เนื้อหา
Aniseed talker เป็นของตระกูล Ryadovkovye สกุล Klitotsybe หมายถึง saprotrophs คุณสมบัติหลักของเห็ดคือมีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กเด่นชัด มันแรงมากจนรู้สึกได้ก่อนถึงผลออกไม่กี่เมตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศอบอุ่นและมีลมแรง อีกชื่อหนึ่งคือนักพูดหอม / หอม
ที่นักพูดโป๊ยกั๊กเติบโต
พบมากในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณซึ่งมักพบน้อยในพระเยซูเจ้า ชอบตั้งถิ่นฐานในที่ที่มีต้นโอ๊ก เติบโตบนพื้นป่าออกผลเป็นกลุ่มเล็ก ๆ หรือเดี่ยว ๆ กระจายอยู่ในภาคกลางของรัสเซียไม่ได้พบบ่อย
นักพูดโป๊ยกั๊กหน้าตาเป็นอย่างไร
เห็ดมีขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกไม่เกิน 8 ซม. ส่วนใหญ่มักอยู่ระหว่าง 3 ถึง 5 ซม. ในชิ้นงานที่อายุน้อยมันจะนูนตรงเมื่อโตขึ้นจะแบนหรือหดตัวโดยมีตุ่มอยู่ตรงกลาง ขอบหยักบางครั้งก็ยกขึ้น สีอาจแตกต่างกัน: เทา - ม่วง, เขียว, น้ำเงิน - น้ำเงิน เมื่อขาดความชุ่มชื้นจะกลายเป็นสีขาว
Anise talker ในภาพด้านล่าง
แผ่นเปลือกโลกค่อนข้างบ่อยยึดติดน้อยกว่ามักจะลดน้อยลง สีจะเหมือนกับหมวก
ลำต้นไม่กลวงเป็นรูปทรงกระบอกสีเทาแกมเทามีสีเขียวปนหรือเหลือง ฐานกว้างเล็กน้อยสีน้ำตาลมีขน ขนาดเล็ก: สูงไม่เกิน 5 ซม. และหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
เนื้อมีน้ำหนักเบาเป็นน้ำไม่เป็นเนื้อมีกลิ่นของโป๊ยกั๊กอย่างรุนแรง
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินนักพูดโป๊ยกั๊ก
หมายถึงกินได้ตามเงื่อนไข สามารถนำมารับประทานได้.
ลิ้มรสคุณภาพของเห็ดโป๊ยกั๊ก
รสชาติอ่อน ๆ กลิ่นหอมสดใสโป๊ยกั๊ก - ผักชีลาว กลิ่นจะไม่หายไปแม้หลังจากต้มดังนั้นทุกคนจะไม่ชอบเห็ด
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
นักพูดหอมมีคลิโทไซบิน ยาปฏิชีวนะจากธรรมชาตินี้ช่วยเรื่องวัณโรค ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ในการรักษาโรคลมบ้าหมูและลดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด
เช่นเดียวกับเห็ดใด ๆ พวกมันย่อยยาก ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรปฏิเสธหรือใช้ในปริมาณเล็กน้อย ไม่แนะนำสำหรับเด็ก
คู่เท็จ
เนื่องจากกลิ่นและสีที่มีลักษณะเฉพาะตัวจึงทำให้นักพูดที่มีกลิ่นหอมแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะสับสนกับเห็ดชนิดอื่น ๆ
มีกลิ่นเหมือนกัน นักพูดหอมแต่มีฝาสีเหลือง หมายถึงกินได้ตามเงื่อนไข
เห็ดที่มีฝาเปลี่ยนสีอาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นนักพูดประเภทสีขาวซึ่งมีพิษ
ขาว... เป็นพันธุ์ที่มีพิษร้ายแรงมีกลิ่นแป้ง มันแตกต่างจากโป๊ยกั๊กซึ่งสูญเสียสีเนื่องจากขาดความชุ่มชื้นในกรณีที่ไม่มีกลิ่นหอม
ขี้ผึ้ง... ชนิดที่มีพิษมีกลิ่นหอมของเห็ดที่เผ็ด แต่น่าพอใจ พิษอาจถึงแก่ชีวิตได้
ร่อง... หมายถึงพันธุ์ที่กินไม่ได้.หมวกมีสีขาวอมเทาหรือน้ำตาลอมเทาซีดจางเมื่อเวลาผ่านไป ในสภาพอากาศแห้งจะกลายเป็นครีม มีกลิ่นแป้งเล็กน้อย
ฤดูหนาว... นักพูดที่กินได้พร้อมกลิ่นแป้ง สีของหมวกเป็นสีน้ำตาลมะกอกควันสีน้ำตาลขาว
กฎการรวบรวม
ติดผลตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงเดือนตุลาคม เจริญเติบโตได้ดีโดยเฉพาะในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น หากกลุ่มมีขนาดใหญ่กลิ่นของมันจะกระจายไปไกลหลายสิบเมตร
ใช้
เพื่อลดกลิ่นแนะนำให้ต้มเห็ดก่อนแล้วทอดหรือเคี่ยว
ตัวเลือกการปรุงอาหารอื่น ๆ ได้แก่ การดองหรือการปรุงเกลือ อาหารกระป๋องสามารถเพิ่มสลัดและของว่างเป็นเครื่องปรุงรสได้
สรุป
Aniseed talker เป็นสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขที่ค่อนข้างหายากโดยมีกลิ่นคงที่เฉพาะซึ่งช่วยลดคุณค่าในการทำอาหาร ดูเหมือนสิ่งมีชีวิตที่เกี่ยวข้องหลายชนิดรวมทั้งสัตว์มีพิษด้วย ควรได้รับการยอมรับจากคุณสมบัติที่สำคัญสองประการ - สีและกลิ่นหอม
