เนื้อหา
แครอทมีการกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวางทั่วโลก ปลูกในอเมริกาออสเตรเลียและแม้แต่แอฟริกา ผักรากนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะเพราะไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการแพทย์และความงามอีกด้วย แครอทมีสารอาหารมากมาย: แคโรทีนฟลาโวนอยด์กรดแอสคอร์บิกและแพนโทธีนิกไลโคปีนวิตามินบีน้ำมันหอมระเหยและองค์ประกอบอื่น ๆ แน่นอนว่าผักรากที่มีประโยชน์เช่นแครอทก็ปลูกในละติจูดในประเทศได้เช่นกัน มีชื่อมากกว่า 300 ชื่อของพืชรากนี้ซึ่งคุณสามารถเลือกพันธุ์แครอทที่เหมาะสมสำหรับภาคตะวันตกเฉียงเหนือได้
แครอทหลากหลายสายพันธุ์
พันธุ์แครอทนำเสนอโดย บริษัท ปรับปรุงพันธุ์ในประเทศและต่างประเทศ ในขณะเดียวกันสายพันธุ์ในประเทศก็มีคุณสมบัติด้านรสชาติที่สูงขึ้น: พืชรากดังกล่าวมีสารอาหารสูงและคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม จุดสนใจหลักของผู้เพาะพันธุ์ต่างประเทศมุ่งเป้าไปที่การบรรลุคุณสมบัติภายนอกที่สมบูรณ์แบบของการปลูกราก - รูปร่างที่ถูกต้องสีสดใส ฯลฯ
พันธุ์แต่ละชนิดมีลักษณะทางการเกษตรบางประการสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาคือระยะเวลาการทำให้สุก ดังนั้นมี:
- การทำให้สุกเร็ว (ทำให้สุกใน 85-100 วัน);
- กลางฤดู (สุกใน 105-120 วัน);
- การทำให้สุกช้า (ทำให้สุกเกิน 125 วัน)
ตามกฎแล้วพันธุ์ในประเทศที่สุกเร็วมีลักษณะเป็นพืชรากสั้นซึ่งจะลดผลผลิตของผัก ดังนั้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าขอแนะนำให้หว่านแครอทพันธุ์ต่างประเทศที่สุกเร็วซึ่งมีความโดดเด่นด้วยการปลูกพืชที่มีรากยาวและมีลักษณะที่ยอดเยี่ยม
พันธุ์ทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย
สำหรับการเพาะปลูกในละติจูดในประเทศมีทางเลือกของชาวสวนแครอทมากกว่า 200 สายพันธุ์ ทั้งหมดนี้แตกต่างกันทั้งลักษณะรสชาติรากผักลักษณะการเพาะปลูก ในบรรดาความหลากหลายเราสามารถคัดสรรแครอทที่ดีที่สุดซึ่งปรับตามภูมิภาคสำหรับภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือจากผู้ผลิตจากต่างประเทศและในประเทศ
พันธุ์ในประเทศ
มีประโยชน์และอร่อยที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยคือพันธุ์ในประเทศ ในหมู่พวกเขาความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :
อเลนกา
ผักแต่ละชนิด "Alenka" มีน้ำหนักประมาณ 400 กรัมความยาว 14-16 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 ซม. รูปร่างของพืชรากเป็นรูปกรวยสีส้ม รสชาติดีเยี่ยมเนื้อแน่นหอมหวาน สามารถใช้เตรียมอาหารเด็กได้หลากหลาย
ระยะเวลาการสุกของแครอทคือช่วงต้น รากพืชจะสุกใน 90-100 วันนับจากวันหว่านเมล็ดพันธุ์ ความหลากหลายมีความโดดเด่นด้วยผลผลิตสูง 10 กก. / ม2... ข้อดีอีกอย่างของพันธุ์นี้คือคุณภาพการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้คุณสามารถเก็บพืชรากได้ตลอดฤดูหนาว
วิตามิน
ความหลากหลายโดดเด่นด้วยสีแดงส้มของแครอท ผักแต่ละรากมีความยาว 15-20 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 100-150 กรัมความหลากหลายโดดเด่นด้วยแคโรทีนที่มีปริมาณสูงเป็นพิเศษ เนื้อแครอทนุ่มชุ่มฉ่ำ รูปร่างของผักเป็นทรงกระบอกปลายทู่
ความหลากหลายทำให้สุกใน 80-110 วัน ให้ผลผลิตสูงถึง 10.5 กก. / ม2... ผักใช้สดและกระป๋อง ความหลากหลายนั้นมีความสามารถในการปรับตัวได้ดี การจัดเก็บ.
รสชาติของเด็ก ๆ
แครอทสีส้มสดใสฉ่ำและกรุบกรอบเป็นที่รักของเด็ก ๆ เพราะมีเนื้อละเอียดอ่อนและหวาน แครอทยาวได้ถึง 15 ซม. รูปทรงกรวย
ต้นสุกหลากหลายการเก็บเกี่ยวจะสุกภายใน 78 วันนับจากวันหว่านเมล็ดพันธุ์ วัฒนธรรมดังกล่าวมีความต้านทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นสูง คุณสามารถหว่านเมล็ดของแครอทนี้ได้ในเดือนเมษายนพฤษภาคม ผลผลิตของพืชรากต่ำ - สูงถึง 5 กก. / ม2.
มอสโกในฤดูหนาว
แครอทสีส้มเป็นพืชกลางฤดูเนื่องจากผลไม้จะสุกใน 67-98 วัน ความหลากหลายมีลักษณะโดยความยาวของรากพืชที่ค่อนข้างเท่ากัน (ประมาณ 16 ซม.) ในเวลาเดียวกันน้ำหนักของแครอทโดยตรงขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎสำหรับการปลูกพืชและอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 100 ถึง 180 กรัมรูปร่างของผักเป็นทรงกรวยที่มีปลายมน
ความหลากหลายคือความร้อนและเมื่อหว่านก่อนกำหนดต้องใช้ฟิล์มคลุม ผลผลิตสูงถึง 7 กก. / ม2.
Nastena
แครอทพันธุ์ "Nastena" มีความโดดเด่นด้วยคุณภาพภายนอกและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความยาวของรากผักทรงกระบอกสูงถึง 18 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 100-120 กรัมเนื้อแครอทฉ่ำหวานสีส้ม คุณสมบัติของพันธุ์นี้คือความละเอียดอ่อน แกนเล็ก... ใช้สำหรับเตรียมอาหารและอาหารเด็ก
การหว่านเมล็ดพันธุ์นี้ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือควรดำเนินการในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม รากพืชจะสุกใน 80-100 วัน ผลผลิตพืชขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 3 ถึง 7 กก. / ม2.
คอลเลกชันแรก
ความไม่ชอบมาพากลของความหลากหลายของ "First Collection" คือมีน้ำตาลและแคโรทีนสูง ทำให้แครอทมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ในเวลาเดียวกันเนื้อของผักรากจะฉ่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยน รูปร่างเป็นทรงกรวยปลายแหลมสีส้มสดใส
ระยะเวลาการทำให้สุกเร็ว: 90-100 วัน เกรดผลผลิต 7 กก. / ม2.
สลาฟ
พันธุ์ Slavyanka ผสมผสานคุณสมบัติภายนอกที่ยอดเยี่ยมและรสชาติของผักที่ยอดเยี่ยม แครอทมีแคโรทีนและน้ำตาลสูง รูปร่างเป็นทรงกรวยและหนาขึ้น เยื่อกระดาษหนาแน่นฉ่ำ ความยาวของรากถึง 17 ซม. น้ำหนักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 100 ถึง 250 กรัมพันธุ์นี้ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและสามารถหว่านได้ในเดือนเมษายนในขณะที่การเก็บเกี่ยวจะสุกใน 70-120 วัน
แครอท Slavyanka ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ข้อดีอย่างหนึ่งของ "Slavyanka" คือให้ผลผลิตสูง - มากถึง 9 กก. / ม2.
Lenochka
ความหลากหลายของการคัดเลือกในประเทศผลไม้ที่โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม: แครอทยาวไม่เกิน 16 ซม. มีรูปทรงกระบอกสม่ำเสมอและสีส้มสดใส น้ำหนักผักประมาณ 150 ก. แกนของผักรากบางมาก
ระยะเวลาตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวคือ 80-85 วัน ผลผลิตรวม 5 กก. / ม2.
Dobrynya
แครอทสีส้ม "Dobrynya" ยาวได้ถึง 20 ซม. น้ำหนักประมาณ 100 กรัมรูปร่างเป็นทรงกรวยแม้กระทั่ง สำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่จำเป็นต้องมีดินที่หลวมและมีแสงสว่างเพียงพอ เมื่อหว่านเมล็ดขอแนะนำให้สร้างแถวที่ระยะ 20 ซม.
สำหรับทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศเวลาหว่านพืชที่แนะนำคือต้นเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกโดยเฉลี่ย 90-100 วัน ผลผลิตรวมถึง 4 กก. / ม2.
สาวงาม
หนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พืชรากรูปกรวยหนาเป็นสีส้มแดง ความยาวได้ถึง 16 ซม. น้ำหนักเฉลี่ยไม่เกิน 150 กรัมเนื้อหวานฉ่ำ เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมผักรากจึงถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในการเตรียมน้ำผลไม้รวมวิตามิน
สำหรับการสุกของพืชรากต้องใช้เวลา 105 วันนับจากวันหว่าน ผลผลิตพืชคือ 4.3 กก. / ม2.
หลานสาว
แครอท "หลานสาว" มีลักษณะกลมพิเศษ ผักรากมีรสหวานมากถือว่าเป็นของโปรดของเด็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางของผักดั้งเดิมคือ 3-5 ซม. ผักรากนี้มีน้ำหนักไม่เกิน 50 กรัมสีของมันเป็นสีส้มสดใส คุณสามารถดูความหลากหลายของ "หลานสาว" ได้จากภาพด้านล่าง
แครอทสุกใน 80-90 วันนับจากวันหว่าน
ที่รัก
ชื่อ "Favorite" เป็นที่กล่าวถึงแฟน ๆ จำนวนมากของวาไรตี้นี้ ความนิยมเกิดจากรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมของแครอท: ความยาว 16 ซม. น้ำหนักสูงถึง 160 กรัมรูปร่างเป็นทรงกระบอกแม้สีจะเป็นสีส้มสดใส ในเวลาเดียวกันองค์ประกอบของวิตามินของพืชรากนั้นสูงกว่าพันธุ์อื่น ๆ ผักที่ใช้ในการปรุงอาหารกระป๋อง ชาวสวนตั้งข้อสังเกตถึงความสามารถในการปรับตัวได้สูงของความหลากหลายในการจัดเก็บ
ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดพันธุ์ "Favorite" ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ควรรักษาระยะห่างระหว่างแถว 18-20 ซม. ด้วยแสงสว่างที่เพียงพอแครอทจะทำให้เสียโฉมในปริมาณมากถึง 7 กก. / ม.2.
แม่ยาย F1
ลูกผสมนี้ได้ดูดซับคุณสมบัติที่ดีที่สุดของพันธุ์ต้นกำเนิด มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวาน แตกต่างในความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ในขณะเดียวกันคุณสมบัติภายนอกก็ยอดเยี่ยม: ความยาวของการปลูกรากสูงถึง 11 ซม. น้ำหนักประมาณ 200 กรัมภายในแครอทคุณจะเห็นเนื้อสีส้มเข้มและแกนบาง ๆ
วัฒนธรรมเป็นของต้นผลของมันจะสุกใน 80-90 วัน คุณสมบัติที่โดดเด่นของลูกผสมยังสามารถพิจารณาได้ว่าให้ผลผลิตสูงถึง 10 กก. / ม2.
อูราลอชกา
เมื่อตัดสินใจที่จะหว่านแครอทที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูงคุณควรใส่ใจกับพันธุ์ Uralochka การเพาะปลูกรากนี้จะเจริญเติบโตในระยะเวลาไม่เกิน 70 วัน ปริมาณการเก็บเกี่ยวเกิน 10 กก. / ม2... สามารถหว่านได้เร็วที่สุดในเดือนเมษายนเนื่องจากพืชทนต่อความหนาวเย็นได้
สีแดงส้ม แครอทหวานมาก และฉ่ำ ใช้สำหรับเตรียมอาหารเด็กสลัดสดจานทำอาหารและจัดเก็บ ความยาวของรากถึง 20 ซม. น้ำหนักไม่เกิน 150 กรัม
พันธุ์ในประเทศที่กำหนดเป็นพันธุ์ที่แพร่หลายมากที่สุดและปรับให้เข้ากับสภาพของภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย พวกมันมีช่วงเวลาสุกเร็วต้านทานโรคขาดแสงและเย็น
แครอทคัดสรรจากต่างประเทศ
ด้านล่างนี้เป็นพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จที่สุดและแครอทลูกผสมที่ได้จากผู้เพาะพันธุ์ต่างประเทศ เหมาะสำหรับสภาพอากาศในประเทศของภาคเหนือ คุณภาพรสชาติของพันธุ์ที่นำเสนอนั้นยอดเยี่ยมเช่นกัน
อัมสเตอร์ดัม
ความหลากหลายเป็นตัวแทนของการเลือกโปแลนด์ แครอท "อัมสเตอร์ดัม" มีสีส้มเข้ม ความยาวประมาณ 20 ซม. น้ำหนักประมาณ 150 กรัมเนื้อของรากผักจะนุ่มชุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับทำอาหารเด็ก
ความหลากหลายจะสุกเร็วผลของมันจะสุกใน 70-90 วันนับจากวันหว่านเมล็ด ผลผลิตคือ 7 กก. / ม2.
บังกอร์ F1
บ้านเกิดของไฮบริด Bangor F1 คือฮอลแลนด์ ไฮบริดรุ่นแรกผสมผสานรูปลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม การปลูกรากแต่ละครั้งมีความยาวไม่เกิน 16 ซม. ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตน้ำหนักของมันอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 100 ถึง 400 กรัมพืชรากเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
สำหรับ แครอทสุก ใช้เวลาอย่างน้อย 110 วัน ผลผลิตรวม 6.7 กก. / ม2.
Parmex F1
ลูกผสมดัตช์เป็นต้นแบบของพันธุ์วนุชกาในประเทศ แตกต่างกันที่น้ำตาลและของแห้งในปริมาณสูง แครอทสีส้มทรงกลมมีน้ำหนักไม่เกิน 50 กรัมเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.
เมื่อหว่านเมล็ด "Parmex" ขอแนะนำให้สังเกตช่วงเวลาระหว่างแถวอย่างน้อย 30 ซม. ระยะเวลาการสุกของพืชรากคือ 100 วัน
Espredo F1
ลูกผสมสีส้มสดใส. ความยาวของราก "Espredo" ถึง 20 ซม. น้ำหนักสูงถึง 200 กรัมรูปแครอทเป็นทรงกระบอกยาว แนะนำให้หว่านเมล็ดในเดือนมีนาคม หลังจาก 120 วันสามารถเก็บเกี่ยวได้ ผลผลิตรวมของผักถึง 9 กก. / ม2.
ทูชอน
ตัวแทนของการคัดเลือกในยุโรปเป็นแหล่งที่เพิ่มขึ้นของแคโรทีนในองค์ประกอบของธาตุทั้งหมดมีมากกว่า 11% ของสารนี้ แครอทหวานฉ่ำน้ำหนักประมาณ 200 กรัมความยาวไม่เกิน 18 ซม. รูปร่างของรากเป็นทรงกระบอกสีส้มสดใส ความหลากหลายเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการบริโภคสดและการแปรรูป
ความต้านทานต่อความเย็นช่วยให้สามารถหว่านเมล็ดได้ในเดือนเมษายน ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 80-90 วัน ผลผลิตของพืชรากต่ำ - มากถึง 4 กก. / ม2.
รอยัลฟอร์โต
ควรหว่านเมล็ด Royal Forto ทันทีหลังจากหิมะละลายโดยเริ่มมีความอบอุ่นครั้งแรก เนื่องจากมีความต้านทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นสูงวัฒนธรรมจึงมีระยะเวลาการสุกของผลไม้ที่ยาวนาน (120-130 วัน)
ความยาว แครอทดัตช์ สูงถึง 18-21 ซม. น้ำหนักสูงถึง 120 กรัมแกนกลางของรากพืชบาง ๆ สีส้มสดใส แครอทเหมาะสำหรับการบริโภคและการเก็บรักษาสด ผลผลิตรวมสูงถึง 5 กก. / ม2.
สรุป
เป็นที่น่าสังเกตว่านอกเหนือจากการเลือกพันธุ์แล้วสิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจกับสภาพการเจริญเติบโตของพืชเนื่องจากพืชที่มีรากจะชอบแสงแดดและดินที่อุดมสมบูรณ์ ดินร่วนปนทรายเหมาะสำหรับปลูกแครอท กฎการเพาะปลูกอื่น ๆ สามารถพบได้ในวิดีโอ:
แครอทเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติที่มีให้กับมนุษย์ตลอดทั้งปี ใน เก็บแครอทเช่นเดียวกับในกระบวนการเติบโตไม่มีเทคนิคพิเศษใด ๆ ดังนั้นชาวสวนทุกคนจะสามารถกักตุนวิตามินที่ปลูกในสวนของตัวเองเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพและอายุที่ยืนยาว
