เนื้อหา
ในบางครั้งก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีที่จะเปิดขวดคาเวียร์สควอชโฮมเมดในฤดูหนาวเมื่อมีผักและวิตามินไม่เพียงพอ มันน่ายินดียิ่งขึ้นเมื่อ คาเวียร์สควอช เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของฉันเอง เรานำเสนอสูตรอาหารและเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับวิธีทำคาเวียร์บวบพร้อมทั้งบอกคุณว่าทำไมบวบถึงมีประโยชน์มีกี่แคลอรี่ในบวบคาเวียร์และวิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟบนโต๊ะคืออะไร
ทำไมจานบวบถึงมีประโยชน์?
คาเวียร์บวบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารช่วยเพิ่มการย่อยอาหารทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์สควอชต่ำมาก หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 70 กิโลแคลอรี สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าสามารถใช้ได้กับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน อาหารจานนี้ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยร่างกายของเรา
นอกจากนี้จานบวบยังมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการบวมที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารและตับ พาสต้าจากผักนี้ช่วยกระตุ้นการบีบตัวช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้ทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติ อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ว่าคาเวียร์สควอชโฮมเมดที่มีประโยชน์ที่สุดปรุงด้วยมือโดยไม่ต้องใช้สารกันบูดเทียมหลายชนิดและจากส่วนผสมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
ดังนั้นจานนี้:
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
- ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
- มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
- ปรับระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ
- มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ
- เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
สูตรคาเวียร์โฮมเมดแสนอร่อย
มีสูตรมากมายในการปรุงคาเวียร์สควอชที่บ้าน เราขอเสนอตัวเลือกโฮมเมดแบบคลาสสิกมากมายสำหรับอาหารจานอร่อยที่สุด
สูตรที่ 1
สำหรับอาหารในอนาคตคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บวบหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- หัวหอมขนาดกลาง 2 ชิ้น
- แครอทเล็กขนาดกลาง 4 ชิ้น
- พริกหวาน 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ 2 ห่อเล็ก ๆ
- 150 ก น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือและน้ำตาลอย่างละ 3 ช้อนชา
เตรียม: ก่อนอื่นให้สับหัวหอมและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่สะดวกให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดให้ทั่ว แต่ให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ เรากระจายบวบและแครอทสับกับหัวหอม เติมน้ำสะอาดครึ่งแก้ว ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดในกระทะต้องเคี่ยวให้เข้ากันดี แต่ไม่ต้องปิดฝาเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินเก็บไว้
หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีใส่เครื่องเทศและมะเขือเทศเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที ยังคงต้องนำออกจากเตาและคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้ หากเรากำลังพูดถึงการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมภาชนะบางอย่างสำหรับสิ่งนี้ จานบวบที่ปรุงสดใหม่สามารถวางในขวดที่ปิดสนิทและส่งไปยังที่เย็น
สูตรที่ 2
คุณสามารถปรุงคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้ด้วยวิธีอื่น สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
- 250 ก มะเขือเทศ;
- 400 กรัม บวบ;
- 700 กรัม มะเขือ;
- 300 กรัม แครอท;
- 300 กรัม พริกไทย;
- กระเทียม 5 กลีบ
- 440 ก หัวหอม;
- 20 กรัม เกลือ;
- น้ำมันมะกอก 160 มล.
- 5 กรัม พริกไทยดำ.
ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วถูแครอท จากนั้นหั่นพริกหยวกเป็นก้อน ตอนนี้ผักทั้งหมดนี้ต้องผัดในน้ำมันมะกอก
ตอนนี้สับมะเขือยาวมะเขือเทศและคอร์เกตเป็นก้อน
จากนั้นย้ายผักจากกระทะไปที่หม้อแล้วใส่บวบมะเขือยาวและมะเขือเทศลงไปใส่น้ำมันมะกอกลงไปและปล่อยให้ผักเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที หลังจากนั้นประมาณ 30 นาทีในขณะที่คุณใส่ผักลงในหม้อให้ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับลงไป
เมื่อคุณเห็นว่าผักสุกนิ่มแล้วคุณสามารถนำออกจากความร้อนและบดในเครื่องปั่นจนเป็นสีพาสเทล จากนั้นสามารถรีดมวลนี้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สูตรสำหรับคาเวียร์สควอชนี้ค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม
สูตรที่ 3
อีกหนึ่งสูตรการทำอาหารที่น่าสนใจที่เราให้ทีละขั้นตอน อาจมีคนบอกว่านี่คือคาเวียร์ผัก แต่พื้นฐานของมันคือบวบ
ส่วนประกอบ: เห็ด 1 กก. บวบ 3 กก. แครอท 1.5 กก. มะเขือยาว 2 กก. หัวหอม 0.5 กก. มะเขือเทศ 1 กก. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพริกหยวก 1.5 กก. น้ำมะนาวเกลือพริกไทยน้ำมันพืช ...
การเตรียม: ในสูตรนี้ผักจะต้องปอกเปลือกให้ละเอียดและเมล็ดออกจากนั้นผักจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ต้มเห็ดในน้ำเค็ม
สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วขูดแครอททอดในน้ำมัน ตอนนี้เพิ่มบวบและมะเขือยาวลงในผัก ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเคี่ยวให้ขูดพริกหยวกให้ละเอียดแล้วค่อยๆใส่ลงในผักหลัก
ตอนนี้สับเห็ดให้ละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะหรือหม้อ
ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศ: ปอกเปลือกออกและขูด ตอนนี้ส่งส่วนผสมที่เหลือไปยังหม้อ ผักทั้งหมดควรเคี่ยวให้เข้ากันดีจากนั้นปล่อยให้เคี่ยวไฟอ่อน ๆ
เมื่อจานพร้อมก็สามารถบรรจุและม้วนได้
ผิดปกติพอสมควร แต่การเตรียมแบบโฮมเมดสามารถเพลิดเพลินได้ในระหว่างการเตรียมการหากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องและทันท่วงที อย่างไรก็ตามอาหารใด ๆ ต้องปรุงด้วยอารมณ์ที่ดีเท่านั้นจึงจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและจริงใจที่สุด
สูตรที่ 4
และสูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการทอด แต่เป็นการอบผัก
ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บวบ 2 กก., หัวหอม 1 กก., แครอท 1.5 กก., มะเขือเทศ 1.5 กก., พริกหยวก 0.5 กก., พริกเขียว 2 ชิ้น, กระเทียม, ขมิ้น, ปาปริก้า, น้ำมันมะกอก, พริกไทยป่น, เกลือ , น้ำตาล.
การเตรียม: หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเหมือนกันแล้วหั่นแครอทเป็นวง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาและวางผักของเราไว้บนชั้นกลาง นำผักเข้าอบประมาณ 40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
ตอนนี้นำผักออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแช่เพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาลซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศ หลังจากนั้นจานจะต้องต้มในกระทะประมาณ 5 นาทีและสามารถวางในขวดได้
การทำคาเวียร์ที่บ้านไม่ต้องใช้เวลามากนักและในฤดูหนาวคุณจะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานอร่อย
สควอชคาเวียร์เสิร์ฟคู่กับอะไร?
จานธรรมดา ๆ อย่างเรา ๆ ก็เสิร์ฟได้สวยงามมาก ตัวอย่างเช่นซื้อบาแกตต์ทอดเบา ๆ ในกระทะที่สะอาดแล้วเสิร์ฟสควอชวางที่กลิ้งเป็นลูกบอลบนขนมปังชิ้นนี้ เพื่อความสวยงามคุณสามารถเพิ่มขนหัวหอมสีเขียวสักสองสามอัน
คาเวียร์เข้ากันได้ดีกับขนมปังสีเทาและสมุนไพร
การทำขนมปังแบบนี้จะใช้เวลาไม่มากนัก แต่คุณจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยการเสิร์ฟอาหารจานใหม่ที่คุ้นเคย สำหรับตัวเลือกในช่วงฤดูหนาวสามารถทาเนยจำนวนเล็กน้อยกับขนมปังเพื่อให้ได้ความพึงพอใจมากขึ้น
เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ เสิร์ฟทั้งแบบเย็นและแบบร้อน แต่ในหลาย ๆ บ้านพวกเขาสร้างความสุขจากบวบเพียงเพื่อทาขนมปัง
คาเวียร์บวบมักห่อด้วยขนมปังพิต้าทำเป็นชอร์มาโฮมเมดชนิดหนึ่ง พาสต้าบวบกับขนมปังบาง ๆ เข้ากันได้ดี แม่บ้านบางคนทำแพนเค้กจากคาเวียร์สควอชในฤดูหนาวโดยใส่แป้งไรย์ก่อนหน้านี้ คาเวียร์บวบกับโจ๊กเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน จะเป็นอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากในตอนเช้าการแพร่กระจายของบวบสามารถทำได้ดีกับไข่เจียวและแตงกวาฝานบาง ๆ หรือคุณสามารถต้มข้าวแล้วเสิร์ฟพร้อมพาสต้าโฮมเมดของคุณเล็กน้อย
คำแนะนำในการปรุงคาเวียร์สควอช
- เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องมีอาหารที่ดี: หม้อที่มีผนังหนากระทะสูง
- หากคุณต้องการให้บวบสุกต้องนำไปผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- เลือกผลไม้อ่อนสำหรับจานแล้วมันจะนุ่มและอร่อยมาก และในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผัก
- การทำคาเวียร์สควอชในอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยเพียงแค่นำผักไปตั้งไฟในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันจากนั้นก็บดผักในเครื่องปั่น
- คุณสามารถทำพาสต้ากับผักที่อบในเตาอบมาก่อนได้ ในกรณีนี้วิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์จะถูกเก็บไว้ในนั้นมากขึ้น
สรุป
มีสูตรมากมายสำหรับคาเวียร์สควอช: ทำจากแอปเปิ้ลเผ็ดกับน้ำส้มสายชูมายองเนส (ไม่ใช่สำหรับทุกคน) ด้วยครีมเปรี้ยวปรุงในหม้อหุงช้าย่างโดยมีและไม่มีมะเขือเทศ ชิ้นใหญ่และนุ่มเหมือนในร้าน ไม่ว่าในกรณีใดหากคุณลงทุนกับอาหารจานนี้สักชิ้นครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน
