เนื้อหา
- 1 คุณสมบัติในการทำสลัดเกล็ดหิมะ
- 2 สูตรสลัดเกล็ดหิมะไก่คลาสสิก
- 3 สลัดเกล็ดหิมะกับไก่และชีส
- 4 สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดเกล็ดหิมะกับลูกพรุน
- 5 สูตรที่มีรูปสลัดเกล็ดหิมะกับไก่และเห็ด
- 6 วิธีทำสลัดเกล็ดหิมะกับเฟต้าชีส
- 7 สลัดเกล็ดหิมะกับข้าวโพด
- 8 สูตรยำเกล็ดหิมะปลาแดง
- 9 สลัดเกล็ดหิมะปลอดไก่สำหรับหมิ่นประมาท
- 10 สูตรสำหรับสลัดวันหยุดเกล็ดหิมะกับข้าว
- 11 สรุป
สลัดเกล็ดหิมะเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบในการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปีใหม่ เตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่มีจำหน่าย อาหารออกมาอร่อยมีกลิ่นหอมและนำเสนออย่างสวยงาม
คุณสมบัติในการทำสลัดเกล็ดหิมะ
ส่วนผสมหลักของสลัดเกล็ดหิมะคือไข่และไก่ ที่ดีที่สุดคือใช้เนื้อซึ่งสามารถต้มทอดเป็นชิ้นหรืออบในเตาอบ ผลิตภัณฑ์รมควันก็เหมาะสมเช่นกัน
เมื่อใช้ส่วนผสมกระป๋องน้ำดองจะถูกระบายออกให้หมด ของเหลวส่วนเกินจะทำให้อาหารมีน้ำและไม่อร่อย กระรอกขูดและโรยอย่างเท่าเทียมกันกับชั้นสุดท้าย
สูตรสลัดเกล็ดหิมะไก่คลาสสิก
สูตรนี้มีไว้สำหรับ บริษัท ขนาดเล็ก หากจำเป็นปริมาณของส่วนประกอบที่เสนอจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
คุณจะต้องการ:
- อกไก่ต้ม - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- ลูกพรุน - 50 กรัม
- มายองเนส - 100 มล.
- แชมปิญอง - 250 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- ชีส - 50 กรัม
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 130 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- หั่นเห็ดเป็นส่วน ๆ แล้วทอด
- เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นสับให้ละเอียด หากผลไม้นิ่มก็สามารถข้ามขั้นตอนการแช่ได้
- เจียวหอมใหญ่สับแยกกัน
- สับเนื้อ ขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
- บดถั่วในเครื่องปั่น อย่าทำเศษเล็กมาก
- จัดวางส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเกล็ดหิมะเป็นชั้น ๆ โดยทาด้วยมายองเนส: พรุน, ไก่, เห็ด, หัวหอม, ไข่แดง, ขี้กบชีส, ถั่ว, โปรตีน
ด้านบนของจานสามารถตกแต่งด้วยถั่วโดยวาดเกล็ดหิมะ
สลัดเกล็ดหิมะกับไก่และชีส
การออกแบบดั้งเดิมจะทำให้ทุกคนพอใจและเป็นกำลังใจ จานตกแต่งด้วยเกล็ดหิมะที่แกะสลักจากชีสอย่างสวยงาม
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ออลสไปซ์และพริกไทยดำ - ถั่วละ 3 เม็ด
- พริกไทยดำ;
- แตงกวา - 180 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- เกลือ;
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง
- ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
- มายองเนส.
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- เพื่อต้มน้ำ เกลือ. โยนใบกระวานและพริกไทย วางชิ้นไก่ ปรุงจนนิ่ม
- รับชิ้นต้ม. เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- แตงกวาควรมีเนื้อแน่น ถ้าเปลือกหนาหรือขมเกินไปให้ตัดออก บดผัก ก้อนควรมีขนาดเล็ก
- สะเด็ดน้ำหมักข้าวโพด เชื่อมต่อส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมด
- เกลือ. โรยพริกไทย. เทมายองเนส กวน.
- วางในจานเสิร์ฟทรงสี่เหลี่ยมพิเศษ แทมเบา ๆ ในขั้นตอนเพื่อให้สลัดคงรูป
- ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ ตัดตัวเลขที่ต้องการออกโดยใช้หมัดรูปเกล็ดหิมะ ตกแต่งสลัดทุกด้าน เพื่อให้การตกแต่งยึดได้ดีจะต้องได้รับการแก้ไขด้วยมายองเนส
โรยหน้าด้วยแครนเบอร์รี่เมื่อเสิร์ฟ
สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดเกล็ดหิมะกับลูกพรุน
เนื้อไก่ผสมผสานกับแอปเปิ้ลและชีสที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของลูกพรุนช่วยให้สลัดเกล็ดหิมะเข้มข้นขึ้นและเป็นต้นฉบับมากขึ้น
คุณจะต้องการ:
- แครอทต้ม - 160 กรัม
- วอลนัท - 90 กรัม
- หัวหอมเขียว;
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- ผักชีลาว;
- มายองเนส;
- แอปเปิ้ล - 150 กรัม
- พาสลีย์;
- ชีส - 90 กรัม
- เนื้อ - 250 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- บดลูกพรุน หากจำเป็นคุณสามารถแช่ในน้ำเดือดสักครู่เพื่อให้นุ่ม
- สับถั่วด้วยมีด คุณยังสามารถใช้โถปั่นหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อจุดประสงค์นี้
- ขูดชีส ใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
- พักไข่แดงไว้สามฟอง สับไข่ที่เหลือ
- สับไก่ให้ละเอียด ใส่จานกว้าง ๆ . รูปร่างเป็นสี่เหลี่ยม แทม. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสลัดเกล็ดหิมะวางเป็นชั้น ๆ และเคลือบด้วยมายองเนส
- จัดวางเศษชีสโดยไม่ทำให้รูปร่างแตก จากนั้นกระจายไข่แอปเปิ้ลขูดพรุนถั่วไก่
- ใช้เครื่องตัดผักหั่นแครอทเป็นชิ้นยาว ๆ จัดวางในรูปแบบของริบบิ้น แนบหัวหอมสีเขียวตามขอบก่อนหน้านี้หั่นครึ่งตามยาว
- งอชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของแครอทสับในรูปแบบของลูปและสร้างคันธนู
- บดไข่แดงให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยและโรยบนจานที่ทำเสร็จแล้ว
- ตกแต่งขอบด้วยสมุนไพรสด
จานที่ตกแต่งเป็นกล่องของขวัญวันหยุดจะดึงดูดความสนใจ
สูตรที่มีรูปสลัดเกล็ดหิมะกับไก่และเห็ด
เห็ดช่วยให้สลัดเกล็ดหิมะมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถใช้เห็ดป่าต้มหรือเห็ดแชมปิญอง ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์สดเท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังบรรจุกระป๋องด้วย
คุณจะต้องการ:
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- พริกไทย;
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม;
- เกลือ;
- แชมปิญอง - 200 กรัม
- หัวหอม - 120 กรัม
- มายองเนส;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- วอลนัท - 180 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- สับเห็ด ชิ้นควรบาง หัวหอม - ก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เติมส่วนประกอบที่บดแล้ว ทอดและเย็น
- อบเนื้อไก่ในเตาอบ ตัดเป็นก้อน ต้มถ้าต้องการ
- ตัดลูกพรุนเป็นเส้น ขูดชีส
- บดไข่แดงและไข่ขาวแยกกันบนเครื่องขูด
- ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วบดในโถปั่น
- ปิดจานด้วยสมุนไพร ใส่แหวนขึ้นรูป กระจายเป็นชั้น ๆ และเคลือบด้วยมายองเนส: ลูกพรุนถั่วเนื้อไข่แดงอาหารทอดโปรตีน
- ยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถอดแหวนออก
- โรยด้วยชีส ตกแต่งตามต้องการ
ด้วยความช่วยเหลือของแหวนขึ้นรูปจึงง่ายต่อการจัดรูปร่างจานให้เป็นรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ
วิธีทำสลัดเกล็ดหิมะกับเฟต้าชีส
หากไม่มีเฟต้าชีสคุณสามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสได้
คุณจะต้องการ:
- มายองเนส;
- เนื้อไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม;
- โกเมน;
- ไข่ต้ม - 6 ชิ้น;
- เฟต้าชีส - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 230 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- ส่งกระเทียมผ่านเครื่องอัดและผสมกับมายองเนส
- ใส่ไก่สับเป็นชิ้นในชามสลัด ละเลงด้วยซอส.
- ปิดด้วยไข่หั่นเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือและละอองฝนด้วยซอสบาง ๆ
- วางมะเขือเทศสับหยาบ ทาซอส.
- ใส่ชีสก้อนใหญ่ ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม
ทับทิมจะช่วยให้สลัดมีสีสันและรื่นเริงมากขึ้น
สลัดเกล็ดหิมะกับข้าวโพด
สลัดเกล็ดหิมะสูตรดั้งเดิมปรุงด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน เพิ่มความอร่อยด้วยข้าวโพด ที่สำคัญคือมันนุ่มละมุน
คุณจะต้องการ:
- ไก่ต้ม - 550 กรัม
- หัวหอม - 250 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- ชีส - 180 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- โกเมน;
- มะกอก - 80 กรัม
- มายองเนส;
- ข้าวโพด - 200 กรัม
- สีเขียว
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- สับไข่แดงให้หยาบ
- ตัดเนื้อเป็นก้อน สะเด็ดน้ำหมักข้าวโพด
- แยกทับทิมออกเป็นธัญพืช ทอดหัวหอมสับและเย็น
- หั่นมะกอกเป็นไตรมาส
- เชื่อมต่อส่วนประกอบที่เตรียมไว้ ฝนตกปรอยๆด้วยมายองเนส เกลือ. กวน.
- ขูดผ้าขาวและชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
- ตักสลัดเกล็ดหิมะใส่จาน โรยด้วยผ้าขาวตามด้วยชีส
- ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและสมุนไพร
หากต้องการไก่ต้มสามารถแทนที่ด้วยการรมควันหรือทอด
สูตรยำเกล็ดหิมะปลาแดง
การทำสลัดเกล็ดหิมะสุดเก๋ไก๋ที่ออกมาน่าทานอร่อยและหรูหรา
คุณจะต้องการ:
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
- ไก่ต้ม - 150 กรัม
- แอปเปิ้ล - 250 กรัม
- ปูอัด - 150 กรัม
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- ถั่วลิสง - 70 กรัม
- ปลาแดงเค็มเบา ๆ - 220 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- ตะแกรงโปรตีน หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ บดไข่แดงด้วยส้อม
- หั่นไก่และปูอัด
- ขูดแอปเปิ้ลและชีส
- จัดวางเป็นชั้น ๆ : โปรตีนบางส่วนขี้กบชีสปูอัดแอปเปิ้ลขูดไก่ปลาแดงถั่วลิสงโปรตีนที่เหลือ
- เคลือบทุกระดับด้วยมายองเนสบาง ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพร
ก่อนเสิร์ฟคุณต้องใส่จานในตู้เย็น
สลัดเกล็ดหิมะปลอดไก่สำหรับหมิ่นประมาท
แม้จะไม่มีไก่คุณก็สามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้ซึ่งจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ:
- ถั่วกระป๋อง - 240 กรัม
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- ถั่วสับ - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 240 กรัม
- หัวหอม - 130 กรัม
- แตงกวา - 200 กรัม
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม
- แชมเปญ - 200 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- สับลูกพรุนที่แช่ไว้ก่อน สับมันฝรั่งให้ละเอียด ขูดชีส
- ผัดหัวหอมสับกับเห็ดสับ สะเด็ดน้ำหมักถั่ว
- ชั้น: ลูกพรุนถั่วมันฝรั่งอาหารทอดไข่แดงสับ เคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว
- โรยด้วยผ้าขาว
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยสลัดเกล็ดหิมะ
เพื่อให้จานคงรูปอยู่เสมอผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกบีบเบา ๆ
สูตรสำหรับสลัดวันหยุดเกล็ดหิมะกับข้าว
สลัดเกล็ดหิมะมีรสไก่เด่นชัด ปรากฎว่าโปร่งและอ่อนโยน
คุณจะต้องการ:
- ข้าว - 100 กรัม
- มายองเนส;
- น้ำ - 400 มล.
- เกลือ;
- วอลนัท - 150 กรัม
- ไม้ตีกลองไก่ - 450 กรัม
- พริกไทย - 5 ชิ้น;
- พริกไทยป่น
- ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 130 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- ต้มไม้ตีกลองในน้ำโดยใส่พริกไทยเกลือและหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน เย็นและหั่นเป็นก้อน
- ต้มข้าวในน้ำซุป
- สับไข่เป็นก้อน รวมอาหารที่เตรียมไว้ ผัดมายองเนสและพริกไทย
- ใส่ชาม
- บดถั่วในโถปั่น
- ใส่เกล็ดหิมะบนพื้นผิวของสลัดด้วยเศษเล็ก ๆ
การตกแต่งเป็นรูปเกล็ดหิมะดูหรูหราและน่ารับประทาน
สรุป
สลัดเกล็ดหิมะเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม ครั้งแรกกลายเป็นว่าอร่อยแม้จะเป็นคนปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม การออกแบบที่สวยงามทำให้เป็นที่ต้อนรับแขกในโต๊ะปีใหม่
