากต้องการ
- เวลาขั้นต่ำที่ใช้ แยมห้านาทีปรุงเป็นเวลา 5 นาทีซึ่งสำคัญมากเนื่องจากผู้หญิงมักไม่มีเวลาเพียงพอ
- เนื่องจากการได้รับความร้อนสั้น ๆ วิตามินและองค์ประกอบต่างๆจะถูกเก็บไว้ในผลเบอร์รี่
- ในช่วงเวลาการปรุงอาหารสั้น ๆ ผลไม้ไม่มีเวลาต้มแยมดูสวยงามน่าดึงดูด
- การใช้แยมเป็นสากล อาหารหลายจานมีรสชาติดีขึ้นมากและที่สำคัญอย่างยิ่งคือเด็ก ๆ สามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น แพนเค้กซีเรียลขนมปังปิ้งสามารถเสริมด้วยแยมสตรอเบอร์รี่ได้อย่างปลอดภัย แม่บ้านฝีมือดีจะพบตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีใช้: แช่บิสกิตตกแต่งขนมต้มวุ้นหรือทำเครื่องดื่ม
- คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเปลี่ยนรสชาติของแยมได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มกล้วยสะระแหน่เมื่อปรุงอาหาร
- คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน: ไม่สวยมากเล็กกลางใหญ่ สตรอเบอร์รี่เหล่านี้มีราคาถูกกว่าซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ไม่ได้ปลูกด้วยตนเอง
แยมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้คุ้มค่ากับการทำ
สูตรอาหาร
มีหลายตัวเลือกสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาทีสำหรับฤดูหนาว
ตัวเลือกที่ 1
สิ่งที่ต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก., น้ำตาล 1 กก., 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาวหรือ 1 ช้อนชา กรดมะนาว.
- จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก ถอดก้านออก
- หากผลเบอร์รี่มีขนาดแตกต่างกันให้หั่นให้ใหญ่มากเพื่อให้แน่ใจว่าได้เดือด
- วางสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย ในการเก็บบิลเล็ตไว้ที่อุณหภูมิห้องนอกตู้เย็นให้ใช้สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1: 1
- สตรอเบอร์รี่ควรนั่งประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ คุณสามารถทำกิจวัตรเหล่านี้ได้ในตอนเย็นจากนั้นใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นเพื่อทำอาหารต่อในตอนเช้า
- ผลเบอร์รี่สุกมักให้น้ำมาก ใส่ภาชนะที่มีสตรอเบอร์รี่ที่ปล่อยน้ำผลไม้ลงบนกองไฟ พยายามคนแยมให้น้อยที่สุดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย
- นำโฟมออกด้วยช้อนที่สะอาด เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาวคั้นสดหรือ 1 ช้อนชา กรดมะนาว. ด้วยกรดซิตริกทำให้แยมไม่เคลือบน้ำตาลและได้รับความเปรี้ยวที่น่าพอใจ
- รอให้แยมเดือดทำเครื่องหมาย 5 นาที - เวลาปรุงอาหารที่ต้องการ จากนั้นกระจายมวลร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งซึ่งสามารถฆ่าเชื้อได้ล่วงหน้าเพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น ขันขวดโหลให้แน่นด้วยฝาโลหะ พลิกแยมที่ทำเสร็จแล้วปิดฝาลง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อให้ห่อขวดด้วยผ้าห่ม
- หลังจากทำความเย็นแล้วสามารถจัดเก็บชิ้นงานได้ ควรเก็บแยมไว้ในที่มืดแห้งและมีอากาศถ่ายเท
ในฤดูหนาวใช้สำหรับแช่บิสกิตหรือสำหรับเครื่องดื่ม
ทางเลือกที่ 2
วิธีการปรุงอาหารนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นการปรุงอาหารห้านาที ส่วนผสมก็เหมือนกัน
- เตรียมผลเบอร์รี่ ปิดด้วยน้ำตาลเพื่อให้น้ำผลไม้
- ใส่ไฟปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีตีฟองออกเป็นประจำ
- ปิดความร้อนทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
- จากนั้นปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที และ 3 ครั้งโดยเว้นช่วง 6 ชั่วโมง
- วางบนกระป๋องที่สะอาดม้วนขึ้น
แน่นอนว่าวิธีนี้ใช้เวลานานกว่า แต่วิธีนี้จะได้ความหนาแน่นของแยมที่ต้องการและเก็บไว้ได้นานขึ้น ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแยมเหลวเนื่องจากปรากฎในตัวเลือกที่ 1 แต่ด้วยวิธีนี้จะทำให้สูญเสียวิตามินมากขึ้น
สามารถปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ก่อน ผัดผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่อนุญาตให้ผลเบอร์รี่หรือทรายไหม้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการกวนอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลเบอร์รี่ยู่ยี่
ทางเลือกที่ 3
ส่วนประกอบ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก., น้ำตาลทราย 1 กก., น้ำ 150-200 กรัม
เตรียมน้ำเชื่อมก่อน. ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในน้ำตาล ต้มมวลลงไปสักพัก ความพร้อมจะถูกกำหนดด้วยวิธีนี้: น้ำเชื่อมไหลจากช้อนในกระแสน้ำที่มีความหนืด อย่าให้น้ำเชื่อมสุกเกินไป ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล
วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมรอจนเดือด เวลาทำอาหาร: 5 นาที
จัดเรียงในขวดปิดผนึกพลิกกลับและปล่อยให้เย็น
ตอนนี้คุณสามารถซื้อสตรอเบอร์รี่แช่แข็งในร้านค้าใดก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำแยม ลองนึกดู: ทันใดนั้นในช่วงกลางฤดูหนาวอพาร์ทเมนท์เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของแยมสตรอเบอร์รี่
ไม่มีประเด็นในการเตรียมแยมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกเมื่อ ดังนั้นจึงเหมาะสมอย่างยิ่งหากคุณใช้น้ำตาลทรายน้อย เพียงพอ 400-500 กรัมต่อสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม
สูตรวิดีโอ:
สรุป
อย่าลืมปรุงแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาที รักษาวิตามินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาวในช่วงที่เป็นหวัดตลอดจนรสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สด
