เนื้อหา
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาชาวรัสเซียนิยมปลูกเห็ดที่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ มีสารตั้งต้นมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่ถ้านี่เป็นครั้งแรกของคุณควรใช้ฟาง อันที่จริงเป็นสารตั้งต้นสากลสำหรับไมซีเลียมของเชื้อรา
ด้วยการจัดระเบียบธุรกิจที่เหมาะสมด้วยฟางสำหรับเห็ดนางรมคุณจะได้รับเนื้อผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพประมาณสามกิโลกรัม เราจะพยายามบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเพาะเห็ดนางรมบนฟาง
ทำไมต้องเลือกเห็ดนางรม
เห็ดที่ปลูกในบ้านไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการสร้างธุรกิจของคุณเองเพื่อสร้างรายได้อีกด้วย
เห็ดนางรมถือเป็นอาหารที่ปลอดภัยและอร่อยสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งเด็กเล็ก ในประเทศจีนและญี่ปุ่นนักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาร่างกายที่ติดผลและได้พิสูจน์ถึงประโยชน์ของเห็ดนางรมในทางปฏิบัติ
เชื้อรามีบทบาทอย่างไรในการรักษาสุขภาพเมื่อรับประทานเป็นประจำ:
- ความดันโลหิตเป็นปกติ
- ปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทหายไป
- ความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งจะลดลง
- ระดับไขมันในเลือดกลับสู่ภาวะปกติ
- ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น
- เนื่องจากการมีสารต้านอนุมูลอิสระทำให้ร่างกายมีอายุช้าลง
- เห็ดนางรม - สารดูดซับที่สามารถดูดซับโลหะหนักและกัมมันตรังสีและกำจัดออกจากร่างกาย
- ระดับคอเลสเตอรอลเมื่อใช้เห็ดชนิดนี้อย่างต่อเนื่องจะลดลงได้ถึง 30%
วิธีเตรียมฟางสำหรับเพาะเห็ดนางรม
หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มปลูกเห็ดนางรมบนฟางคุณจำเป็นต้องทราบลักษณะเฉพาะของการเตรียมสารตั้งต้นนี้ ฟางข้าวสาลีทำงานได้ดีที่สุด
การดอง
ก่อนที่จะหว่านไมซีเลียมต้องแช่สารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรมหรืออย่างที่นักธุรกิจเห็ดบอกว่าต้องหมัก ความจริงก็คือในวัสดุพิมพ์ที่ไม่ผ่านการบำบัดเชื้อราสามารถติดเชื้อไมซีเลียมได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นฟางจะถูกวางไว้ในน้ำเพื่อการหมัก ในระหว่างกระบวนการนี้สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดจะถูกสร้างขึ้นซึ่งเชื้อโรคและแบคทีเรียไม่สามารถดำรงอยู่ได้
กระบวนการพาสเจอร์ไรส์
ฟางต้องพาสเจอร์ไรส์เพื่อกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย กระบวนการนี้ต้องใช้วัสดุพิมพ์ที่บดแล้วไม่เกิน 10 ซม. ในฟางขนาดเล็กไมซีเลียมจะสร้างไมซีเลียมและอาณานิคมเห็ดนางรมได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ยังสะดวกกว่าในการทำงานกับฟางดังกล่าว
แช่ฟางในน้ำแล้วนำไปต้ม ต่อไปนี้เป็นวิธีพาสเจอร์ไรส์ที่จำเป็น:
- เติมน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งต้มและเย็นถึง 80 องศา ในอนาคตจะต้องคงอุณหภูมินี้ไว้ในระหว่างขั้นตอนการพาสเจอร์ไรส์ ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อให้ทราบอุณหภูมิที่แน่นอน
- เราวางฟาง (เท่าไหร่ที่จะใส่ในภาชนะ) ลงในตาข่ายเพื่อไม่ให้สลายในน้ำและใส่ไว้ในภาชนะเป็นเวลา 60 นาที ฐานในการปลูกเห็ดนางรมต้องปิดน้ำให้มิดชิด
- จากนั้นเรานำตาข่ายออกเพื่อให้น้ำเป็นแก้วและเย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นคุณสามารถเติมไมซีเลียมใหม่ได้
วิธีการบ่มด้วยความเย็น
การเตรียมสารตั้งต้นนี้เหมาะสำหรับเห็ดที่เติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็น วิธีนี้ยังเหมาะสำหรับเห็ดนางรม
ดังนั้นการฟักไข่จะดำเนินการอย่างไร:
- แช่ฟางเป็นเวลา 60 นาทีในน้ำเย็นแล้ววางไว้ให้สะเด็ดน้ำ แต่อย่าให้แห้ง
- ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมกับไมซีเลียมแล้วใส่ถุงหรือภาชนะอื่น ๆ ที่สะดวก ถ้ากดไมซีเลียมต้องบดก่อนปลูก
- ปิดฝาด้านบนด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในห้องที่อุณหภูมิอากาศแตกต่างกันระหว่าง 1-10 องศา
- เมื่อฟางถูกปกคลุมด้วยบานสีขาวเราจะจัด "สถานรับเลี้ยงเด็ก" ใหม่ในห้องที่อบอุ่น
ด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่น่าสงสัย แต่ก็ยังคงใช้ในการเตรียมฟางสำหรับการเพาะเห็ดนางรม ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค แต่ไม่เป็นอันตรายต่อไมซีเลียม
ขั้นตอนการเตรียม:
- ฟางแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วล้างสองครั้ง
- เตรียมสารละลายเปอร์ออกไซด์ในอัตราส่วน 1: 1 แล้ววางฟาง: คุณต้องเก็บไว้หลายชั่วโมง
- จากนั้นสารละลายจะถูกระบายออกและสารตั้งต้นในอนาคตจะถูกล้างในหลาย ๆ น้ำ
- หลังจากนั้นไมซีเลียมจะถูกเติม
วิธีการอื่น ๆ
นอกเหนือจากวิธีการข้างต้นคุณสามารถนึ่งฟางในอ่างน้ำหรือใช้ความร้อนแห้ง
เราหวังว่าทุกอย่างจะชัดเจนด้วยอ่างน้ำ มาดูวิธีการเตรียมแห้ง:
- เราตั้งอุณหภูมิต่ำสุดในเตาอบไม่เกิน 70-80 องศา
- เราใส่ฟางในถุงอบแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- หลังจากนั้นเราแช่ฐานในอนาคตเพื่อตกตะกอนไมซีเลียมในน้ำต้ม หลังจากเย็นลงในอุณหภูมิห้องแล้วเราก็เติมไมซีเลียมของเห็ดนางรมลงไป
เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่เป็นไปได้ในการเตรียมฟางสำหรับการเพาะเห็ดนางรม เลือกสิ่งที่เหมาะสมกับเงื่อนไขของคุณมากที่สุด
อะไรที่คุณต้องการ
ดังนั้นฟางพร้อมแล้วคุณสามารถใส่มันได้ แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อการทำงานที่ประสบความสำเร็จ:
- ฟางข้าว;
- ไมซีเลียม;
- ถุงพลาสติกหนาหรือภาชนะอื่น ๆ ที่ผ่านการบำบัดด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์หรือแอลกอฮอล์ล่วงหน้า
- เข็มถักหรือไม้แหลมซึ่งสะดวกสำหรับการเจาะรู
- ยางยืดหรือเชือกสำหรับมัดปากถุง
ใส่ไมซีเลียมที่ผสมกับฟางลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมภาชนะ แต่หลวม ๆ ในส่วนบนก่อนผูกให้บีบอากาศออก
หลังจากนั้นเจาะรูในถุงฟางด้วยระยะ 10-12 ซม.: เป็นรูสำหรับเห็ดออกมา
เราปลูกการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนแรก
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ถุงที่มีฟางที่เพาะด้วยไมซีเลียมจะถูกวางไว้ในห้องเย็น ทันทีที่พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีขาวและสายสีขาวปรากฏขึ้นเราจะนำมันออกไปในห้องที่อบอุ่นที่มีอุณหภูมิ 18-20 องศา
ในขณะที่เห็ดกำลังเจริญเติบโตห้องจะไม่มีอากาศถ่ายเทเนื่องจากเห็ดนางรมต้องการก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และความชื้นในความเข้มข้นสูงเพื่อการเจริญเติบโตตามปกติ ในบ้านคุณต้องทำความสะอาดแบบเปียกด้วยการเตรียมที่มีคลอรีนทุกวัน หลังจาก 18-25 วันการฟักไข่จะสิ้นสุดลงการเจริญเติบโตของเห็ดนางรมจะเริ่มขึ้น
เห็ดชนิดแรก
ถุงฟางถูกติดตั้งในแนวตั้งในระยะห่างจากกันเพื่อให้อากาศไหลเวียนระหว่างกันได้อย่างอิสระ เป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งความชื้นควรอยู่ที่ 85 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์และอุณหภูมิควรอยู่ที่ 10-20 องศา
แสงไม่ควรเข้มไม่เกิน 5 วัตต์ต่อตารางเมตร จำเป็นต้องล้าง "ภาชนะ" ฟางด้วยวิธีที่แห้งเช่นใช้ปืนฉีดวันละสองครั้งบนฝาจากบนลงล่าง การตากในเวลานี้เป็นขั้นตอนบังคับที่จำเป็นในการทำให้แคปแห้ง
ผลแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 1.5 เดือน
สำหรับเห็ดที่พร้อมสำหรับการเก็บหมวกจะถูกพันขึ้นและเส้นผ่านศูนย์กลางของฝาที่ใหญ่ที่สุดไม่ควรเกินห้าเซนติเมตร แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดการติดผลของเห็ดนางรมบนฟางคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้อีกสองครั้ง แต่มีเงื่อนไขว่าถอดขาออกและบล็อกจะถูกแยกออก ด้วยการจัดระเบียบที่ถูกต้องของเคสพื้นผิวฟางจะให้ผลผลิตภายใน 6 เดือน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์แทนที่จะเป็นข้อสรุป
การปลูกเห็ดนางรมบนฟางที่บ้าน:
เป็นสิ่งสำคัญ:
- น้ำในถุงต้องไม่นิ่ง เมื่อสังเกตเห็นปรากฏการณ์ดังกล่าวให้ทำรูระบายน้ำเพิ่มเติมที่ด้านล่าง การอบฟางมากเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกัน
- หากไมซีเลียมในฟางเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินดำหรือน้ำตาลแทนที่จะเป็นสีขาวนี่เป็นสัญญาณของเชื้อรา การปลูกเห็ดในถุงดังกล่าวเป็นไปไม่ได้ต้องโยนทิ้ง
- ไม่ควรมีถังขยะใกล้ตู้อบเห็ดนางรมเนื่องจากแบคทีเรียจะทำลายไมซีเลียม
- หากคุณเริ่มปลูกเห็ดนางรมบนฟางก่อนอย่าเพิ่งเริ่มต้นธุรกิจขนาดใหญ่ ปล่อยให้เป็นกระเป๋าใบเล็กใบเดียว คุณจะได้ทดสอบความสามารถและความปรารถนาที่จะเพาะเห็ดนางรมในอนาคต
