เห็ดทรัฟเฟิลขาวในรัสเซีย: ที่ที่มันเติบโตวิธีการปรุงอาหารภาพถ่ายและวิดีโอ

เห็ดทรัฟเฟิลขาว (Latin Choiromyces venosus หรือ Choiromyces meandriformis) เป็นเห็ดที่หน้าตาไม่สวยและมีรสชาติดีเยี่ยม เนื้อของมันมีมูลค่าสูงในการปรุงอาหารอย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องยากมากที่จะหามันได้หากไม่มีสัตว์ที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นพิเศษซึ่งทำให้เห็ดมีราคาแพงที่สุดในโลก

ในรัสเซียแห้วขาวเรียกอีกอย่างว่า Troitsky หรือ Polish ในคนทั่วไปชื่ออื่นที่แพร่หลายคือไขมัน คำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายของเห็ดทรัฟเฟิลขาวแสดงไว้ด้านล่าง

White Truffle คืออะไร

เป็นเห็ดนานาชนิดที่มีผลไม้หัวใต้ดินซึ่งเติบโตอยู่ใต้ดิน จำนวนที่แน่นอนของชนิดย่อยที่แตกต่างกันของทรัฟเฟิลขาวยังคงเป็นที่ยอมรับ แต่ในบรรดาที่รู้จักกันในปัจจุบันสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือทรัฟเฟิลสีขาว Piedmont ซึ่งเติบโตในอิตาลี ลักษณะเห็ดนี้มีลักษณะคล้ายกับอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ทรัฟเฟิลขาวทัสคานีเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีค่าที่สุด

เห็ดทรัฟเฟิลขาวมีลักษณะอย่างไร?

รูปร่างผลของเห็ดชนิดนี้แตกต่างจากแบบดั้งเดิม - ไม่สามารถแยกแยะแต่ละส่วนได้ (ก้าน, หมวก) เช่นเดียวกับแห้วพันธุ์อื่น ๆ คือหัวหรือ apothecia ที่มีรูปร่างผิดปกติ มันพัฒนาอยู่ใต้ดินบางครั้งส่วนยอดของผลไม้สุกจะโผล่ขึ้นมาที่ผิวน้ำ ตัวอย่างขนาดใหญ่สามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 13-14 ซม. แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะโตได้ถึง 9-10 ซม. เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวจะมีเนื้อแน่นและมีเนื้อและผิวเรียบ เมื่อการพัฒนาดำเนินไปพื้นผิวของเนื้อผลไม้จะหยาบและเหี่ยวย่น สีของเห็ดทรัฟเฟิลสีขาวก็เปลี่ยนไปตามอายุเช่นกัน - ในระยะเริ่มแรกของการสุกเห็ดจะมีสีอ่อนสีขาวอมเหลืองอย่างไรก็ตามผิวหนังจะมืดลงในตัวอย่างที่มีอายุมาก เมื่อเวลาผ่านไปจะมีสีน้ำตาลแดงซึ่งทำให้เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวดูเหมือนมันฝรั่ง

ถุงสปอร์ในสายพันธุ์นี้อยู่ในร่างกายที่ติดผล เนื้อของสาวตัวอย่างเกือบเป็นสีขาว เห็ดทรัฟเฟิลสุกมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสีเทาที่มีเส้นเลือดสีน้ำตาลอมเหลืองและแกนกลางจะแข็งกว่าส่วนขอบ กลิ่นจะทวีความรุนแรงขึ้นเมื่อผลไม้พัฒนา - ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำให้สุกพวกมันจะได้กลิ่นถั่วที่น่าพึงพอใจ

ด้านล่างนี้เป็นภาพตัดขวางของเห็ดทรัฟเฟิลสีขาว

เห็ดทรัฟเฟิลขาวเติบโตอย่างไร

เห็ดชนิดนี้เติบโตใต้ดินที่ระดับความลึก 6-10 ซม. ในบางครั้งส่วนบนของเห็ดจะยกดินขึ้นทำให้มีเนินดินเล็ก ๆ ที่มีรอยแตกอยู่ด้านบน ตัวผลไม้ที่อยู่เหนือพื้นผิวโลกสามารถพบเห็นได้บ่อยครั้ง

เห็ดทรัฟเฟิลขาวมีฤดูกาลที่ไม่สม่ำเสมอและมักจะว่างเปล่า เก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคมบางครั้งเวลาเก็บเกี่ยวยาวไปถึงเดือนพฤศจิกายน

เห็ดทรัฟเฟิลขาวเติบโตที่ไหน

ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเห็ดเติบโตในยุโรป พื้นที่ที่มีการกระจายพันธุ์มากที่สุดอยู่ในดินแดนของฝรั่งเศสสวิตเซอร์แลนด์และอิตาลี ในรัสเซียไม่พบสัตว์ชนิดนี้บ่อยนักอย่างไรก็ตามบางครั้งผลไม้สามารถพบได้ในแถบยุโรปของประเทศพื้นที่ต่อไปนี้ถือเป็นที่ตั้งของเห็ด:

• ภูมิภาคมอสโก
• วลาดิเมียร์สกายา;
• Orlovskaya;
• เลนินกราดสกายา.

นอกจากนี้เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวยังเติบโตในรัสเซียในดินแดนของภูมิภาค Tula แต่กรณีของการพบเนื้อผลไม้ในพื้นที่นี้หายาก

ประเภทของดินที่ต้องการคือดินทรายและดินเหนียวที่มีความชื้นปานกลาง คุณควรมองหาพืชผลในป่าสนเล็กและป่าเบญจพรรณภายใต้ต้นเบิร์ชโอ๊กแอสเพนและเฮเซล ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับพื้นที่ที่มีพืชพันธุ์เบาบางและขยะผลัดใบประปราย

นอกจากนี้ตัวเลือกเห็ดยังได้รับคำแนะนำจากสัญญาณเพิ่มเติมของสถานที่เห็ดซึ่งบ่อยครั้งที่คนตัวเล็กลอยอยู่เหนือไมซีเลียมของเห็ดทรัฟเฟิล โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นหอมของเห็ดจะดึงดูดแมลงวันสีแดงได้เป็นพิเศษ นอกจากนี้บางครั้งตำแหน่งของไมซีเลียมจะได้รับจากการกระแทกเล็ก ๆ บนพื้นผิวของดินซึ่งปกคลุมไปด้วยความผิดพลาดเล็ก ๆ

สีของดินก็มีความสำคัญเช่นกัน - มันเป็นสีเทาเหนือเห็ดทรัฟเฟิลสีขาวราวกับว่าโลกถูกโรยด้วยขี้เถ้าเล็กน้อย

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดทรัฟเฟิลขาวของรัสเซีย

เห็ดทรัฟเฟิลขาวของรัสเซียซึ่งเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าทรัฟเฟิลทรินิตี้มานานหลายศตวรรษถือเป็นเห็ดที่กินได้เช่นเดียวกับพันธุ์ทัสคานีที่มีชื่อเสียง ความน่ารับประทานของเนื้อทำให้สามารถจำแนกเห็ดออกเป็นประเภทที่ 4 ได้ - เป็นพันธุ์ที่อร่อยและมีต้นทุนสูง เนื้อของเห็ดทรัฟเฟิลสีขาวมีรสชาติเหมือนถั่วหรือเนื้อสัตว์ ในทรัฟเฟิลรัสเซียเนื้อผลไม้จะชวนให้นึกถึงไก่มากกว่า

กลิ่นของเยื่อกระดาษมีลักษณะเป็นกลิ่นบ๊องบางครั้งมีส่วนผสมของกลิ่นหอมของเมล็ดคั่ว

ประโยชน์ของเห็ดทรัฟเฟิลขาว

ประโยชน์ของเห็ดนี้เนื่องมาจากมีส่วนประกอบของวิตามินที่หลากหลาย เยื่อกระดาษประกอบด้วย:

• วิตามินซี, PP;
• วิตามินบี
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์
• โปรตีน;
• ฟีโรโมน

เมื่อรับประทานเห็ดจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์กล่าวคือ:

• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
• ช่วยในการรักษาโรคเกาต์โรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง
• มีฤทธิ์ต้านไวรัส
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

ไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้อย่างชัดเจนอย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้รับประทานเห็ดนี้สำหรับเด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก

ทรัฟเฟิลขาวยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามซึ่งใช้เป็นส่วนประกอบหลักของน้ำมันครีมและมาสก์สำหรับผิวหนังและผม ประโยชน์ของน้ำทรัฟเฟิลและเนื้อผลไม้จากมุมมองนี้มีดังนี้:

• สารสกัดจากเห็ดมีประโยชน์ต่อริ้วรอยแห่งวัย
• ช่วยลดรอยดำ
• เงินที่ขึ้นอยู่กับมันมีคุณสมบัติกระชับ

เห็ดทรัฟเฟิลชนิดใดมีราคาแพงกว่า - ขาวหรือดำ

เห็ดทรัฟเฟิลขาวพบได้น้อยกว่าสีดำมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ต้นทุนสูงเช่นนี้ โดยเฉลี่ยแล้วราคาของเห็ด 1 กิโลกรัมสามารถสูงถึง 3-4 พันยูโร สายพันธุ์ย่อยสีดำอยู่ที่ประมาณ 1-2 พันดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม

ทรัฟเฟิลขาวรัสเซียปลอมเป็นสองเท่า

เป็นเรื่องยากมากที่จะสับสนระหว่างเห็ดทรัฟเฟิลขาวกับเห็ดชนิดอื่น ๆ แต่บางครั้งก็เลือก Bruma melanogaster แทน คู่โดดเด่นด้วยสีดำของแกน

แม้จะมีกลิ่นหอมของผลไม้ แต่ก็ไม่ควรรับประทานเห็ดชนิดนี้

ความหลากหลายที่คล้ายกันอีกอย่างคือแห้วกวาง มีสีน้ำตาลแดงและปกคลุมไปด้วยการก่อตัวที่รุนแรง

เห็ดนี้ถือว่าเป็นสิ่งที่มนุษย์กินไม่ได้อย่างไรก็ตามสัตว์ป่าสามารถกินได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ในที่สุดบางครั้งเห็ดทรัฟเฟิลสีขาวก็สับสนกับ scleroderma ทั่วไป (เช่นเสื้อกันฝนหลอกทั่วไป) เห็ดมีความโดดเด่นด้วยสีพื้นผิวสีเหลืองและแกนสีเข้ม อีกทั้งสายพันธุ์นี้มีกลิ่นไม่พึงประสงค์

เนื้อผลของ scleroderma นั้นกินไม่ได้เนื่องจากมีสารพิษจำนวนเล็กน้อย

กฎสำหรับการเก็บเห็ดทรัฟเฟิลขาวในรัสเซีย

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 สัตว์ที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นพิเศษเช่นสุนัขและหมูถูกนำมาใช้เพื่อค้นหาเห็ดทรัฟเฟิลสีขาวซึ่งมีราคาประมาณ 5,000 ยูโร แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตรวจพบสิ่งมีชีวิตชนิดนี้หากไม่มีพวกมัน

สุกร (ตัวผู้) สามารถดมกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลได้ในระยะ 10-20 เมตรและไม่จำเป็นต้องได้รับการฝึกฝนเป็นพิเศษเนื่องจากกลิ่นของเห็ดจะทำให้พวกเขานึกถึงกลิ่นของตัวเมีย ในทางกลับกันการใช้มันมีความเสี่ยง - หมูที่หิวโหยสามารถกินอาหารได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นสัตว์ควรสวมรองเท้าแตะ

ในสุนัขตัวเมียจะได้กลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลดีกว่าตัวผู้มาก ไม่เหมือนกับหมูพวกเขาไม่กินเห็ด แต่การฝึกฝนต้องใช้เวลานาน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวเห็ดทรัฟเฟิลขาวในภูมิภาคมอสโกโปรดดูวิดีโอด้านล่าง:

วิธีปลูกแห้วขาวที่บ้าน

เป็นไปได้มากทีเดียวที่จะปลูกเห็ดนี้ด้วยตัวคุณเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งดินแดนของภูมิภาคมอสโกเหมาะสำหรับการปลูกเห็ดทรัฟเฟิลขาว พวกเขาทำตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. คุณต้องซื้อเห็ดทรัฟเฟิลไมซีเลียมในร้านค้าเฉพาะทาง เนื่องจากสายพันธุ์นี้ค่อนข้างหายากราคาของมันจึงสูงดังนั้นจึงควรใช้ไมซีเลียมที่พบได้ดีกว่าถ้าคุณโชคดีพอที่จะหามันได้
   
2. ไมซีเลียมเห็ดทรัฟเฟิลขาวใช้ในการติดเชื้อเฮเซลหรือฮอว์ ธ อร์น โดยทั่วไปต้นไม้และพุ่มไม้ใด ๆ ที่สายพันธุ์นี้สามารถสร้างไมคอร์ไรซามีความเหมาะสม: โอ๊กเบิร์ชแอสเพนต้นสน ฯลฯ
   
3. ทันทีที่เห็ดงอกคุณต้องรอประมาณสองสัปดาห์ - ในช่วงเวลานี้ไมซีเลียมจะเติบโตและหยั่งรากในรากของพืช
   
4. หลังจากที่ต้นกล้าติดเชื้อแล้วการเจริญเติบโตยังคงเติบโตในเรือนเพาะชำพิเศษซึ่งเก็บไว้ในที่กักกัน
5. ในปีหน้าไมซีเลียมเห็ดทรัฟเฟิลจะเติบโตและทำให้สารตั้งต้นติดเชื้อด้วยไมซีเลียมอย่างสมบูรณ์ การเจริญเติบโตในช่วงเวลานี้สามารถเติบโตได้ 20-25 ซม. ในขณะนี้การงอกของทรัฟเฟิลขาวถือว่าสมบูรณ์
   

วิธีทำเห็ดทรัฟเฟิลขาว

เห็ดทรัฟเฟิลขาวสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย แต่แทบจะไม่ได้ใช้เป็นส่วนประกอบหลัก ส่วนใหญ่มักใช้เยื่อกระดาษเป็นสารเติมแต่งในขณะที่น้ำหนักเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์ที่ใช้คือ 8 กรัมเท่านั้น

ในอิตาลีนิยมใช้สปาเก็ตตี้และพาสต้ากับเนยเห็ดทรัฟเฟิลขาว ในฝรั่งเศสเนื้อผลไม้ถูกใช้เพื่อการถนอมอาหารดองในไวน์และเทน้ำมันโพรวองซ์

สามารถเตรียมซอสทรัฟเฟิลขาวที่มีเนยได้ดังนี้:

1. ใส่เนย 250 กรัมในภาชนะทรงลึกทิ้งไว้ให้นิ่ม
2. ทรัฟเฟิลขาวที่ล้างแล้ว (40 กรัม) ถูให้ละเอียดแล้วผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมเขียว. นอกจากเห็ดแล้วให้เพิ่มสมุนไพรที่สับละเอียดเพื่อลิ้มรสและ 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์ พริกไทยดำบดให้ความเผ็ดของซอส
3. ทั้งหมดนี้ผสมกับน้ำมันและมวลที่ได้จะถูกโรยด้วย½ช้อนชา เกลือ.
4. ส่วนผสมจะถูกนำไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันและกระจายบนกระดาษฟอยล์ จากนั้นพวกเขาก็ทำไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ และทำให้มันมีรูปร่างที่สม่ำเสมอ
5. เป็นเวลา 30 นาทีซอสเปล่าจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็ง

เสร็จสิ้นการเตรียมการ ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภท

กระบวนการขั้นต้นของเนื้อผลไม้คือการล้างให้สะอาดในน้ำเย็นจากนั้นอนุญาตให้ใส่ไวน์และทำความสะอาดการรักษาความร้อนของเห็ดไม่ควรนานเกินไปก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาห้านาที โดยทั่วไปแล้วเห็ดทรัฟเฟิลขาวจะเสิร์ฟแบบดิบได้ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและหั่นบาง ๆ

วิธีเก็บเห็ดทรัฟเฟิลขาว

เห็ดสดมีอายุการเก็บรักษาสั้นมากจึงแนะนำให้ปรุงทันทีหลังจากพบ นั่นคือเหตุผลที่พืชผลที่เก็บเกี่ยวได้ถูกขายหมดอย่างรวดเร็วและในร้านอาหารคุณสามารถลองเห็ดสดได้เฉพาะในช่วงที่ออกผลเท่านั้น

เพื่อรักษาคุณภาพทางโภชนาการของเนื้อผลไม้เป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือนเห็ดทรัฟเฟิลขาวจะถูกทำให้แห้งหรือดอง นอกจากนี้คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้โดยการแช่เห็ดในน้ำมันหรือข้าว นอกจากนี้ยังอนุญาตให้แช่แข็งผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ แต่วิธีนี้ไม่ได้ใช้บ่อยนัก

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาเห็ดทรัฟเฟิลขาวคือการอบแห้งเทียม กระบวนการนี้มีลักษณะดังนี้:

1. ก่อนอื่นเห็ดต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - ความหนาไม่ควรเกิน 4-5 มม. ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรล้างพืชก่อนตัดมิฉะนั้นเนื้อผลไม้จะดูดซับความชื้นส่วนเกิน สิ่งสกปรกและเศษซากทั้งหมดจะถูกกำจัดออกด้วยแปรงขนนุ่มหรือผ้า
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเห็ดทรัฟเฟิลฉีกออกไม่ควรสัมผัสกัน นอกจากนี้พวกเขายังพันอยู่บนเข็มถัก
3. การอบแห้งเห็ดโดยตรงในเตาอบโดยกระจายออกบนตะแกรง เมื่อใช้แผ่นรองอบให้บุด้วยกระดาษรองอบก่อน
4. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 40-50 ° C ในขณะที่คุณไม่จำเป็นต้องปิดประตูให้สนิทมิฉะนั้นเห็ดจะไม่แห้ง แต่ต้องอบ ขอแนะนำให้เปิดโหมดการพาความร้อนหากการออกแบบของเตาอบจัดเตรียมไว้ให้ ในบางครั้งชิ้นส่วนจะพลิกกลับ
5. คุณสามารถบอกได้ว่าเห็ดทรัฟเฟิลขาวพร้อมแล้วโดยสถานะของเยื่อกระดาษ มันควรจะเปราะ แต่ไม่แตก
6. เมื่อชิ้นเห็ดทรัฟเฟิลแห้งก็ใส่ถุงผ้าฝ้าย ก่อนปรุงอาหารเห็ดจะถูกเทด้วยน้ำ หลังจากแช่แล้วพวกเขาจะได้รสชาติและลักษณะของทรัฟเฟิลสด

อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการเก็บเกี่ยวเห็ดทรัฟเฟิลขาวคือการดอง เนื้อผลไม้จะถูกเก็บรักษาตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. เห็ด 1 กก. ล้างให้สะอาดและโรยด้วย 1 ช้อนชา เกลือ. หลังจากนั้นเนื้อผลไม้จะถูกผสมเพื่อกระจายเกลืออย่างสม่ำเสมอ
2. ขั้นตอนต่อไปคือการวางเห็ดทรัฟเฟิลลงในหม้อดิน
3. จากนั้น½ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูผสมกับไวน์แดงในปริมาณที่เท่ากันและส่วนผสมที่ได้จะเทลงในหม้อ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาและนำเข้าเตาอบประมาณ 1-2 ชั่วโมง
4. เมื่อความร้อนลดลงเล็กน้อยหม้อจะถูกทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่นหลังจากนั้นจึงวางไว้ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลาสองสามชั่วโมง กระบวนการนี้จะทำซ้ำเป็นเวลาสี่วัน
5. จากนั้นเปิดหม้อและเติมน้ำจนสุดขอบ เห็ดจะถูกผสมและหลังจากผ่านไป 20-30 นาทีของเหลวจะถูกเทลงในกระทะ ทิ้งทรัฟเฟิลไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
6. เห็ดแห้งจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะเซรามิก ในเวลานี้น้ำเห็ดสะเด็ดน้ำผสมกับเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้มและเททรัฟเฟิลลงไป
7. ในรูปแบบนี้เห็ดจะถูกทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นพวกเขาจะวางในขวดเทลงไปด้านบนด้วยน้ำเกลือและเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. ระดับของเหลวควรสูงกว่ามวลเห็ด 2 ซม.

ขั้นตอนการหมักเห็ดทรัฟเฟิลขาวจะเสร็จสมบูรณ์ ปิดขวดให้แน่นและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ในฤดูหนาวจะใช้เห็ดทรัฟเฟิลขาวดองเป็นอาหารอื่น ๆ

สรุป

การหาแห้วขาวในรัสเซียไม่ใช่เรื่องง่าย ประการแรกมันเป็นเห็ดที่หายากมากและประการที่สองมันเติบโตอยู่ใต้ดินนั่นคือเหตุผลที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบศพที่ติดผลโดยไม่มีสัตว์ที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นพิเศษอย่างไรก็ตามสุนัขและสุกรที่ได้รับการฝึกฝนมีราคาแพงมาก ด้วยเหตุนี้การปลูกเห็ดทรัฟเฟิลสีขาวด้วยตัวคุณเองจึงเป็นประโยชน์มากกว่าแม้ว่าเห็ดชนิดนี้จะค่อนข้างไม่แน่นอน แต่ก็มีความต้องการอุณหภูมิอากาศและความชื้นในดินสูง

ในรัสเซียเห็ดทรัฟเฟิลขาวสามารถปลูกได้ในแถบยุโรปของประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคมอสโกเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ อย่างไรก็ตามการเก็บเกี่ยวมีขนาดเล็กมาก แต่ผลไม้ที่มีต้นทุนสูงจ่ายเต็มจำนวนสำหรับเวลาและความพยายามที่ใช้ไป

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแห้วขาวในวิดีโอด้านล่าง:

รายการแนะนำ

เห็ดทรัฟเฟิลจีนเรียกว่าอะไรกินได้คำอธิบายและรูปถ่าย

เห็ดทรัฟเฟิลฝรั่งเศส: การกินคำอธิบายและรูปถ่าย

ทรัฟเฟิลกวาง: รูปถ่ายและคำอธิบาย

ทรัฟเฟิล White March: การกินได้คำอธิบายและรูปถ่าย

สถานที่ที่ทรัฟเฟิลเติบโตในรัสเซีย: ในภูมิภาคเลนินกราดซาราตอฟและริยาซาน

แห้วแอฟริกัน (บริภาษ): การกินได้คำอธิบายและรูปถ่าย

แห้วดำเรียบ: คำอธิบายและรูปถ่าย

ทรัฟเฟิลขาวอิตาเลียน (Piedmont truffle): การกินได้คำอธิบายและรูปถ่าย

Truffle ในแหลมไครเมีย: ที่ที่มันเติบโตการกินได้คำอธิบายและรูปถ่าย