ทิงเจอร์เชอร์รี่กับแสงจันทร์

การทำแสงจันทร์บนเชอร์รี่นกที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย และผลลัพธ์ก็เป็นที่น่าพอใจอย่างไม่คาดคิด: รสชาติของแสงจันทร์จะนุ่มขึ้นเล็กน้อยกลิ่นของอัลมอนด์เด่นชัดสีของทับทิมที่เข้มข้น ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณจำเป็นต้องทราบถึงความแตกต่างบางประการของการทำเครื่องดื่มที่ต้องการ

ประโยชน์และโทษของทิงเจอร์เชอร์รี่กับแสงจันทร์

ทิงเจอร์เชอร์รี่เบิร์ดยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้เล็ก ๆ และเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เครื่องมือนี้ใช้เป็น:

• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• ยาลดไข้;
• ขับปัสสาวะ choleretic;
• กระตุ้นภูมิคุ้มกัน

ทิงเจอร์ของนกเชอร์รี่ที่ปรุงด้วยแสงจันทร์ใช้สำหรับโรคบิดและความผิดปกติของลำไส้ ขอแนะนำสำหรับการเพิ่มความแรงของผู้ชาย

อันตรายของผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกคือการมีอะมิกดาลินไกลโคไซด์ซึ่งสามารถสลายได้ด้วยการปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่วางผลเบอร์รี่ในแสงจันทร์มากเกินไปในระหว่างการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่นก

ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของการเตรียมและปริมาณการบริโภค การใช้ยาเกินขนาดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีทำทิงเจอร์เชอร์รี่นกบนแสงจันทร์

ขั้นตอนการทำทิงเจอร์เชอร์รี่นกคลาสสิกนั้นง่ายมาก ผลเบอร์รี่ถูกเทด้วยแอลกอฮอล์และยืนยันในช่วงเวลาหนึ่งหลังจากนั้นจะถูกลบออกโดยการส่งผ่านเครื่องดื่มผ่านตัวกรอง เพิ่มน้ำตาลน้ำผึ้งเครื่องเทศลงในทิงเจอร์ตามต้องการ สามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ ได้ แต่ในขณะเดียวกันก็คำนึงถึงความแตกต่างบางประการของการเตรียมทิงเจอร์ดังกล่าวด้วย

เชอร์รี่เบอร์รี่ใช้สดแห้งหรือแห้ง เชอร์รี่นกสดจะเก็บเกี่ยวเมื่อมันสุกได้ดี - ปลายเดือนมิถุนายนในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างแห้งแล้วหรือในตอนเย็น อากาศต้องแห้ง มิฉะนั้นผลเบอร์รี่เปียกจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

ในการทำเชอร์รี่แห้งจากเชอร์รี่นกสดจะต้องส่งไปยังที่อบอุ่นเพื่อให้แห้งเป็นเวลา 3-5 วัน เมื่อผลเบอร์รี่เหี่ยวขึ้นและปล่อยน้ำผลไม้ที่เหนียวเหนอะหนะออกมาคุณก็สามารถใช้มันได้แล้ว

เชอร์รี่นกแห้งลดราคาสามารถพบได้ในสองรุ่น: ในรูปแบบของผลเบอร์รี่ทั้งหมดและบด สำหรับทิงเจอร์ควรใช้ผลเบอร์รี่ทั้งลูกเนื่องจากอนุภาคที่ถูกบดสามารถทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่คมชัด

สำหรับการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่นกคุณสามารถใช้ทั้งแสงจันทร์บริสุทธิ์ที่ดีและเจือจางให้มีความแข็งแรง 50% เครื่องดื่มจะออกรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นเชอร์รี่หอม ๆ

สูตรคลาสสิกสำหรับทิงเจอร์ของแสงจันทร์บนเชอร์รี่นก

จำนวนส่วนผสมในสูตรนี้บ่งบอกถึงรสชาติคลาสสิกของทิงเจอร์เชอร์รี่นก: มีกลิ่นหอมและรสทาร์ตที่ถูกใจ สำหรับทิงเจอร์คุณต้องใช้:

• ผลเบอร์รี่สด 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 500 กรัม
• แสงจันทร์ 2 ลิตร

ปรุงตามคำแนะนำ:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดปิดด้วยน้ำตาลเขย่าให้เข้ากัน
2. รอสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏ
3. ราดด้วยแสงจันทร์
4. ทิ้งไว้ในที่มืดประมาณ 2-3 สัปดาห์
5. กรองและปล่อยให้ยืนต่อไปอีกสัปดาห์

เครื่องดื่มพร้อมแล้วเติมน้ำผึ้งน้ำตาลหรือฟรุกโตสตามต้องการจากนั้นใส่ขวดและไม้ก๊อก

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทิงเจอร์ของแสงจันทร์บนเชอร์รี่นกแห้ง

สามารถเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่ได้ทุกช่วงเวลาของปี คุณต้องซื้อเบอร์รี่แห้ง Moonshine สำหรับสูตรนี้ดีกว่าที่จะกลั่นเป็นสองเท่า

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่นกแห้ง 150 กรัม
• แสงจันทร์ 3 ลิตรที่มีความแข็งแรง 50%
• 2-3 เซนต์ ล. ซาฮาร่า.

ลำดับ:

1. ใส่เบอร์รี่และน้ำตาลลงในโถ
2. เทแสงจันทร์ลงไปที่ขอบ
3. วางในที่มืดเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์
4. ส่งเครื่องดื่มผ่านตัวกรอง บีบผลเบอร์รี่ในผ้ากอซ
5. เติมน้ำตาลหากต้องการ
6. กลับไปที่มืดอีกสัปดาห์

ทิงเจอร์บนเชอร์รี่นกแห้งบนแสงจันทร์พร้อมแล้วคุณสามารถลิ้มรสได้ สำหรับการป้องกันโรคหวัดควรรับประทานในปริมาณเล็กน้อย

การแช่แสงจันทร์บนเชอร์รี่นกสีแดง

เชอร์รี่นกแดงเป็นลูกผสมระหว่างเชอร์รี่นกและเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่สีแดงมีรสหวานกว่า แต่ไม่ค่อยเด่นชัด

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่นกแดง 1 กก.
• แสงจันทร์ 1 ลิตร 50%;
• น้ำตาล 200 กรัม

เตรียมความพร้อมดังต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างทำให้แห้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 2-3 วันเพื่อให้แห้ง
2. เชอร์รี่นกบดในเครื่องปั่นให้เป็นโจ๊ก
3. เทด้วยแสงจันทร์และวางไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งเดือน
4. หนึ่งเดือนต่อมาเครื่องดื่มจะถูกส่งผ่านตัวกรองฝ้ายเติมน้ำตาลและนำไปต้ม
5. ทิงเจอร์เย็นจะถูกเก็บไว้อีกสัปดาห์กรองและบรรจุในภาชนะ

สูตรนี้ควรดื่ม 2 ลิตร

วิธียืนยันแสงจันทร์กับเชอร์รี่นกและเครื่องเทศ

เครื่องเทศทำให้ทิงเจอร์มีรสเผ็ดร้อนและมีสีที่เข้มข้น สำหรับการปรุงอาหาร:

• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• ผลเบอร์รี่สุก 0.5 กก.
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 5 คาร์เนชั่น;
• ขิงบด 4 กรัม
• อบเชยครึ่งแท่ง

คุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ใส่นกเชอร์รี่น้ำตาลเครื่องเทศในภาชนะเดียว
2. เททับด้วยแสงจันทร์ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์
3. กรองให้หวานถ้าจำเป็น
4. เทลงในขวด

แทนที่จะใช้ผลเบอร์รี่สดคุณสามารถนำผลเบอร์รี่แห้ง แต่ในปริมาณที่น้อยกว่าและแช่ไว้ในน้ำอุ่นก่อน

วิธีทำแสงจันทร์ด้วยเชอร์รี่เบอร์รี่

แสงจันทร์บนเชอร์รี่นกทำให้สภาพทั่วไปสดชื่นขึ้นด้วยกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว นอกจากรสชาติของมันแล้วเครื่องดื่มนี้ยังมีรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ผ่านมาจากผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกในขั้นตอนการแช่

คุณสามารถทำแสงจันทร์เชอร์รี่นกได้ทั้งบนเชอร์รี่นกสดและเชอร์รี่แห้ง สิ่งสำคัญคือการเตรียมวัตถุดิบให้ถูกต้อง ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกจากก้านและลำต้นควรมีขนาดใหญ่และสุกดี จากนั้นแสงจันทร์จะกลายเป็นสีทับทิมที่สวยงามและจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์

สูตรเชอร์รี่บด

บรากาได้จากการหมักจากน้ำตาลน้ำและยีสต์ มันถูกเตรียมไว้สำหรับการกลั่นต่อไปในแสงจันทร์ที่ยังคงส่องแสง สำหรับสูตรคลาสสิกบดคุณต้องใช้:

• น้ำอุ่น 4-5 ลิตร
• น้ำตาล 1 กก.
• ยีสต์แห้ง 100 กรัมหรือ 20 กรัม
• เชอร์รี่เบอร์รี่สด 0.5 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น
2. เจือจางยีสต์แยกกับน้ำเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า.
3. บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เติมน้ำตาลลงในน้ำ
4. เมื่อยีสต์เริ่มขึ้นให้รวมกับส่วนผสมที่เหลือ วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน (3 ถึง 10)

ในตอนท้ายของการหมักให้ระบายของเหลวลงในภาชนะอื่นโดยไม่ต้องสัมผัสกับตะกอนที่ด้านล่าง

กระบวนการแช่

ไม่ควรปิดจานที่คลุกเคล้าด้วยฝาปิดอย่างแน่นหนาเนื่องจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการหมักและอาจเกิดการระเบิดได้

อุณหภูมิห้องควรอยู่ระหว่าง 23-28⁰C. ถ้าต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญการบดจะถูกทำให้ร้อนโดยใช้เครื่องทำความร้อนสำหรับตู้ปลา และในกรณีที่อุณหภูมิสูงยีสต์อาจตายได้

ระยะเวลาในการหมักขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารและอุณหภูมิ พึงระลึกไว้เสมอว่ายิ่งล้างนานเท่าไหร่สารอันตรายก็จะสะสมอยู่ในนั้นมากขึ้นเท่านั้น

มีสัญญาณหลายอย่างที่คุณสามารถระบุความพร้อมของการบด:

• รสหวานหายไป
• คาร์บอนไดออกไซด์หยุดก่อตัวแล้ว
• เวลาในการแช่ที่ต้องการได้ผ่านไปแล้ว

สัญญาณทั้งหมดนี้ต้องมีอยู่ในเวลาเดียวกัน เฉพาะในกรณีนี้เราสามารถสันนิษฐานได้ว่า mash พร้อมแล้ว

กระบวนการกลั่นและทำให้บริสุทธิ์ของแสงจันทร์เชอร์รี่นก

เครื่องบดสำเร็จรูปจะถูกส่งไปกลั่น สิ่งที่เหลืออยู่จะถูกนำไปใช้ต่อไปเจือจางให้มีความแข็งแรง 20% และผ่านตัวกรองถ่าน

ต้องทำความสะอาด Moonshine เนื่องจากมีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย:

• น้ำมัน fusel;
• อะซิทัลดีไฮด์;
• กรดฟอร์มิกและกรดอะซิติก
• อะมิลและเมทิลแอลกอฮอล์

ใช้วิธีการต่างๆในการกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากแอลกอฮอล์ที่ทำเองที่บ้าน: การกลั่นสองครั้งและสามครั้งการกรองและกระบวนการแช่ ดำเนินการทำความสะอาด:

• นม;
• ด่างทับทิม;
• ผงฟู;
• เกลือ;
• ขนมปังข้าวไรย์
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไข่แดง.

ในทางปฏิบัติมักใช้ส่วนผสมของด่างทับทิมกับเบกกิ้งโซดาในการทำความสะอาดแสงจันทร์ของนกเชอร์รี่ พวกเขาทำเช่นนี้:

1. โซดาในปริมาณ 10 กรัมละลายในน้ำ 10 มล.
2. เติมสารละลายนี้ลงในแสงจันทร์ 1 ลิตร
3. นอกจากนี้ยังมีการเทโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 2 กรัม
4. ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและทิ้งไว้กลางแดดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ถ่ายโอนไปยังที่มืดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
6. หลังจากการก่อตัวของตะกอนของเหลวจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวังและผ่านตัวกรอง

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจำเป็นต้องมีการกลั่นแบบทุติยภูมิซึ่งจะช่วยให้คุณได้แสงจันทร์ที่มีคุณภาพสูงและมีสุขภาพดีบนเชอร์รี่นกที่บ้าน

วิธีการดื่มทิงเจอร์เชอร์รี่นกบนแสงจันทร์

หากทิงเจอร์เชอร์รี่ของนกมีไว้สำหรับงานเลี้ยงอย่างหมดจดก็สามารถบริโภคเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้โดยคำนึงถึงสถานะของสุขภาพของมนุษย์

สำหรับการใช้เครื่องดื่มเชอร์รี่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ปริมาณที่ถูกต้องมีดังนี้: 8 หยดวันละ 3 ครั้ง ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและไตควรระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์จากเชอร์รี่นกที่บริโภค

ข้อกำหนดและกฎสำหรับการจัดเก็บทิงเจอร์เชอร์รี่นกบนแสงจันทร์

ทิงเจอร์มีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งอยู่ในเมล็ดเชอร์รี่นก หากจัดเก็บไม่ถูกต้องเนื้อหาจะเพิ่มขึ้น คุณต้องเก็บเหล้าไว้ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินในขวดแก้วที่ปิดสนิท

อายุการเก็บรักษาของทิงเจอร์ไม่เกิน 1 ปี หลังจากช่วงเวลานี้การตกตะกอนจะหลุดออกรสชาติเปลี่ยนไปเครื่องดื่มจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป แต่สามารถใช้ในการวางยาพิษแมลง

สรุป

Moonshine กับเชอร์รี่นกนั้นดีไม่เพียงเพราะมันเป็นที่น่าพอใจที่จะดื่มมันและเพื่อรักษาแขก แต่ยังเป็นเพราะหากใช้อย่างถูกต้องสามารถรักษาและเสริมสร้างสุขภาพของคุณ ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงขึ้นเองและมีความแตกต่างเหนือกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ในทุกคุณภาพ

รายการแนะนำ

Cherry moonshine: 6 สูตร

Moonshine บนลูกพรุน

Moonshine บน Hawthorn

บรากาจากลูกแพร์สำหรับแสงจันทร์

วิธีการยืนยันแสงจันทร์บนพาร์ติชันวอลนัท

สูตร Moonshine บนเปลือกถั่วสน

Braga บนต้นเบิร์ช: สูตรอาหารสัดส่วนสำหรับแสงจันทร์

บรากาจากลูกพีชสำหรับแสงจันทร์

สูตร Juniper Berry Moonshine