เนื้อหา
แชมปิญองเป็นหนึ่งในเห็ดที่ชื่นชอบ มีลักษณะรสชาติสูงและใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มีหลายชนิดทั้งกินได้และมีพิษ สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดอย่างหนึ่งคือแชมปิญองสีแดงเข้มที่มีสีและกลิ่นหอมผิดปกติ คุณไม่ค่อยได้พบเขาดังนั้นการค้นพบนี้จึงประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับคนเก็บเห็ด เพื่อไม่ให้สับสนกับรูปลักษณ์สีแดงเข้มนี้กับสีอื่น ๆ คุณควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับรูปลักษณ์และคุณสมบัติอื่น ๆ
รูปลักษณ์โดดเด่นด้วยหมวกสีแดงเข้ม
แชมปิญองสีแดงเข้มมีลักษณะอย่างไร?
ในเห็ดที่อายุน้อยหมวกจะมีรูปร่างเหมือนกรวยที่มีปลายทู่เฉพาะในตัวอย่างที่ค่อนข้างเก่าเท่านั้นที่จะมีลักษณะแบนราบ เส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนบนมีตั้งแต่ 10 ถึง 15 ซม. ตัวหมวกมีความหนาแน่นและเนื้อมากโดยมีพื้นผิวเป็นเกล็ด ลำต้นเป็นรูปทรงกระบอกหนาเล็กน้อยที่ฐาน มันถูกทาสีด้วยโทนสีขาวนวล แต่หลังจากกดแล้วมันจะแดงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ความสูงของขาอาจสูงถึง 10 ซม.
ลักษณะเด่นของเห็ดคือเนื้อสีที่ไม่ได้มาตรฐาน ในบริบทมันมีโทนสีแดงและมีกลิ่นหอมเล็กน้อยของโป๊ยกั๊ก
แชมปิญองสีแดงเข้มเติบโตที่ไหน?
คุณแทบจะไม่ได้พบกับความหลากหลายนี้ โดยปกติเห็ดจะเติบโตในป่าเขตอบอุ่น: ผลัดใบต้นสนผสม ดินที่ชอบของพันธุ์นี้คือหินปูน ตามกฎแล้วตัวอย่างดังกล่าวจะเติบโตเป็นกลุ่ม ช่วงติดผลมีตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง
Champignons เติบโตเป็นกลุ่ม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแชมปิญองสีแดงเข้ม
สายพันธุ์นี้ถือว่ากินได้และหลากหลาย หลักสูตรแรกและครั้งที่สองจัดทำขึ้นจากนั้นใช้เป็นไส้สำหรับพายและปลายัดไส้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการดองและการดอง เชฟมืออาชีพสามารถเตรียมอาหารได้ประมาณ 200 รายการจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งรวมถึงซอสและเกรวี่รวมถึงอาหารรสเลิศ
คู่เท็จ
รูปลักษณ์สีแดงเข้มอาจสับสนกับพันธุ์อื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นกับแฝดป่าที่กินได้ คุณสมบัติที่แตกต่างหลักของมันคือการทำให้เนื้อสีแดงเล็กน้อยและไม่มีลักษณะกลิ่นโป๊ยกั๊กของต้นฉบับ
อีกคู่ที่กินได้คือวันที่ 1 สิงหาคม มีเนื้อสีเหลืองและมีกลิ่นหอมของเห็ด
เห็ดเดือนสิงหาคม
ผู้เลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ควรระวังเห็ดสีแดงที่มีพิษและเห็ดบินได้เป็นพิเศษ เห็ดเหล่านี้มักสับสนกับสีแดงเข้มที่กินได้
Redhead double (เป็นพิษ)
เห็ดมีลักษณะคล้ายเห็ดมีพิษสีขาวดูเหมือนเห็ดแชมปิญอง
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
เมื่อเก็บเห็ดจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่ามันกินได้ หากมีข้อสงสัยเพียงเล็กน้อยหรือเติบโตในพื้นที่ที่มีการปนเปื้อนก็ไม่สามารถเก็บและรับประทานได้ แชมปิญองถูกตัดด้วยมีดคมอย่างระมัดระวังในขณะที่ระวังอย่าให้เนื้อผลไม้เสียหาย ไม่แนะนำให้นำตัวอย่างที่สุกเกินไปเนื่องจากอาจทำให้เกิดพิษได้
สรุป
แชมปิญองสีแดงเข้มเป็นเห็ดที่อร่อยและแปลกตามาก หากคุณปฏิบัติตามข้อควรระวังทั้งหมดจะกลายเป็นการตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง ผัดดองหรือแห้ง - เห็ดนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารทุกจาน นอกจากนี้แชมปิญองยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดการมองเห็นและความจำ
