เนื้อหา
สูตรสลัดผักคาไลโดสโคปของเกาหลีเป็นตัวอย่างของอาหารที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงในเทศกาล จุดเด่นคือการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันสดใสอิ่มตัว เมื่อรวมกันในชามสลัดพวกเขาก็เหมือนลานตา อาหารเรียกน้ำย่อยมีทั้งผักและเนื้อสัตว์ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
วิธีทำสลัด Kaleidoscope
ส่วนประกอบของสลัดคาไลโดสโคปสามารถทำได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่นหนึ่งในส่วนผสมในสูตรคลาสสิกแครอทเกาหลีสามารถเปลี่ยนได้ง่ายเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารรสเผ็ด เป็นสิ่งสำคัญเพียงเพื่อให้แน่ใจว่ามีการผสมผสานสีที่สวยงาม
จำนวนส่วนผสมขั้นต่ำในสลัดคือสามอย่าง เมื่อปรุงอาหารพวกเขาจะไม่ผสมกันเพื่อให้ได้ภาพที่คล้ายกับภาพลานตาของเด็ก ๆ และจำนวนส่วนผสมที่มากที่สุดสามารถ จำกัด ได้ด้วยขนาดของอาหารที่ให้บริการ ดังนั้นบนจานโต๊ะแบนสามารถวางผลิตภัณฑ์ต่างๆได้ประมาณเจ็ดรายการ พวกเขาถูกจัดวางแยกกันในรูปแบบของยอดเขาเล็ก ๆ เมื่อบริโภคเสร็จแล้วแต่ละคนจะผสมอาหารในจานของตนเอง มายองเนสโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวใช้เป็นน้ำสลัด ซอสวางอยู่ตรงกลางถาดเสิร์ฟ
สีหลัก ได้แก่ เหลืองส้มเขียวแดงน้ำตาล สำหรับสีเขียวให้ใช้ถั่วแตงกวาหรือถั่วเขียวส้ม - แครอทเกาหลีสีเหลือง - ชีสหรือข้าวโพดสีน้ำตาล - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
หนึ่งในส่วนผสมหลักคือแครอทเกาหลี แม่บ้านส่วนใหญ่ซื้อตามร้านค้า แต่ผลิตภัณฑ์กลับกลายเป็นรสชาติที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง นอกจากพืชรากสดแล้วยังต้องใช้น้ำตาลทรายเกลือน้ำส้มสายชูกระเทียมสับพริกไทยและน้ำมัน แครอทหั่นเป็นเส้นยาวรวมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลและเค็ม จากนั้นน้ำมันพืชจะถูกทำให้ร้อนเทแครอทใส่กระเทียมลงไป อนุญาตให้ชงอาหารเรียกน้ำย่อยได้ เมื่อแครอทเกาหลีถูกนำมาคั้นน้ำพวกเขาจะกินหรือใช้ในการทำสลัดคาไลโดสโคป
สลัดคาไลโดสโคปกับไก่และแครอทเกาหลี
วิธีที่ผิดปกติในการเสิร์ฟสลัดคาไลโดสโคปเมื่อส่วนประกอบถูกจัดวางในส่วนที่แยกจากกันทำให้เป็นการตกแต่งโต๊ะหลักสำหรับวันหยุดใด ๆ แม่บ้านคนไหนเตรียมขนมมาเองได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการพิจารณาการผสมสีและเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสม สำหรับสูตรสลัดแครอทเกาหลีแบบคลาสสิกคุณต้อง:
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- แครอทเกาหลี 100 กรัม
- แตงกวา 1 ลูก
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส.
เนื้อไก่สามารถแทนที่ด้วยไก่งวง
วิธีปรุงสลัดคาไลโดสโคปกับไก่และผัก:
- ต้มเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทที่ด้านล่างของชามสลัดหรือจานกว้างในรูปแบบของวงกลมแบ่งออกเป็นสี่ส่วนตามเงื่อนไข จากนั้นเติมชีสและผักลงไป
- สับแตงกวาและมะเขือเทศให้ละเอียด วางไว้บนไตรมาสไก่ของคุณทีละชิ้น
- ขูดหรือสับชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ นำพวกเขาเป็นกลุ่มฟรี
- เอาแครอทเกาหลีราดน้ำสลัดให้เรียบร้อย คุณควรจะได้ภาคหลายสี
- วางน้ำสลัดมายองเนสสองสามช้อนตรงกลาง
- เสิร์ฟโดยไม่ต้องผสมผักเนื้อสัตว์และชีส
สลัดคาไลโดสโคปกับเนื้อวัว
ของว่างรสชาติสดใหม่แสนอร่อยที่ทำจากเนื้อวัวและผัก ผู้ที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมโต๊ะสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่ต้องการจากจานเสิร์ฟได้อย่างอิสระและสร้างสลัด Kaleidoscope บนจานได้ตามต้องการ สำหรับอาหารว่างที่คุณต้องการ:
- เนื้อ 400 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- พริกหวานสีเหลือง 2 เม็ด
- แครอทเกาหลี 150 กรัม
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- 150 กรัมชีส
- หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
- มายองเนส.
คุณสามารถเพิ่มเนื้อลูกวัวลงในสลัด Kaleidoscope แทนเนื้อวัวได้
สูตรสลัด Kaleidoscope พร้อมรูปถ่าย:
- ต้มเนื้อปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทยดำ เย็นลงในน้ำซุปเพื่อให้ฉ่ำ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทอดมันฝรั่ง
- ใช้แครอทเกาหลีสะเด็ดน้ำหมัก
- สับหัวหอม
- หั่นผักเป็นก้อน
- เตรียมชีสโดยตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ
- ใช้ภาชนะขนาดเล็กสำหรับมายองเนสและวางไว้ตรงกลางจานเสิร์ฟ น้ำสลัดสามารถเสริมด้วยเครื่องปรุง: กระเทียมมัสตาร์ดสมุนไพร
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้สไลด์เล็ก ๆ รอบ ๆ
สลัดลานตาปูอัด
ทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดวันหยุดแสนอร่อยคือสูตร Kaleidoscope นี้ อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในมือตัวอย่างเช่นจากปูอัด:
- แครอทสด 1 จานหรืออาหารเกาหลี 150 กรัม
- แตงกวา 1 ลูก
- ชีสแข็ง 100 ชิ้น
- ปูอัด 150 กรัมหรือเนื้อปู
- 3 ไข่
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- กระเทียมแห้งเล็กน้อย
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนส.
ถ้าคุณใช้กระเทียมสดแทนกระเทียมแห้งสลัด Kaleidoscope จะเผ็ดมากขึ้น
การดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ขูดแครอทและชีส
- สับปูอัดแตงกวาและไข่ต้มให้ละเอียด
- ปรุงรสด้วยกระเทียมแห้งและเกลือ
- รวมทุกอย่างแช่ด้วยน้ำสลัดมายองเนส
คาไลโดสโคปสูตรสลัดแฮม
แฮมทำให้อาหารอร่อยและน้ำสลัดแบบดั้งเดิมที่มีน้ำมะนาวและปาปริก้าเป็นที่ชื่นชอบของคนรักของว่าง สำหรับสลัดคุณต้องการ:
- แฮม 200 กรัม
- พริกหยวกสีเหลือง 1 เม็ด
- พริกหยวกเขียว 1 เม็ด
- 2 มะเขือเทศ
- 2 ไข่
- ถั่วเขียว 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาว;
- 4 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนส;
- พริกหยวก
- เกลือ.
ส่วนผสมทั้งหมดควรหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน
การดำเนินการ:
- หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับหัวหอม
- ต้มไข่สับด้วยเครื่องขูด
- รวมส่วนประกอบเหล่านี้แช่ด้วยน้ำสลัดมายองเนส ใช้วงแหวนเสิร์ฟใช้เพื่อสร้างมวลสลัดแล้ววางตรงกลางจานแบน
- เก็บไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว
- ในการจำลองภาพลานตาให้ตัดพริกมะเขือเทศแกะถั่ว วางที่ขอบถาดเสิร์ฟ
สรุป
สูตรสำหรับสลัดคาไลโดสโคปกับแครอทเกาหลีเช่นเดียวกับแฮมเนื้อวัวผักปูอัดหรือส่วนผสมอื่น ๆ ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับเป็นโอกาสที่ดีในการกระจายโต๊ะในเทศกาลและในเวลาเดียวกันก็ทำให้แขกได้รับความพึงพอใจ ผู้ได้รับเชิญแต่ละคนสามารถสร้างสรรค์อาหารได้ตามดุลยพินิจของตนเอง
