เนื้อหา
Blackening podgruzdok เป็นของตระกูล russula ภายนอกมีลักษณะเป็นก้อน เห็ดชนิดนี้และเห็ดสีเข้มอื่น ๆ รวมกันเป็นกลุ่มเดียว ลักษณะเฉพาะของตัวแทนคือสีดำของเนื้อ
ที่ซึ่งภาระการทำให้ดำเพิ่มขึ้น
ชนิดนี้ก่อตัวเป็นไมซีเลียมติดกับต้นไม้ที่เป็นไม้เนื้อแข็ง เห็ดอาศัยอยู่ในป่าสนผลัดใบและป่าเบญจพรรณ ถิ่นที่อยู่ที่ต้องการคือไซบีเรียตะวันตกและเขตอบอุ่นของรัสเซีย นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในพุ่มไม้ใบกว้างและต้นสน Blackening podgruzdok แพร่หลายในยุโรปตะวันตกและประเทศในเอเชีย
เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ เป็นหลัก การติดผลจะยาวนานเริ่มในกลางฤดูร้อนและสิ้นสุดในปลายเดือนตุลาคม จากการสังเกตของคนเก็บเห็ดพบว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้นแม้ในพื้นที่เย็นเช่นในคอคอดเกาหลี ปรากฏในเขตเลนินกราดในเดือนสิงหาคม
การทำให้เป็นสีดำมีลักษณะอย่างไร
โดยเฉลี่ยแล้วเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 15 ซม. อย่างไรก็ตามมีตัวอย่างขนาดใหญ่ที่มีส่วนบนมากกว่า 25 ซม. เมื่อเห็ดอายุน้อยปรากฏขึ้นพวกเขาจะมีสีขาวของหมวกเมื่อเวลาผ่านไปสีจะกลายเป็น สกปรกสีเทาน้ำตาล มีเนื้อผลไม้สีน้ำตาลที่มีโทนสีมะกอก ตรงกลางฝาปิดเป็นสีเทาเข้มขอบสีจางกว่า รูปภาพสอดคล้องกับคำอธิบายของการโหลดการทำให้เป็นสีดำ
พื้นผิวแห้งเฉพาะในสภาพอากาศที่เปียกจะมีเมือกเล็กน้อยบนผิวหนัง ในวันแรกหลังจากการปรากฏตัวรูปร่างของหมวกจะเป็นทรงกลมหลังจากนั้นจะแบน มีหลุมตื้น ๆ อยู่ตรงกลาง มักจะมีรอยแตกบนพื้นผิวของฝาซึ่งมองเห็นเนื้อสีขาว
จานมีขนาดใหญ่และหนา ไม่ค่อยตั้งอยู่. ในเห็ดอายุน้อยจะมีสีขาวแก่จะมีสีเทาอมน้ำตาลชมพู มีตัวอย่างที่ผิดปกติด้วยจานสีดำ
ความสูงของขา 10 ซม. โครงสร้างหนาแน่นสีเป็นสีขาว รูปร่างเป็นทรงกระบอก เมื่อมันโตขึ้นลำต้นก็จะมีสีเทาสกปรก
เนื้อของ blackener มีความหนา แต่เปราะบาง ส่วนประกอบประกอบด้วยเฟอร์รัสซัลเฟตซึ่งเมื่อสัมผัสกับอากาศจะออกซิไดซ์และทำให้สีชมพูที่ถูกตัดเป็นคราบ รสชาติขมเล็กน้อยกลิ่นหอมอ่อนและน่ารื่นรมย์
เป็นไปได้ไหมที่จะกินอาหารที่ทำให้ดำคล้ำ
เห็ดอยู่ใน 4 ประเภท มันเป็นพันธุ์ที่กินได้ อนุญาตให้รับประทานต้มหรือเค็มได้ อย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าที่จะใช้เนื้อผลไม้ที่มีอายุน้อยเนื้อผลไม้ค่อนข้างแข็ง พวกเขามักจะมีอาการแย่ลง
คุณภาพรสชาติ
พอดกรุซด็อกซึ่งมีรสชาติเป็นสีดำมีลักษณะคล้ายก้อนเนื้ออย่างมาก เนื้อมีความกรอบอย่างไรก็ตามมีความขมดังนั้นเห็ดจึงต้มเป็นเวลา 20 นาทีก่อนนำไปใช้ สำหรับการทำเกลือให้แน่ใจว่าได้แช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 3-5 วัน สำหรับเห็ดเล็กขั้นตอนนี้ใช้เวลาเพียง 6 ชั่วโมง ความขมจะหมดไปกับของเหลว หลังจากนั้นผิวจะลอกง่ายขึ้น
ประโยชน์และเป็นอันตราย
เยื่อกระดาษมีภาระการทำให้เป็นสีดำ:
- วิตามิน E, PP, F, B1, B2;
- โมโน - และไดแซ็กคาไรด์เส้นใยอาหาร
- อิ่มตัวกรดไม่อิ่มตัว
- ธาตุ: โซเดียมฟอสฟอรัสเหล็กแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียม
เห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย ส่งเสริมการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
ควรจำไว้ว่าเห็ดที่มีการเตรียมการโดยไม่รู้หนังสือสามารถกระตุ้นความรุนแรงความเจ็บปวดการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร อาหารหนักอาจเป็นอันตรายได้สำหรับคนในวัยที่ยังมีโรคตับไตถุงน้ำดีและภูมิคุ้มกัน
แม้แต่พันธุ์ที่กินได้ก็อาจเป็นปัญหากับความอ่อนไหวของแต่ละบุคคล บุคคลสามารถตอบสนองอย่างรุนแรงต่อเห็ดชนิดใดชนิดหนึ่ง ไม่แนะนำให้กินอาหารดำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร
กฎการรวบรวม
ควรไปหาเห็ดในตอนเช้าตรู่ ในเวลานี้โหมดแสงที่เหมาะสมที่สุดคือ จำเป็นต้องทราบลักษณะของเห็ดที่เก็บรวบรวม ในป่าใหม่ในสภาพอากาศที่แตกต่างกันจะเป็นการดีกว่าสำหรับประเทศที่จะเก็บรวบรวมภายใต้การดูแลของผู้เก็บเห็ดในท้องถิ่น สายพันธุ์ที่คุ้นเคยอาจกลายเป็นสัตว์ที่มีพิษ ข้อผิดพลาดอาจนำไปสู่ผลร้ายแรง
ภูมิประเทศไม่มีความสำคัญแม้แต่น้อย ไม่แนะนำให้รวบรวม podgruzdok blackening ในป่าใกล้ทางหลวงสุสานทุ่งเกษตรที่ได้รับการปฏิสนธิผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเคมี
เมื่อเก็บเห็ดสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับรูปร่างสีของหมวกสีและกลิ่นของเยื่อลักษณะลักษณะดิน วิธีนี้จะช่วยให้คุณรู้จักชนิดที่มีพิษ
Blackening podgruzdok สามารถเติบโตได้ในพื้นผิว หลังจากผ่านไปสองสามวันจะปรากฏบนพื้นผิวและแบ่งชั้นบนสุด ณ จุดนี้มีการสังเกตการแตกร้าวของดิน คุณสมบัติอีกอย่างของประเภทนี้คือการสลายตัวช้าในร่างกาย ในกระบวนการนี้ร่างกายที่ติดผลจะมืดลง ตัวอย่างแห้งสามารถอยู่รอดได้จนถึงฤดูถัดไป
หลังจากกลับมาจากป่าขั้นตอนบังคับคือกำแพงกั้นของพืชผล ถึงเวลาแล้วที่สายพันธุ์ที่น่าสงสัยและอันตรายจะถูกตัดออก
เท็จเป็นสองเท่าในการโหลดการทำให้เป็นสีดำ
เครื่องมือเลือกเห็ดเนื่องจากความไม่ชำนาญสามารถสร้างความสับสนให้พอดกรุซด็อกดำคล้ำกับเห็ดมีพิษซึ่งเป็นเห็ดพิษ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณควรทราบคุณสมบัติหลักของคู่เท็จ
คางคกสีซีดเป็นฝาชนิดทรงกลมหรือแบน สีเขียวเทาอ่อนมะกอก เพลทมักมีขนาดเล็กสีขาว ขาอยู่สูง. มีความหนาขึ้นที่ฐาน สีเป็นสีเบจ พื้นผิวปิดด้วยลายตาข่าย เนื้อคางคกสีซีดมีน้ำหนักเบาเมื่อตัดแล้วสีจะไม่เปลี่ยน
ภาระการทำให้เป็นสีดำมีคู่ที่ไม่เป็นอันตราย พวกเขาจะไม่ทำอันตรายใด ๆ และการตีคู่ร่วมกันจะเป็นอาหารจานอร่อยบนโต๊ะ
- podgruzdok มีสีขาวและดำ เขามีหมวกสีขาวตัดกับสีเทา แผ่นมีความหนา เนื้อเยื่อมีน้ำหนักเบา แต่เมื่อตัดแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีดำทันที พวกมันเติบโตในดงเบิร์ชและแอสเพน ระยะการติดผลจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง หายาก.
- โหลดเป็นสีดำ มีลักษณะภายนอกคล้ายคลึงกับภาระการทำให้เป็นสีดำ คุณสามารถแยกแยะเห็ดออกจากกันได้ด้วยสีของเยื่อกระดาษ ในเห็ดสีดำรอยตัดจะมีสีน้ำตาลและปกคลุมไปด้วยจุด อาศัยอยู่ในป่าสน
แอปพลิเคชันกำลังโหลดการทำให้มืด
เห็ดอ่อนจะถูกกวาดล้างจากเศษป่าทรายหญ้าเป็นอันดับแรก หลังจากการเตรียมการเบื้องต้นที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้การทอดการดองจะดำเนินการโดยใช้วิธีร้อนหรือเย็น
สรุป
Blackening podgruzdok เป็นเห็ดที่กินได้ แม้ว่าแหล่งข้อมูลบางแหล่งจะระบุวัตถุประสงค์ตามเงื่อนไข สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนกับคู่เท็จ รัสซูล่าแบบนี้ทอดและเค็มได้ดีจริงๆ อย่าละเลยเป็นอันขาด
