เนื้อหา
เห็ดทรัฟเฟิลสีดำเรียบเป็นพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขจากตระกูล Truffle ซึ่งเติบโตในป่าสนและป่าผลัดใบ สายพันธุ์นี้สามารถพบได้เฉพาะในอิตาลีไม่เติบโตในรัสเซีย เริ่มติดผลตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม
ทรัฟเฟิลสีดำเรียบดูเหมือนจะเป็นอย่างไร
เนื้อผลไม้หัวมีน้ำหนักมากถึง 120 กรัมมีสีแดง - ดำหรือครีมสีเข้ม พื้นผิวถูกปกคลุมไปด้วยการเจริญเติบโตของหูดที่แบนซึ่งทำให้เห็ดมีลักษณะเรียบ เนื้อกาแฟเป็นสีกาแฟและเข้มขึ้นเมื่อโตขึ้น รอยตัดแสดงรูปแบบหินอ่อนที่เกิดจากเส้นเลือดภายในและภายนอกซึ่งมีสปอร์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอยู่
เห็ดทรัฟเฟิลเรียบเป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ที่ซึ่งเห็ดทรัฟเฟิลสีดำเรียบขึ้น
เห็ดทรัฟเฟิลสีดำเรียบเติบโตใต้ดินในครอบครัวเล็ก ๆ ที่มีผลไม้มากถึง 5 ตัว ไมซีเลียมเกิดขึ้นบนรากของต้นสนและต้นไม้ผลัดใบ เริ่มติดผลในต้นฤดูใบไม้ร่วง
ฉันกินทรัฟเฟิลดำเรียบได้ไหม
ผู้อยู่อาศัยในป่านี้เป็นเห็ดที่มีคุณค่าและมีรสชาติอร่อย แต่บางแหล่งระบุว่าเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข เนื้อเห็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมซึ่งต้องใช้สายพันธุ์นี้ในการปรุงอาหารเพื่อปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์และปลา
ทรัฟเฟิลดำเรียบเป็นสัตว์ที่อาศัยอยู่ในป่าที่มีประโยชน์เนื่องจากประกอบด้วยวิตามินโปรตีนคาร์โบไฮเดรตฟีโรโมนเส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มี 24 กิโลแคลอรีจึงแนะนำให้บริโภคอาหารเห็ดในระหว่างการรับประทานอาหาร
คู่เท็จ
เห็ดทรัฟเฟิลสีดำเรียบเหมือนตัวแทนของอาณาจักรเห็ดมีคู่ที่คล้ายกัน สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :
- ฤดูร้อน - พันธุ์ที่กินได้ซึ่งเติบโตบนดินที่เป็นปูนในป่าผลัดใบ เห็ดสามารถรับรู้ได้จากลำตัวที่มีผลเป็นหัวสีฟ้า - ดำและเนื้อสีน้ำตาลอ่อนที่มีลายหินอ่อนเด่นชัด สายพันธุ์นี้สามารถพบได้ในป่าของรัสเซียตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน รสชาติของเนื้อเปื่อยมีรสหวานกลิ่นเข้มข้น ในการปรุงอาหารจะใช้สด
อร่อยดูดีใช้สด
- ฤดูหนาว - รูปลักษณ์ที่มีคุณค่าและน่ารับประทาน หัวมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. ปกคลุมไปด้วยไทรอยด์การเจริญเติบโตรูปเพชรมีสีแดงม่วงหรือดำ ในตัวอย่างที่อายุน้อยเนื้อจะมีสีขาวเมื่อมันสุกจะกลายเป็นสีเทาอมม่วงและมีเส้นเลือดแสงจำนวนมากปกคลุม ตัวแทนนี้มีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์และชวนให้นึกถึงมัสค์
เนื้อผลมีรสบ๊องและกลิ่นหอม
- Perigorsky - ส้อมเห็ดทรัฟเฟิลที่ประณีตและมีราคาแพงที่สุด เห็ดทรงกลมมีสีเทาดำ เนื้อสีเข้มแน่น แต่นุ่มนวลมีลายตาข่ายสีอ่อนเด่นชัด เนื้อผลไม้มีกลิ่นหอมสดใสและมีรสขมเล็กน้อย เติบโตในป่าผลัดใบซึ่งมักไม่ค่อยมีต้นสนตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมีนาคม เนื่องจากราคาสูงมากและการเก็บเกี่ยวจึงทำได้ยากและไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ดีเสมอไปนักชิมจำนวนมากจึงปลูกเห็ดทรัฟเฟิลด้วยตัวเอง
สายพันธุ์ที่มีค่าและราคาแพงที่สุด
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
การเก็บเห็ดทรัฟเฟิลไม่ใช่เรื่องง่ายซึ่งไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่คาดหวังเสมอไป เพื่อให้การล่าเห็ดเป็นไปด้วยดีคุณต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรวบรวม:
- ในระหว่างการเจริญเติบโตร่างกายที่ติดผลจะแทนที่พืชและดินที่อยู่ใกล้เคียงดังนั้นในการเก็บรวบรวมผู้เลือกเห็ดจึงให้ความสนใจกับพื้นที่ว่างรอบ ๆ ต้นไม้และเนินดิน
- เห็ดทรัฟเฟิลดึงดูดแมลงสีเหลืองที่วนเวียนอยู่เหนือไมซีเลียมและวางตัวอ่อนไว้บนร่างกายที่ติดผล
- ในระหว่างการเจริญเติบโตช่องว่างจะเกิดขึ้นรอบ ๆ ผลดังนั้นเมื่อล่าเห็ดคุณสามารถใช้วิธีการแตะพื้นดิน ตัวเลือกนี้มักใช้โดยช่างเลือกเห็ดที่มีทักษะบางอย่างและมีหูที่ดีเนื่องจากเมื่อแตะพื้นโลกจะส่งเสียงบาง ๆ ที่แทบไม่ได้ยินและมีเสียงดัง
- วิธีที่นิยมที่สุดคือการช่วยเหลือสัตว์ หมูและสุนัขที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นพิเศษจะใช้สำหรับสิ่งนี้
เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รสชาติและกลิ่นที่ดีจึงใช้ทรัฟเฟิลสีดำเรียบในการปรุงอาหารยาพื้นบ้านและความงาม
พ่อครัวใส่เห็ดสดลงในจานเนื้อและปลาสลัดและซอส มักเสิร์ฟพร้อมคอนญักผลไม้และถั่ว
เห็ดทรัฟเฟิลสีดำเรียบใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์:
- น้ำผลไม้ใช้รักษาโรคตา
- ผงช่วยในการรักษาโรค
- ด้วยฟีโรโมนอารมณ์ดีขึ้นและอาการซึมเศร้าผ่านไป
- เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินภูมิคุ้มกันจะเพิ่มขึ้น
แม้จะมีค่าใช้จ่ายสูง แต่ก็ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ มาสก์เครื่องสำอางทำจากเห็ดสด ปรับสภาพผิวให้เรียบเนียนกำจัดริ้วรอยกระชับใบหน้าปรับสีและให้ผิวดูอ่อนเยาว์ แม้จะมีค่าใช้จ่ายสูงเนื่องจากผลในเชิงบวกขั้นตอนนี้เป็นที่นิยม
สรุป
เห็ดทรัฟเฟิลดำเรียบเป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เติบโตในป่าเต็งรัง การเก็บผลไม้จะดำเนินการโดยช่างเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม เนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นที่ดีเห็ดจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาสลัดและซอส
