ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาชาวเมืองได้พัฒนางานอดิเรกที่ทันสมัยนั่นคือการปลูกพืชสีเขียวต่างๆบนขอบหน้าต่าง เราต้องยอมรับอย่างตรงไปตรงมาว่ากิจกรรมนี้อาจทำให้เกิดปัญหามากมายโดยไม่จำเป็น แต่ในขณะเดียวกันก็นำความสุขที่หาที่เปรียบไม่ได้จากการไตร่ตรองการปรากฏตัวของชีวิตใหม่ในสายตาของคุณในรูปแบบของถั่วงอกสีเขียว นอกจากนี้การเพิ่มความสด เขียวขจีนอกจากปลูกด้วยมือของพวกเขาเองที่บ้านโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่รู้จักไม่เพียง แต่เพิ่มความแข็งแรงและพลังงานเท่านั้น แต่ยังสามารถแก้ปัญหาสุขภาพบางอย่างได้อีกด้วย
ตั้งแต่สมัยโบราณกะหล่ำปลีเป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย และหากการปลูกผักกาดขาวที่บ้านเป็นเรื่องยากเนื่องจากลักษณะทางชีววิทยาบางอย่างก็มีกะหล่ำปลีหลายพันธุ์ซึ่งหากต้องการก็เป็นไปได้มากที่จะสร้างเงื่อนไขที่ค่อนข้างดีสำหรับการเจริญเติบโต หนึ่งในพืชเหล่านี้คือผักกาดขาว เธอปรากฏตัวในตลาดรัสเซียเป็นเวลานานและสามารถเข้าสู่แวดวงของผักยอดนิยมสำหรับการบริโภคตลอดทั้งปี
ผักกาดขาว - มันคืออะไร
ในบรรดาตระกูลกะหล่ำปลีที่หลากหลายมีสองสายพันธุ์ซึ่งมีบ้านเกิดคือเอเชียตะวันออกอย่างแม่นยำมากขึ้นคือจีน พวกนี้คือผักกาดขาวและผักกาดขาว บางครั้งพันธุ์เหล่านี้สับสนระหว่างกันแม้ว่าภายนอกจะแตกต่างกันมากก็ตาม ผักกาดขาว ("pak-choi") ไม่มีหัวกะหล่ำปลี - เป็นพันธุ์ที่มีใบล้วนๆ และหัวกะหล่ำปลีรูปไข่ที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสามารถพบได้บนชั้นวางของเกือบทุกแผนกผักในร้านค้าและมีตัวแทนของกะหล่ำปลีปักกิ่งหรือ "petai" ตามที่คนจีนเรียก
กะหล่ำปลีปักกิ่งส่วนใหญ่บริโภคในรูปแบบของสลัดแม้ว่ามันจะต้มและตุ๋นได้อร่อยก็ตาม
ใบของมันมีโปรตีนมากกว่าญาติหัวขาวถึงสองเท่า นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กและวิตามินนานาชนิด การบริโภคเป็นประจำมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคหัวใจและหลอดเลือด
เทคโนโลยีการเติบโตจากตอ
เป็นที่น่าสนใจว่ากะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพืชที่รักชีวิตซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวเพิ่มเติมจากหัวกะหล่ำปลีสำเร็จรูปได้ คุณจะปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งจากตอได้อย่างไร? เทคโนโลยีสำหรับกระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย หากคุณให้ความสำคัญกับเรื่องนี้อย่างจริงจังคุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:
- ภาชนะทรงกรวยลึกเพียงพอ ชามใดก็ได้ที่เหมาะ ขนาดของมันควรจะเป็นขนาดที่ด้านล่างของหัวกะหล่ำปลีวางอยู่ในส่วนกว้างด้านบน
- เครื่องดื่มที่มีน้ำหนักเบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการผสมกับทรายหรือเวอร์มิคูไลท์
- หม้อที่มีปริมาตรอย่างน้อยหนึ่งลิตรขนาดของเส้นรอบวงด้านบนจะต้องเกินขนาดของส่วนล่างของหัวกะหล่ำปลี
- แพ็คเกจสีดำ
- หัวของกะหล่ำปลีนั่นเอง
- มีดคม.
สำหรับการเจริญเติบโตของใบสีเขียวกะหล่ำปลีปักกิ่งเกือบทุกหัวนั้นเหมาะสม
จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของหัวกะหล่ำปลี - ไม่ควรมีจุดหรือจุดสีเข้มหรือสีเทารวมถึงสัญญาณอื่น ๆ ของการเน่าเปื่อยในอนาคต ไม่มีอะไรดีที่จะเติบโตจากวัสดุปลูกดังกล่าว
ในขั้นตอนต่อไปคุณต้องวัดประมาณ 6 ซม. จากด้านล่างของหัวกะหล่ำปลีปักกิ่งและใช้มีดคมเพื่อแยกส่วนล่างออกจากส่วนที่เหลือของหัวด้วยการตัดตามขวาง ขอแนะนำให้ล้างเพิ่มเติมภายใต้น้ำไหลเพื่อป้องกันการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น ส่วนบนที่ถูกตัดออกสามารถนำมาบดเป็นสลัดและใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ และส่วนล่างที่มีก้นจะทำหน้าที่เป็นวัสดุปลูกเริ่มต้นสำหรับการปลูกใบเขียวและบางทีอาจจะได้กะหล่ำปลีปักกิ่งทั้งหัว
จากนั้นเติมน้ำลงในภาชนะทรงกรวยที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งในสามแล้ววางส่วนล่างของหัวกะหล่ำปลีโดยให้ก้นอยู่ ควรจุ่มเฉพาะด้านล่างของตอไม้ในน้ำ
ตอที่แตกหน่อไม่ต้องการแสงมากในขั้นตอนนี้ แต่ความร้อนจะส่งผลกระทบต่อมัน จุดที่ดีที่สุดจุดหนึ่งคือขอบหน้าต่างที่หันไปทางทิศเหนือ หากอุณหภูมิภายนอกสูงกว่าศูนย์อยู่แล้วควรวางภาชนะที่มีกะหล่ำปลีปักกิ่งไว้ที่ระเบียง
รากแรกอาจเริ่มปรากฏที่บริเวณด้านล่างในวันถัดไป บางครั้งในเวลาเดียวกันกับพวกเขาใบไม้เริ่มก่อตัวจากส่วนบน ตลอดสัปดาห์แรกคุณสามารถสังเกตกระบวนการที่น่าสนใจของการปรากฏตัวของรากและใบใหม่ที่ตอ จำเป็นต้องเทน้ำลงในภาชนะเป็นครั้งคราวเนื่องจากรากที่เกิดจะดูดซึม
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปลูกหัวกะหล่ำปลีจากก้าน แต่พร้อมที่จะพอใจกับใบวิตามินสดเท่านั้นก็ไม่จำเป็นต้องปลูกลงดิน ตอขนาดใดก็ได้จะมีน้ำเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของใบจำนวนที่เพียงพอ
การปลูกหัวกะหล่ำปลี
หากคุณสนใจปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งจากก้านคุณสามารถลองได้ แต่ขั้นตอนนี้ยุ่งยากกว่าและไม่มีใครรับประกันความสำเร็จ 100% เมื่อปลูกที่บ้าน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดเมื่อย้ายตอไม้ลงในที่โล่ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถลอง
หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์เมื่อมีจำนวนรากเพียงพอก็สามารถปลูกตอในดินผสมที่เตรียมไว้ได้ จำเป็นต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเนื่องจากรากของกะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นอ่อนโยนและเปราะมาก ควรวางส่วนล่างสุดของตอในหม้อแล้วโรยรากด้วยดินด้านบน ส่วนบนของตอต้องอยู่เหนือพื้นดิน ดินต้องมีความชุ่มชื้นเพียงพอ
จะดีกว่าที่จะไม่รดน้ำตอที่ปลูกในช่วงสองสามวันแรกและเมื่อเปิดใบใหม่เท่านั้นการรดน้ำจะกลับมาอีกครั้ง ใบจะเจริญเติบโตเร็วพอที่จะรับประทานได้ แต่ถ้าคุณกำลังคิดที่จะปลูกหัวกะหล่ำปลีก็ควรรอสักนิด กะหล่ำปลีปักกิ่งควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอรอให้ผิวดินที่ปลูกไว้แห้ง
ความจริงก็คือผักกาดขาวเป็นพืชที่อายุยืนยาว ซึ่งหมายความว่าหากเวลากลางวันมากกว่า 12-15 ชั่วโมงพืชจะออกดอกค่อนข้างง่าย แต่จะมีปัญหากับการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลี นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมักปลูกในสวนไม่ว่าจะในฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน
ที่บ้านถ้าคุณปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในฤดูร้อนคุณสามารถใช้เคล็ดลับ - คลุมพืชด้วยฝาฟิล์มสีดำเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วงตั้งแต่ + 12 °Сถึง + 20 °С การรดน้ำควรอยู่ในระดับปานกลาง บ่อยครั้งในสภาพอากาศอบอุ่นพืชจะสร้างลูกศรดอกไม้อย่างรวดเร็ว หากคุณวางแผนที่จะปลูกหัวกะหล่ำปลีก็ต้องเอาออก
หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดข้างต้นในหนึ่งเดือนครึ่งคุณจะได้รับหัวกะหล่ำปลีที่หลวมเล็กน้อย แต่มีน้ำหนักค่อนข้างมากโดยมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัม
อีกทางเลือกหนึ่งก็เป็นไปได้เช่นกัน หากไม่มีอะไรพิเศษทำกับกะหล่ำปลีในไม่ช้ามันจะปล่อยลูกศรดอกไม้ หลังจากนั้นไม่นานเมล็ดจะเกิดขึ้น สามารถเก็บเกี่ยวได้และหากสภาพอากาศเอื้ออำนวยให้หว่านในที่โล่งจึงได้รับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีปักกิ่งจากเมล็ดที่ปลูกเอง
สรุป
อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากโดยเฉพาะในการปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งจากก้าน กระบวนการนี้ค่อนข้างน่าตื่นเต้น - จะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับวันที่มืดมนในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวและในขณะเดียวกันก็จะได้รับผักใบเขียวที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามิน
