แฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อขนสัตว์: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

สูตรแฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อขนสัตว์เป็นวิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟอาหารที่ทุกคนคุ้นเคย หากต้องการเปิดเผยจากด้านใหม่ที่ไม่คาดคิดและสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่ได้รับเชิญมาที่โต๊ะคุณสามารถจัดเรียงในรูปแบบของม้วนน่ารับประทาน แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้

วิธีการปรุงแฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อขนสัตว์

สูตรสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อขนสัตว์คล้ายกับวิธีการเตรียมสลัดที่มีชื่อเสียง มันฝรั่งหัวบีทและแครอทต้มและขูดปลาและหัวหอมสับละเอียดแล้วกระจายเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดแช่ด้วยน้ำสลัด

ความไม่ชอบมาพากลของแฮร์ริ่งม้วนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คือส่วนผสมที่เตรียมไว้ไม่ได้อยู่ในชามสลัด แต่วางบนฟิล์มในลำดับที่กลับกันแล้วห่อ ม้วนเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อขนสัตว์

วิธีการทำสลัดแบบคลาสสิกและชุดส่วนผสมเป็นที่คุ้นเคยสำหรับแม่บ้านทุกคน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่หลายฟองลงไปได้ ข้อกำหนดเพิ่มเติมคือการซื้อฟิล์มยึดล่วงหน้าเพื่อให้ขนมมีรูปร่างเป็นม้วน ควรปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงก่อนงานเลี้ยงในระหว่างที่ม้วนจะถูกแช่ ต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 1 ปลาชนิดหนึ่ง;
• 3 หัวผักกาด;
• 4 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• ½หัวหอม;
• พวงหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส 150 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำตาล;
• เกลือ.

จะดีกว่าที่จะนำปลาที่มีเกลืออ่อน ๆ - ดังนั้นการม้วนจะดูนุ่มนวลมากขึ้น

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้มผักรากปล่อยให้เย็นปอกเปลือกบดแยกต่างหากบนตะแกรงขูดละเอียด
2. สับหัวหอมสีเขียว
3. ปอกเปลือกปลาเฮอริ่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. สับหัวหอมครึ่งหัวให้ละเอียดเทน้ำเดือดแล้วหมักใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย.
5. ใช้แผ่นฟิล์มยาวประมาณ 40 ซม.
6. บีบมวลบีทรูทแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วฟิล์มให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เกลือและทำให้ชุ่มด้วยน้ำสลัดมายองเนส ในอนาคตให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับพืชรากแต่ละชั้น
7. จัดวางมวลแครอทเพื่อให้ชั้นนี้บางกว่าชั้นก่อนหน้า
8. โรยด้วยสมุนไพร
9. กระจายมันฝรั่งขูดบีบเบา ๆ และจาระบีให้ทั่ว
10. สะเด็ดน้ำดองจากหัวหอมโรยด้วยมันฝรั่ง
11. วางก้อนแฮร์ริ่งไว้ตรงกลางในรูปแบบของแถบ
12. ค่อยๆห่อม้วนเพื่อให้ชั้นบีทรูททับกัน ปิดผนึกขอบห่อด้วยฟิล์มยึดอีกครั้ง
13. วางในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของม้วนกับหัวหอมทอด

ปลาแฮร์ริ่งที่ตกแต่งอย่างประณีตภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีรูปทรงม้วนสามารถกลายเป็นอาหารของราชวงศ์ได้ที่โต๊ะงานรื่นเริง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 ปลาชนิดหนึ่ง;
• 3 มันฝรั่ง
• 1 บีท;
• หัวหอม 1 หัว
• 1 แครอท
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เจลาติน;
• น้ำ 100 มล.
• มายองเนส 150 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

คุณสามารถทิ้งปลาแฮร์ริ่งที่ปรุงสุกแล้วไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในตู้เย็นข้ามคืนและเสิร์ฟในวันถัดไปที่โต๊ะ

วิธีทำอาหารม้วน:

1. ต้มผักรากในหนังและปอกเปลือกหลังจากเย็น
2. ใช้น้ำอุ่นครึ่งแก้วเติมเจลาตินลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่อ่างน้ำได้.
3. บดพืชรากที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องขูด
4. สับหัวหอมและทอดใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ
5. ผสมเจลาตินที่ละลายแล้วกับมายองเนส
6. แบ่งผักรากขูดลงในภาชนะที่แตกต่างกันและใส่น้ำสลัดมายองเนสแต่ละรายการ
7. นำกระดูกออกจากปลาเฮอริ่งหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. กระจายแผ่นฟอยล์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนโต๊ะและกระจายชั้นตามลำดับต่อไปนี้: บีทรูทแครอทมันฝรั่งปลาหัวหอม ควรทำเช่นนี้เพื่อให้แต่ละอันใหม่มีขนาดเล็กกว่าอันก่อนหน้าเล็กน้อย
9. พับฟอยล์ด้านตรงข้ามอย่างระมัดระวังเข้ากับขอบ
10. วางม้วนไว้ในตู้เย็น

ม้วนแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในขนมปังพิต้า

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการกับการเตรียมขนมปังพิต้าได้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถต้มได้ล่วงหน้าและเมื่อถึงจุดหนึ่งให้บดส่วนผสมและห่อด้วยขนมปังพิต้า แม้ว่าจะไม่มีการทำให้ชุ่ม แต่ของว่างก็น่ารับประทาน สำหรับเธอคุณต้องใช้:

• ปลาเฮอริ่ง 2 ตัว
• 2 ขนมปังไฟลนก้น
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 บีท;
• 2 ไข่
• มายองเนส 200 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เสิร์ฟม้วนแช่เย็น

วิธีทำแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในขนมปังพิต้า:

1. ต้มผักและไข่ให้เย็น
2. แบ่งปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใช้ขนมปังพิต้า 2 ชิ้นปริมาณนี้เพียงพอสำหรับแฮร์ริ่งประมาณ 10 เสิร์ฟภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ผ่าครึ่ง.
4. วางก้อนแรกจากสี่ชิ้นบนโต๊ะ ขูดมันฝรั่งต้มให้ทั่วใส่เกลือ ทำมายองเนสตาข่ายละเอียด
5. วางขนมปังพิต้าที่สองไว้ด้านบน ขูดหัวบีททาขนมปังด้วยมวลที่ได้ เติมเกลืออีกเล็กน้อยแล้วแช่
6. วางขนมปังพิต้าจานต่อไป ถูไข่ให้ทั่วแล้วราดด้วยน้ำสลัดมายองเนส
7. วางขนมปังไฟลนก้นแผ่นสุดท้ายจากนั้นเพิ่มไส้จากชั้นของแครอทขูดและชิ้นปลา
8. ห่อม้วนให้แน่น หั่นเป็น 2 ชิ้นใส่ถุงแล้วแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
9. หั่นปลาเฮอริ่งที่แช่ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในขนมปังพิต้าเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. เสิร์ฟบนจานกว้างโรยหน้าด้วยสมุนไพรปาปริก้างา

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของม้วนกับแอปเปิ้ล

ในการมอบแฮร์ริ่งที่คุ้นเคยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กลิ่นใหม่ที่มีรสชาติสดชื่นเพิ่มความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเสริมสูตรด้วยแอปเปิ้ลเขียว ในการเตรียมม้วนคุณจะต้อง:

• 1 ปลาชนิดหนึ่ง;
• 2 มันฝรั่ง
• 2 หัวผักกาด;
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล
• 2 แครอท
• หัวหอม 1 หัว
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• มายองเนส 200 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูในการดองหัวหอม

ขั้นตอน:

1. ต้มผักล้างรากเอาเปลือกออก
2. เอากระดูกของปลาเฮอริ่งออก
3. หมักหัวหอมหั่นเต๋าในน้ำส้มสายชู
4. ใส่ส่วนผสมโดยเปิดฟิล์มแล้วแช่ด้วยน้ำสลัดมายองเนส เริ่มต้นด้วยหัวบีทขูด ก่อนวางลงบนฟิล์มควรบิดออก
5. เพิ่มชั้นแครอท ขูดผักราก
6. บดแอปเปิ้ลเขียว วางด้านบนของแครอท
7. ใส่ชั้นมันฝรั่งพร้อมหัวหอมดอง
8. สับเนื้อแฮร์ริ่งอย่างประณีตใส่ชิ้นส่วนลงในช่องว่างสำหรับม้วน
9. ในตอนท้ายห่ออาหารเรียกน้ำย่อยด้วยพลาสติก

แฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อขนสัตว์: สูตรที่มีใบผักกาดหอม

รสชาติสดใหม่และการเสิร์ฟเป็นลักษณะสำคัญของสลัดซึ่งเหมาะสำหรับโอกาสเหล่านั้นเมื่อพนักงานต้อนรับตั้งเป้าหมายที่จะทำให้แขกประหลาดใจ เพื่อให้ความปรารถนานี้เป็นจริงคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 ปลาชนิดหนึ่ง;
• 2 หัวผักกาด;
• 1 แครอท
• 2 ไข่
• 3 มันฝรั่ง
• ผักกาดหอมสองสามใบ
• มายองเนส 150 มล.

อาหารเรียกน้ำย่อยดูเป็นต้นฉบับบนโต๊ะสะดวกในการแยกด้วยไม้พาย

วิธีปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ต้มผักรากให้เย็น
2. ใส่หัวบีทชิ้นเล็ก ๆ ไว้แล้วสับส่วนที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใช้เสื่อม้วนไม้ไผ่วางฟิล์มไว้ด้านบน จัดเรียงชิ้นบีทรูทให้มันทับกัน ขูดส่วนที่เหลือของผักรากและกระจายไปตรงกลาง กระจายเลเยอร์นี้ด้วยน้ำสลัดและสิ่งที่ตามมาทั้งหมด
4. จากนั้นวางชั้นตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่งขูดและแครอทจากนั้นจึงใส่มวลไข่
5. ฉีกใบผักกาดหอมอย่างประณีตด้วยมือของคุณวางตรงกลางของชั้น
6. แบ่งเนื้อปลาออกเป็นครึ่ง ๆ แล้ววางตรงกลางใบผักกาดหอม
7. ค่อยๆม้วนโดยใช้พรมปิดด้วยกระดาษฟอยล์ สำหรับการทำให้ชุ่มควรอยู่ในความเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ม้วนด้วยชีสละลาย

สำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งครีมชีสและชีสแปรรูปธรรมดาเช่น "Druzhba" ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติจะกลายเป็นที่น่าพอใจและผิดปกติ สำหรับขนมขบเคี้ยวจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
• 2 หัวผักกาดต้ม
• 2 มันฝรั่งต้ม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• แครอทต้ม 1 ลูก
• เจลาติน 5 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

คุณสามารถตกแต่งชิ้นส่วนของม้วนด้วยสมุนไพรสด

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำหนึ่งแก้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้บวม จากนั้นละลายสารในอ่างน้ำ เพิ่ม Mayo มวลควรกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปอกเปลือกผักต้มถูและใส่จานแยกต่างหาก
3. ตัดแฮร์ริ่งเอากระดูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. วางเสื่อไม้ไผ่บนเคาน์เตอร์และยึดฟิล์มไว้ด้านบน
5. แบ่งน้ำสลัดกับเจลาตินออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน
6. ผสมส่วนหนึ่งกับหัวบีทกระจายทั่วฟิล์มเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
7. ทำชั้นใหม่จากมันฝรั่งผสมกับซอส
8. ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
9. เมื่อวางเลเยอร์เหล่านี้แล้วให้อิ่มตัวอีกครั้งด้วยน้ำสลัด
10. โรยด้วยชีสแปรรูปขูด
11. วางแท่งปลาไว้ด้านบน
12. ยุบม้วน หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงในระหว่างที่สลัดควรอยู่ในตู้เย็นให้หั่นเป็นชิ้น

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ม้วนด้วยเจลาติน

แทนที่จะคิดค้นสูตรอาหารใหม่ ๆ คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบคุณภาพในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่นำเสนอในเวอร์ชันใหม่ โอกาสนี้จัดให้โดยอาหารจานเดียวแบบดั้งเดิม จัดทำขึ้นในรัสเซียมานานกว่าร้อยปี สำหรับอาหารว่างคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
• แครอท 200 กรัม
• หัวผักกาด 400 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เพื่อให้สะดวกในการม้วนควรพับฟิล์มหลาย ๆ ครั้ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบหัวบีทในเตาอบ
2. ต้มมันฝรั่งแครอทไข่ ทำให้ทุกอย่างเย็นลง
3. แล่ปลาปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. สับหัวหอมแล้วราดด้วยน้ำเดือด
5. เทเจลาตินด้วยน้ำเย็น หลังจาก 20 นาทีให้ร้อนโดยไม่ต้องเดือด ผัดมวลวุ้นกับมายองเนส
6. บดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบสะเด็ดน้ำรวมกับ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. การเติมน้ำมัน กระจายบนฟิล์มยึดเป็นชั้นบาง ๆ
7. ปิดด้วยมันฝรั่งขูดผสมกับซอส
8. จัดวางชั้นแครอทในลักษณะเดียวกัน
9. ใส่ชิ้นปลาด้านบน ควรมีขนาดเล็ก
10. โรยด้วยหอมใหญ่สับ
11. บิดม้วนกดด้วยมือของคุณ ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยแข็งตัวในความเย็น

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับปลาทู

"เสื้อคลุมขนสัตว์" สำหรับโต๊ะเทศกาลสามารถเตรียมปลาทูเค็มได้ เข้ากันได้ดีกับผัก สำหรับสลัดที่คุณต้องการ:

• 4 มันฝรั่ง
• 2 หัวผักกาดต้ม
• 2 แครอทต้ม
• 2 ไข่
• ปลาทูเค็ม 1 ตัว
• หัวหอม 1 หัว
• ผักชีฝรั่งพวงหนึ่ง
• มายองเนส.

ปลาทูสามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอนปลาเทราท์

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผักต้มเด็ด.
2. ต้มและขูดไข่
3. แล่ปลาทู.
4. บดผักรากทั้งหมดด้วยเครื่องขูดโดยไม่ต้องผสม
5. สับหัวหอม ผสมกับชิ้นปลา
6. พับชั้นแครอท - บีทรูทลงบนฟอยล์ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัดมายองเนส
7. ใส่ชั้นมันฝรั่งแช่
8. ไข่แตกเติมน้ำมัน
9. กระจายปลาทูตรงกลางชั้น
10. ปั้นเป็นม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์
11. เสิร์ฟไม่กี่ชั่วโมงต่อมาเมื่อแช่อาหารเรียกน้ำย่อย

วิธีทำแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ม้วนโดยไม่มีมันฝรั่ง

แม่บ้านบางคนเชื่อว่าสูตรสำหรับปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นง่ายกว่าและดีต่อสุขภาพกว่าหากไม่มีมันฝรั่ง สำหรับเขาคุณต้องการ:

• 1 บีท;
• 3 ไข่
• 1 แครอท
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
• 1/2 หัวหอมแดง
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• มายองเนส.

จะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจานนี้ในวันก่อนงานเลี้ยง

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอมแดงโรยด้วยน้ำตาลและเกลือผสม
2. ลอกเนื้อปลาหั่นเป็นก้อน
3. รวมปลาแท่งกับหัวหอมและน้ำสลัดมายองเนส ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
4. ต้มไข่แครอทหัวบีทปอกเปลือกตะแกรง
5. วางชั้นบนฟอยล์แช่ด้วยน้ำสลัด: บีทรูทแครอทไข่ปลา
6. แผ่ชั้นห่อม้วนเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ตัวเลือกการออกแบบ

แม่บ้านและแม่ครัวฝีมือดีใช้วิธีดั้งเดิมในการตกแต่งและเสิร์ฟของว่าง สำหรับการตกแต่งให้ใช้ผักใบเขียวงาเมล็ดทับทิมถั่วลันเตา สามารถตัดม้วนเป็นส่วน ๆ จัดวางอย่างสวยงามบนจานเสิร์ฟวางด้านบนของก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวหัวหอมสีเขียวเทซอส

สรุป

สูตรสำหรับสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นโอกาสในการนำเสนออาหารที่มีรสชาติแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในรูปแบบใหม่ที่เป็นต้นฉบับและสร้างสรรค์ ขั้นตอนการปรุงใช้เวลาไม่มาก

รายการแนะนำ

สลัดเฟิร์นเค็ม: 12 สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดกราฟเป็นคู่แข่งที่สำคัญของแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัดเกล็ดหิมะ: สูตรที่มีรูปถ่ายกับไก่กับปูอัด

Kaleidoscope สลัดเทศกาล: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

Swan fluff salad: 5 สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดเห็ดนมดอง: สูตรสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับทุกวัน

การเตรียมจากบวบแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับสลัดกระป๋อง

สลัดเห็ดนางรม: สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายสำหรับทุกวันและสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหัก: สูตรสำหรับทำสลัดจีน