เนื้อหา
มิลเลอร์สีดำเรซิน (lactarius picinus) เป็นตัวแทนของตระกูล Syroezhkov นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่น ๆ อีกหลายชื่อสำหรับสายพันธุ์นี้: เห็ดสีดำเรซินและมิลค์วีดเรซิน แม้จะมีชื่อ แต่เนื้อผลไม้เป็นสีน้ำตาลมากกว่าสีดำ
ที่นมดำเรซินเติบโต
สายพันธุ์นี้เติบโตในเขตภูมิอากาศหนาวโดยชอบป่าเบญจพรรณและป่าสน มันค่อนข้างหายาก มันเติบโตทั้งทีละกลุ่มและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ตั้งอยู่ติดกับต้นสนชอบที่ที่มีหญ้ามากกว่า ช่วงเวลาที่ดีในการติดผลคือช่วงเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
คนขายนมดำเรซินมีลักษณะอย่างไร?
เชื้อราชอบดินที่เป็นกรดและเป็นทราย
ในระยะเริ่มแรกของการทำให้สุกฝาจะนูนในกรณีส่วนใหญ่จะมีตุ่มที่แหลมอยู่ตรงกลาง ในวัยผู้ใหญ่จะกลายเป็นสุญูดหดหู่เล็กน้อย ขนาดของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 8 ซม. พื้นผิวเรียบเนียนนุ่มน่าสัมผัสขอบเล็กน้อยสังเกตเห็นได้ตามขอบ สีน้ำตาลปนน้ำตาล ตามกฎแล้วขอบของฝาจะมีสีอ่อนกว่าส่วนตรงกลาง
จานจากมากไปน้อยค่อนข้างบ่อยและกว้างจะอยู่ใต้ฝาปิด ในตัวอย่างที่อายุน้อยพวกเขาจะทาสีด้วยโทนสีขาวและในตัวอย่างที่โตเต็มที่พวกมันจะกลายเป็นหนัง แผ่นเปลือกโลกส่วนใหญ่ในสปีชีส์นี้เริ่มแตกออกเป็นสองส่วนเมื่อเวลาผ่านไป ผงสปอร์สีเหลืองสด สปอร์มีลักษณะเป็นรูปไข่ขนาดกลางมีผิวประดับ
ขาของแลคติเฟอร์เป็นยางสีดำทรงกระบอกเรียวลงเล็กน้อย ความยาวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 8 ซม. และความหนามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม. โครงสร้างมีความหนาแน่นในตัวอย่างเก่าจะกลวงจากด้านใน พื้นผิวมีขนที่ส่วนล่าง สีขาวที่ฐานด้านบนสีน้ำตาลอมน้ำตาล
เนื้อแน่นเปราะมีสีขาวหรือสีเหลือง เมื่อตัดแล้วจะกลายเป็นสีชมพู เมื่อได้รับความเสียหายมันจะหลั่งน้ำน้ำนมสีขาวข้นซึ่งหลังจากเวลาผ่านไประยะหนึ่งจะเปลี่ยนสีเป็นสีแดง มีรสขมและกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์
เป็นไปได้ไหมที่จะกินนมเรซิน
สัตว์ชนิดนี้ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข ในบางแหล่งข้อมูลคุณสามารถค้นหาข้อมูลว่าตัวอย่างนี้กินไม่ได้เนื่องจากมีรสขมโดยธรรมชาติ อย่างไรก็ตามความขมนี้สามารถกำจัดได้โดยการแช่และย่อยอาหารเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะกินแลคเกอร์สีดำเรซิน แต่หลังจากปรับสภาพแล้วเท่านั้น นอกจากนี้เชื่อกันว่าพันธุ์นี้สามารถกินได้ในรูปแบบเค็มเท่านั้น
คู่เท็จ
ตัวอย่างนี้มีกลิ่นหอมของผลไม้
ภายนอกคนขายนมสีดำที่มีเรซินคล้ายกับญาติต่อไปนี้:
- มิลเลอร์สีน้ำตาลสามารถกินได้ตามเงื่อนไข แต่ค่อนข้างหายาก ในขั้นตอนแรกของการพัฒนาหมวกเป็นรูปเบาะที่มีขอบโค้งเข้าด้านในในที่สุดก็เปิดออกได้รับรูปทรงกราบหรือรูปกรวยโดยมีศูนย์กลางที่หดตัวเล็กน้อย
- น้ำนมสีน้ำตาลบนรอยตัดจะได้สีชมพูอมชมพูเช่นเดียวกับเห็ดสีดำเรซินกินได้ไม่มีรสขมมากจึงไม่ต้องแช่นานก่อนปรุง สีของฝาของชิ้นงานนี้คือเฉดสีน้ำตาลอ่อนที่มีจุดไม่สม่ำเสมอ
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
รวบรวมแลคทาเรียสีดำที่เป็นเรซินอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับเนื้อผลเนื่องจากพวกมันบอบบางเป็นพิเศษ นอกจากนี้ขอแนะนำให้วางฝาลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเช่นในตะกร้าหวาย ประเภทนี้สามารถรับประทานได้หลังจากการแปรรูปล่วงหน้าซึ่งประกอบด้วยการแช่น้ำหนึ่งวันจากนั้นย่อยอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 10-15 นาที หลังจากนั้นสามารถปรุงอาหารบางจานได้จากแล็กเกอร์สีดำที่เป็นเรซินโดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภทนี้เหมาะสำหรับการดองและการทำเกลือ
สรุป
มิลเลอร์สีดำที่ทำจากเรซินจะเติบโตในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงโดยมีไมคอร์ไรซาส่วนใหญ่มีต้นสน เนื่องจากเนื้อเยื่อมีรสขมจึงระบุไว้ในหนังสืออ้างอิงบางเล่มว่าเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ แต่เมื่อแช่เป็นเวลานานจะสามารถรับประทานได้ในรูปแบบเค็ม
